Persillé

| | | | Paprika | | | 14.8 | | | Pastèque | | | | | | Pastrami | | | 20 | | | Patate douce | | | 1.2 | | | Pâtes | | | | | | Pâtisson | | | 1.6 | | | Pêche | | | | | | Perche | | | 19 | | | Persil | | | 4.4 | | | Petit pois | | | | | | Petit Suisse 0% | | | 9.5 | | | Pigeon | | | 22 | | | Piment | | | | | | Piment d'Esplette | | | | | | Pintade | | | 22 | | | Poire | | | | | | Poireau | |

font leur apparition : - Le hareng, le pain de seigle (Viking), les produits de la pêche, l’orange, la canne à sucre, la carotte. Entre 1492 et 1914, de nombreux produits « exotiques » font leur apparition : - La dinde, le poivre de Cayenne, le persil, le sucre raffiné, la pomme de terre, le raifort, le thé, la banane, le café, le chocolat, le brocoli, la tomate, le sandwich, la rhubarbe, la marmite, la crème glacée, le repas à 3 plats (1850), le fish and chips (1858). Après 1914, c’est l’apparition

film alimentaire, balance, plateaux en plastique, charcuterie et légumes (tomates cerise, persil et feuille de salade batavia pour la décoration). Contraintes à respecter : Le buffet doit être préparé le jour même de la livraison au client avec des produits encore sous emballage (non entamés) pour éviter tout risque de contamination de bactéries. Il faut bien laver les éléments de décoration (salade, persil et tomates cerise). Utiliser deux couteaux différents (l'un pour les produits crus tels que

du plat, qui rehausse son goût, mais participe aussi à son séchage et sa conservation. Le fromage faisait alors partie de la ration quotidienne des légionnaires romains, et César lui-même aurait succombé au charme de la dégustation de fromage persillé à Saint-Affrique, à quelques kilomètres de Roquefort-sur-Soulzon. Ainsi, vers 1850, Charles Gervais lance l'industrie du fromage frais en France après avoir rendu visite à Dame Héroult, une fermière qui fabriquait du fromage frais. Il est

pois. | Tous les types de choux (provoque des ballonements), Laitue. | Concombre, Tomate, Courgette, Aubergine, Betterave rouge, Pomme de terre crue, Germes de pomme de terre, Haricots crus et tous les légumes traités. | Plantes aromatiques | Persil, Aneth, Cerfeuil, Origan, Sauge, Livèche. | - | Toutes les plantes aromatiques traitées (ex : pulvérisation de nitrates). | Fruits | Pomme, Poire, Fraise, Framboise. | - | Tous les fruits traités. | Lorsque l'on donne de la verdure régulièrement

des colonies apparaissent sur le marché tel l'acajou du Brésil, l'ébène, le sycomore ( pour la marqueterie ) . Les bois régionaux sont redécouverts ( chêne, noyer, poirier ... ) . La ligne devient fluide, souple, "en coups de fouet", "en brins de persil" . Les meubles prennent de la cambrure, de l'ondulation ( meubles de Majorelle et de Gallé ) . 4°) Le verre : Les verreries de Jean et Auguste Daum, produisent de la verrerie ordinaire et du verre de montre jusqu'en 1898 . Puis l'évolution se

tient une place essentielle dans la construction allégorique de quelques Rituels, Mystères et Cultes. Chez les Grecs D’autres végétaux des plus insolites furent l’objet de vénération, tel le coing devenu l’emblème de l’amour et de félicité, le Persil décorant les tombes, ainsi que le front de vainqueurs, heureux et sortis vivants de jeux menant irrémédiablement au trépas. Dans les légendes mortuaires d’Adonis originaires de Phénicie, calquées sur la légende Egyptienne d’Osiris et transférées

petit bol de potage avec des légumes en morceaux - 1 grande assiette de pâtes cuites al dente, de préférence aux œufs et pas complètes, avec un mélange d’aromates et de petits légumes juste arrosées d’un filet huile d’olive (champignons, épinards, persil, basilic, courgettes, thym…) - 1 à 2 tranches de jambon blanc ou une part de viande blanche (escalope de volaille, blanc de poulet, une tranche de rôti de veau…) ou un poisson (suivant le menu de midi) - 1 laitage (yaourt, fromage blanc…) sucré

chocolat * Carences : Croissance ralentie Fe : * Rôles : Assure le transport de l’O² nécessaire pour la respiration des cellules, entre dans la composition de l’hémoglobine du sang * Sources : Viandes rouges, abats, œufs, légumes verts, persil * Carences : Anémie I : * Rôles : Assure le fonctionnement de la glande tyroïde, entre dans la composition de l’hormone thyroïdienne * Sources : Sel marin, produits de la mer, huile de foie de morue * Carences : Goitre Fl : *

florale : 5 S + 5 P + 5 E + 2 C 2C soudés => Diakène (= méricarpes) Canaux sécréteurs => huiles essentielles, … Espèces importantes : - Aromes (anéthol) => Plantes médicinales Anis, Fenouil, Cumin, Coriandre… - Aliments Cerfeuil, Celeris, Carotte, Persil… - Toxiques Grande ciguë (alcaloïde), Berce du Caucase 9 - Solanacées Plantes à feuilles alternes et actinomorphes Formule florale : 5 S + 5 P + 5 E + 2-n C Corolle = tube plus ou moins allongée Fruit : Baie (Tomate) ou capsule (Datura) - Importance