Pestel Restauration Rapide

créativité culinaire et l’élément technologique. Mais en dépit de la mondialisation la cuisine française n’est pas tellement métissée parce que les influences étrangères sont mineures et que la gastronomie reste attachée à la tradition. La restauration hors domicile prend de l’engouement et les restaurant proposant de la cuisine étrangère augmentent, permettant aux consommateurs de se dépayser. Les Fast-food comme Mc Donald’s, Burger King, KFC s’étendent dans beaucoup de pays car ils sont considérés

vieille méthode du bouche-à-oreille ne doit surtout pas être négligée. En effet, contrairement aux restaurants gastronomiques qui font l’objet de guides et attirent des gourmets venus de toute la France, et même de l’étranger parfois, les restaurants rapides sont généralement fréquentés par une clientèle de proximité. Or, face à la concurrence croissante qui existe (surtout dans les grandes villes), les clients ont tôt fait de déserter un établissement n’étant pas à la hauteur de leurs attentes en termes

1) La décision rare 10 2) La décision longue 12 3) La décision intégré 13 4) La décision non structuré 14 Conclusion 15 McDonald’s est l’entreprise leader sur le marché de la restauration rapide. Pour conserver cette place, elle se doit de rester compétitive, et cela passe en premier lieu par la prise en compte de son environnement économique, mais aussi social et culturel. C’est pourquoi nous avons pu observer que pour pallier à son

de leur propre gastronomie. Ceci encourage les restaurateurs étrangers à venir s’implanter en France. On remarque en France d’autres formes de services culinaires comme le fast food qui concurrence le mode de restauration traditionnelle. Le Fast food est un service de restauration rapide ouvert 24heures sur 24 où l’on peut consommer sur place ou emporter. Ce service préconise la rapidité et le sens pratique à la qualité du produit. La nourriture proposée est en fait un simple sandwich variant

auprès des consommateurs avec une nouvelle vidéo qui met l'accent sur la qualité des produits et les contrôles menés dans ses restaurants. Cela vous incitera-t-il à retourner manger chez eux ? Il y a maintenant quelques semaines, la chaîne de restauration rapide franco-belge Quick défrayait la chronique après la mort d'un adolescent ayant mangé dans l'un des restaurants de la chaîne. Aujourd'hui Quick contre-attaque avec une vidéo qui met en avant non pas son habituel slogan " Nous c'est le goût " mais

qu’il n’y rien de plus basique. Les critiques sont difficiles à encaisser. En effet, le poste est dur à prendre en mains au début et les injonctions du type « réfléchis un peu ! » sont permanentes. Les missions ne sont pas dures mais demandent d’être rapide. Cela représente un travail humiliant lorsqu’on n’arrive pas à suivre la cadence, et cette humiliation montre la complexité de ce travail. L’objectif de Damien Cartron est de gravir les échelons et de monter dans la hiérarchie, chose qui ne fera pas

solutions alternatives en matière de repas pris à l’extérieur. ANNEXE 1 (salon « Sandwich & Snack Show » : source 20 minutes 11 fev 2010) LES SANDWICHS SE FONT LENTEMENT GRIGNOTER Le sandwich fait de la résistance dans un marché de la restauration rapide en pleine diversification. A l'occasion de l'ouverture hier du salon « Sandwich & Snack Show », au Parc des expositions de Versailles (15e), des restaurateurs du monde entier se sont déplacés en masse pour se mettre à la page des dernières

La restauration rapide La restauration rapide est le secteur qui a connu la plus forte croissance ces vingt dernières années. En effet, c'est ce concept qui répond en partie à nos besoins de citadins modernes (pressé et loin de chez soi). 2.4.1 Le fast-food Devenus incontournables aujourd'hui, ils proposent une solution de restauration sur place ou à emporter à toute heure de la journée. Le choix est assez limité et très standardisé. Le drive-in consiste en un service à emporter destiné aux automobilistes

ORGANISATIONNEL 1. Fiche d’identité du groupe QUICK : Siége social : 22 avenue des Nations, Villepinte 93420 France Forme juridique : Société par actions simplifiée Slogan : «  Nous c’est le goût  » Activité : Restauration rapide Produit vendus : Alimentaire : sandwich, frite, salade, boisson, pâtisserie Site Web : www.quick.com Présent en : Europe, au Maghreb, en Russie, et en Nouvelle-Calédonie Création : 1971, en Belgique Présidents :Pierre

L’article : Trente ans après son implantation, McDonald's est devenu l'incontestable numéro un de la restauration au Japon, le pays qui dévore désormais le plus de ses hamburgers-frites en dehors des Etats-Unis. Le 20 juillet 1971, McDonald's partait dans l'inconnu en ouvrant son premier restaurant en plein centre de Tokyo. "Le hamburger était alors un produit révolutionnaire dans un pays qui mangeait surtout du poisson et du riz", explique Kenji Kaniya, directeur de la communication de McDonald's