Poivre et Sel

personnes Viande : • steak haché 15% MG • boulette d’agneau 100% Blanc d’oeuf Pain sec Lait 1/2 écrémé Poivre moulu Sel fin 625 g 188 g 94 g 100 g 4g 12 g 313 g Viande : • longe de porc • escalope de veau hachée • escalope de volaille Blanc d’oeuf Pain sec Poivre moulu Sel fin Crème liquide 18% MG Carottes 625 g 63 g 63 g 4g 12 g 550 g Céleri Crème liquide 18% MG Oeuf entier liquide Poivre moulu Sel fin Noix de muscade 500 g 500 g 100 g 84 g 3g 8g S au té de bo e uf e t m ou ss e lin e de

vous arrosez la face de la tranche avec un filet d'huile d'olive. Vous tartinez avec des tomates bien mûres, concassées, sel, poivre et quelques feuilles de basilic. 10. LE PESTO : prenez le mixeur. Vous y mettez 2 bouquets de basilic (tiges et feuilles) 100 gr de parmesan, 100 gr de pignons de pin, 2 gousses d'ail (pelées et dégermées) et vous mixez en rajoutant, en marche, sel, huile d'olive. Vous obtiendrez alors une pâte onctueuse et homogène. 11. Les olivesOn parle toujours d'Olives en Italie

sont : – 152 g de sauce préparée avec de l'eau, de la crème fraîche, de l'huile de colza, de l'emmental, de l'amidon transformé de riz, du jaune d'œuf, du sel, du poivre et un épaississant : gomme de xanthane ; – 138 g de tagliatelles Mafaldines cuites (semoule de blé, eau, œufs, sel, épice) ; – 40 g de lardons fumés (poitrine de porc, sel, dextrose; acidifiant : acétate de sodium; antioxydant : érythorbate de sodium; conservateur : nitrite de sodium). 4026 C03 – 1/3 On peut donc retenir

poignée de gros sel, verser un peu d’huile d’olive, faire chauffer à feu vif : y placer le jarret d’agneau coupé en plusieurs morceaux et le faire revenir sur les deux cotés. Quand la viande est bien colorée, couper 3 ou 4 petites tomates grappes en deux, et poser dans la poêle sur la face coupée. Sur la viande étendre un peu de moutarde de Dijon. Après quelques instants appuyer sur les demi tomates pour les écraser. Ajouter de l’huile d’olive sur le jarret et les tomates. Poivrer généreusement. Ajouter

de pommes de terre, 4 tranches de pain rassis, 750 ml de lait, 750 ml d’eau du sel et du poivre. a) Calculer les quantités nécessaires pour 30 personnes (on ne demande pas l’eau, le sel et le poivre!) b) Calculer le prix de cette soupe si 1 kg de poireaux coûte 2€, 100g de beurre coûtent 0,5€, 1 kg de pommes de terre coûte 1,25€, 10 tranches de pain 1,2€ et 1 litre de lait 1,15€. On suppose que l’eau, le sel et le poivre sont gratuits. Réponse: 600 ⋅ 30 = 4500 g = 4,5 kg 4 40 ⋅ 30 Quantité de beurre

briques Chapelure Chips Lentilles Purée Pate Pate à lasagnes Riz Semoule Pâte à pizza / Pâte brisée / Pâte feuilletée, etc. Boucherie Agneau Bœuf Mouton Veau Canard Dinde Poulet Autres : Salami, etc. Assaisonnement Poivre / Sel Huile Vinaigre Mayonnaise Moutarde Ketchup Sauce tomate Ail / Oignons / Échalotes Herbes : Basilic / Persil / Coriandre / Menthe / Thym / Herbes de Provence, etc. Epices : Curry / Cumin / Safran / Piment, etc. Cornichons

Recette: #1     Ingrédients : 1 t. (250 mL) de poivron vert, haché 1 tasse (250 mL) d'oignon, haché 1 ¾ t. (425 mL) de produit d'oeufs sans gras 1/3 t. (75 mL) de lait écrémé ½ c. à thé (2 mL) de sel ⅛  c. à thé (0,5 mL) de poivre ½ emb. de tortillas de grains entiers Old El Paso* Fiesta Sensée* (8 grandes) ½ t. (125 mL) de cheddar à teneur réduite en gras, râpé ¼ t. (50  mL) de Salsa Avec gros morceaux Old El Paso* Préparation : * Vaporiser d'enduit culinaire une grande poêle ;

pour lui une habitude. Il exprime ne ressentir aucun manque durant son hospitalisation. Description physique : C’est un homme grand (1m80) et de corpulence normale (environ 70kg). Il a les cheveux poivre et sel et les yeux bleus. Son visage est fin. Habitudes de vie : Mr J dispose d’un régime sans sel. Mr J prend au petit déjeuner du pain avec du beurre et de la confiture accompagné d’un bol de café. Il apprécie de boire du jus d’orange au cours de la matinée. Mr J est autonome pour ses soins d’hygiène

carottes) 50 g de raisins secs 250 g de farine 100 g de sucre de canne blond ou de sirop d’agave 2 œufs 150 g de beurre fondu + 1 peu 1 c. à café de cannelle en poudre 50 g de noix en poudre 1 sachet de levure 1 pincée de fleur de sel Pour le glaçage : 10 cl de jus de carotte 50 g de beurre 80 g de sucre glace RECETTE Petits gâteaux à la carotte Allumez le four th. 6 (180 °C). Mettez tous les ingrédients, sauf les raisins, dans le bol d’un robot et mixez jusqu’à ce que

sporti lest parfois consellé de boie de Teau sucrée. Lasolublité du sucre dans eau, 25°C, est égale 82 kilogrammes par litre. * Quellemasse maximaledesucre peut-on dssoudre dans un verre eau de 200 mL? eau dela mer Méditeranée contient environ 37 9 de sel par litre, "= Rédige un protocole expérimental permettant obtenir 100 mL eau ayant la méme santé. Ledissolvant Faisonner Pour enlever le vernis 3 ongle, Jade utilise un produit _appelé dssolvant = Expique Faction du dissolvant sur le veris. ea unelungue