Persillé

LES HERBIVORES STRICTS – PETITS MAMIFERES DONT GRANIVORES Les herbivores stricts : Un herbivore est un animal qui se nourrit que de végétaux Il se nourrit exclusivement ou presque de plantes vivantes ou séchées et non de viandes, champignons... En animalerie on peut y retrouver la nourriture pour les rongeurs et les lagomorphes. Les petits mammifères dont granivores : Les petits mammifères c’est les musaraignes et les petits rongeurs qui se répartissent en deux groupes, celui des insectivores

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les garnir. SERPENTIN FARCIR DE VIANDE HACHEE Pâte feuilletée 2 oignons 2 poireaux 500 g de viande hachée Sel, poivre Persil Fromage râpé 1 œuf Dans une poêle, faire fondre un peu de beurre, y faire revenir l’oignon haché et les rondelles de poireaux jusqu’à ce qu’il devienne translucide, ajouter la viande hachée en l’émiettant, saler, poivrer, ajouter le persil coupé finement. Placer le mélange dans un récipient et réserver. Couper la pâte en de longs rubans, disposer un peu de la farce

soupe traditionnelle slovaque. Recette de base : * 250 g de champignons frais * 100 g de boeuf fumé * 30 g de farine * 100 g de nouilles * herbe du persil Cuire des champignons coupés dans l'eau salée. Faire dorer le bœuf, ajouter la farine. Mélanger tout cela ensemble. Ajouter les nouilles cuites et les fraîches herbes hachées de persil.

Brochette d’escargots petits gris de Provence entrelardés dressée à l’aide d’une branche de romarin et de 6 escargots à la Bourguignonne (beurre, ail, persil) Assortment of a skewer of provincial snails fixed with a branch of rosemary and six snails in a Bourguignonstyle (butter, garlic, parsley). Beurre d’escargot : beurre + ail + échalote persil. Parmi les différentes races d’escargots, citons les escargots de Bourgogne, les petits gris les plus communs de Provence Assortimento di una spiedina

en grand) et ceux qui cherchaient des renseignements dans les livres documentaires viennent montrer ce qu’ils ont trouvé. La maîtresse lit et écrit ce qu’on peut donner à manger au lapin : graines, paille, pomme, carotte, pissenlit, pain, endives, persil etc. Pas de salade fraîche ni de chou, qui risquent de lui faire mal au ventre. On apportera tout cela demain et on regardera si notre lapin aime tout ça. Les jours suivants on lui donne différents aliments. Il semble aimer certains aliments plus

légèrement citronné, fin et subtil aux mets concoctés. D’autres épices et plantes sont également utilisés telle la Sauge mais aussi des épices des contrées françaises: l’oignon, la ciboulette, les feuilles de laurier, l’ail, le thym, l’échalote, le persil qui parfumaient de nombreux plats en sauce : au vin, au verjus (jus de raisin vert) ou bien au vinaigre. Les herbes et les épices sont donc employés en cuisine, soit pour leur goût ou leurs qualités nutritionnelles et chimiques (comme par exemple

pensaient que les épices leur donnaient longévité. Parmi les épices, on trouvait du gingembre, de la cardamone, safran, cannelle, coriandre, clou de girofle, sauge, marjolaine, poivre, verjus (jus de raisin vert), vinaigre, eau de rose, menthe, persil, muscade, cumin, ail, échalotes, ciboulette, laurier… Les plats étaient souvent décorés avec de la gelée colorée et parfois recouverts de poudre d’or. LA BOISSON On buvait de l’eau, du vin (qui était même servi aux enfants), de la cervoise

savamment mélangés qui permettent de confectionner des salades plus nourrissantes et originales La salades au poulet * 1 poulet de 1.2 kg environ * 1 salade type scarolle * 2 oeufs durs * 2 tomates * herbes aromatiques : persil, cerfeuil, estragon * moutarde * huile d'olive, vinaigre * sel, poivre La salade au chévres chaud * 400 g de salades mélangées (laitue, scarole, frisée...) * 4 palets de chèvre frais * 1 oignon * 1 échalote * 1

les manipulations ci –dessous et Schématisez les observations microscopiques Micro- organisme Protocol expérimentale de l’observation Schéma d’interprétation description La Paramécie Mettre dans un cristallisoir de l’eau et du foin. (ou du persil) – Placer le cristallisoir a l’abri du soleil a une température de 25 a 30° C. – Monter entre lame et lamelle une goutte du liquide du cristallisoir une semaine plus tard. – Observer la préparation au faible grossissement. Bactérie lactique