Poivre et Sel

de viandes suédoises. L'ingrédient principal est la viande haché, prenons 500 grammes Ajoute.. Une cuillère à soupe de farine Un décilitre et demi de lait Un oeuf Une cuillère à café d'ognons hachés et pour terminer une pincé de poivre et un peu de sel Melanger tout, faites des boules à la taille de votre chois, faites cuire avec du beurre dans une poêle.

faut consommer AVEC MODERATION • Poulet, lapin de préférence bien fumés; • Manioc, igname et leurs dérivés; • Riz, pâtes alimentaires, pain; • Haricots et pois; • Édulcorants (sucre pour diabétique); • Sel marin; • Avocat et noix (ils contiennent 15 à 35% de gras); • Piment, poivre. 3. Ce qu’il faut ÉVITER DE CONSOMMER • « Gluants » (sauces gluantes de gombo, de crin-crin, etc.) • Viandes rouges (bœuf, mouton, cabri, porc, agouti, canard, etc.); • Gâteaux, fromages fermentées, chocolats

croissant, brioche, quatrequarts, biscuits au chocolat SUCRERIES Sucre, bonbons, pâtes de fruits, miel, chocolat noir Gelée de fruits sans pépins, sorbet sans morceaux BOISSONS DIVERS Eau, café et thé léger, tisane, bouillon de légumes, sirop de fruits Sel, viandox, bouquet garni DECONSEILLES Lait et entremets, Fromages fermentés : Camembert, bleus, etc. Viandes en sauce, fumées Hareng saur, Poisson en conserve (maquereaux, sardines…) Poissons cuisinés, escargots Œufs frits Légumes secs, blé, maïs, pain

PROSCIUTTO CRUDO : le jambon est taillé pour lui donner sa forme, puis massé avec du sel ; il repose 2 mois puis on le nettoie à l'eau tiède. Enfin il séchera plusieurs mois. Les jambons de PARME et de SAN DANIELE sont les jambons les plus réputés : moelleux et savoureux, ils sont d'une grande richesse aromatique. COPPA : C'est de la longe de porc qui va macérer de 8 à 15 jours dans un mélange de sel, poivre, ail, girofle et vin, puis séchera 4 à 5 mois afin de développer ses arômes. Cette charcuterie

- 1 poêle ou sauteuse QUI N'ACCROCHE PAS - 8 oeufs entiers - 10 à 12 pommes de terres - 1 gros oignon - 1 poivron vert - 10 rondelles de chorizo piquant ou non - 1 gousse d'ail - sel et poivre - 1 bouteille d'huile de tournesol pour la friture Préparation : Eplucher et couper les pommes de terre en dés et les faire dorer à feu vif, dans une poêle à bords hauts, avec suffisamment d'huile pour qu'elle recouvre quasiment les dés. Pendant ce temps, éplucher et couper finement l'oignon

pelé et haché - 60 g de parmesan râpé - 2 œufs - 100 g de chapelure - 75 g de farine - 15 cl de vin blanc - 50 cl de bouillon de volaille chaud - 50 g de beurre - 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive -50 cl d'huile pour la friture -Sel, poivre du moulin Dans une casserole, faites fondre l’oignon avec l’huile d’olive 2 minutes sur feu moyen. Ajoutez le riz et nacrez-le sur feu doux (afin qu'il devienne translucide). Versez le vin blanc, salez et poivrez. Laissez réduire le vin 3 minutes

archevêque de l' église autocéphale serbe. Recette serbe du burek Ingrédients du burek serbe 1 paquet de 500g de « feuilles de pâtes » à filo ou à baklava en boutique orientale ou balkanique. 3 gros oignons. 6 steaks hachés. 4 oeufs. Sel et poivre. 3 cas huile.

TARTIFLETTE Ingrédients pour une tartiflette de 4 personnes- 500 gr de pommes de terre - 100 gr de lardons - 2 oignons - 1 gousse d'ail - 1 c. à s. d'huile d'olive - 2 c. à s. de crème fraîche - 10 cl de vin blanc - 1 reblochon - sel et poivre du moulin- 4 tranches de jambon cru pour la décoration ( facultatif ) Préparation de la tartiflette- Epluchez les pommes de terre et faites-les cuire 10 minutes à l'eau bouillante salée.- Egouttez-les et coupez-les en tranches.- Pelez et émincez les oignons

   Pour 6 personnes:   1 poulet entier 500g de cèpes 500g de châtaignes (en conserve ou en bocal sous vide) 2 gousses d’ail 15cl de bouillon de volaille sel, poivre 1 tige de cerfeuil beurre Pour désosser le poulet: avec un couteau à désosser très bien aiguisé, faites une entaille tout le long de la colonne vertébrale du poulet (en partant du cou) commencez par un côté. Aidez-vous avec le couteau pour détacher soigneusement la chair de la carcasse (sans abîmer la peau). Retirez

250g de farine de blé 125g de beurre mou 125g de sucre 2 jaunes d'œuf Quelques centilitres d'eau Une pincée de sel Crème au citron : 150 ml de jus de citron (2 à 3 citrons selon grosseur) Zestes de 2 citrons non traités 100g de sucre 80g de beurre mou 2 œufs entiers + 1 jaune 10g (1 cuiller à soupe rase) de fécule de Maïs (Maïzena) Meringue : 3 blancs d'œuf 1 pincée de sel 80 g de sucre La pate brisée Confectionner la pate brisée, puis la mettre dans un cercle ‘ mettez une couche de