Pierre Hermé Segmentation

de leur composition est inscrite, simple et efficace, contrairement a Pierre Hermé qui à besoin de 40 lignes pour expliquer de quoi le chocolat est composé. Les couleurs des fonds de pages, des boites etc sont plutot harmonieuses et donnent envie. Le choix est suffisant (de 3 à 199€) contrairement à chez Fauchon où il s'agit presque d'une boutique en ligne plutot que d'un catalogue destiné aux entreprises. Chez Pierre Hermé les photos des chocolats (et non des assortiments et des boites à vendre)

Questionnaire : Boutique Ladurée, rue Bonaparte Paris 75001 Dans cette vitrines quel élément remarquer vous le plus ? 1) Le serpent ? 2) Les couleurs ? 3) L'enseigne ? Pourquoi ? 1) Originalité ? 2) Couleurs dominantes ? 3) Sa place dans la vitrine? 4) la luminosité ? 5) Autres ? Comment trouver vous, l'ensemble de la vitrine ? 1) Harmonieuse ? 2) Appétissante ? 3) Intrigante ? Esthétiquement parlant quelle note lui attribueriez-vous? 1/5 2/5 3/5 4/5 5/5 Que vous évoque-t-elle

chocolat Tradition chocolatière Desserts originaux Gastronomie fine Création culinaire Chocolats originaux Chocolat et mode Ateliers de dégustation Œnologie et chocolat Chocolat design Vente de chocolats en ligne Concurrence Maison du chocolat Pierre Hermé Richart Ladurée Institut français de la cuisine Chocolat luxe Chocolat sur mesure Chocolats haut de gamme Cuisine moléculaire Boutiques chocolats Evènements & Thèmes proches Produits artisanaux Art de vivre Salon du chocolat Evènements chocolat

Le Mystère Pierre Hermé par Charles Znaty On lui demande souvent d’où et comment lui viennent ses idées. Ces combinaisons de goûts, de textures et de saveurs. Ces savoureuses créations qui font sa marque de fabrique et sont reconnaissables entre mille. Il se prête volontiers à répondre... Gourmandise, plaisir, sensations, rencontres, fragrances, textures. Pierre Hermé est curieux de tout et tout l’inspire. Cela paraît facile ! Lui voyage, ses créations, elles, nous transportent. On a tout écrit sur

ANALYSE DE L’IDENTITE VISUELLE 13 14. INGREDIENTS DU STYLE GRAPHIQUE DE LA MARQUE PIERRE HERME PARIS 15. L’EXPERIENCE BOUTIQUE 16. ETUDE CRITIQUE DE L’EXPERIENCE BOUTIQUE RUE BONAPARTE 17. ETUDE DE LA COHERENCE VISUELLE DES BOUTIQUES PIERRE HERME PARIS 13 18 19 21 CONCLUSION 23 RECOMMANDATIONS STRATEGIQUES 23 ANNEXE 24 1 PREMIERE PARTIE – ETUDE DU CONTEXTE 1. Historique ierre Hermé est issu d’une lignée de quatre générations de boulangers-pâtissiers, il évolue

premier étage, réalisé par Pierre Desfontaine, le petit cousin d’Ernest Ladurée. L’histoire des Salons de thés parisiens est en réalité intimement liée à l’histoire de la famille Ladurée. En 1993, le groupe Holder rachète la maison et l’agrandisse. Ils réalisent alors 15,7 millions de francs de chiffre d’affaire ainsi que 45 emplois. Trois ans plus tard, ils réalisent un chiffre d’affaire de 24 millions de francs ainsi que 140 emplois. Ainsi, le méconnaissable Pierre Hermé quitte la maison Fauchon

l’UC S87 Présentation et diffusion de l’information commerciale X ANALYSE SYNTHETIQUE DE LA MISSION (Contexte, degré d’autonomie, taille de l’équipe, objectifs, ressources, activités réalisées,….) Contexte : L’entreprise PIERRE HERME Paris, commercialise un large choix de pâtisseries, de chocolats et de confiserie haut de gamme. Dans ce type de vente, le commercial possède un rôle très important pour aiguiller et conseiller les clients. Il a pour mission de les fidéliser et

/ La Maison Pierre Hermé Paris PIERRE HERMÉ, UN PÂTISSIER FRANÇAIS AU SOMMET DE SON ART Héritier de quatre générations de boulangers pâtissiers alsaciens, Pierre Hermé a commencé sa carrière à l’âge de 14 ans, auprès de Gaston Lenôtre. Célébré en France, au Japon et aux États-Unis, celui que Vogue a surnommé « Picasso of Pastry » a apporté à la pâtisserie goût et modernité. Avec « Le plaisir pour seul guide », Pierre Hermé a inventé un univers de goûts, de sensations et de plaisirs. Son approche

Pierre Hermé : exporter en Chine Sommaire La maison Pierre Hermé Paris a. Présentation de la maison b. l’offre de Pierre Hermé c. le marché actuel : micro et macro environnement Le marché de l’épicerie fine en Chine La maison Pierre Hermé Paris: Présentation : 　　Pierre Hermé commence sa carrière en 1975, à l’âge de 14 ans, chez Lenôtre. A la fin de l’année 1996, Pierre Hermé entreprend de créer sa propre maison avec Charles Znaty, un publicitaire.

3 a) Histoire de la maison La Durée …................................................................................... 3 b) Le lancement des macarons La Durée …......................................................................... 4 II. Segmentation du marché …................................................................................................. 4 a) Son marché, son segment …............................................................................................ 4 b) Concurrent