Polysaccharide

(1-2) chez les Streptococcus thermophilus. Les plasmides codent pour le métabolisme du lactose, la protéolyse extracellulaire, le métabolisme du saccharose, du glucose, du mannose et du xylose, la production de diacétyle, la production d’exo polysaccharides, la synthèse d’antibiotique (nisine,diplococcine), l’excrétion de bactériocines, la résistance aux ultraviolet et aux bactériophages. Une conjugaison par des plasmides ou des transposons exogènes est également possible. Le plasmide pAMβ1 peut

aldohexose : le glucose. Son isomère de constitution est une cétohexose : le fructose ou lévulose. Citons comme diholosides (ou disaccharides) le maltose, le saccharose, le lactose. L'amidon, le glycogène, la cellulose sont des polyosides (ou polysaccharides). 22.. LLeess O Osseess 2.1. Nomenclature de base Les oses les plus simples ont trois atomes de carbone : H O CH2OH C H C O C OH CH2OH CH2OH glycéraldéhyde dihydroxyacétone Les atomes de carbone d'un ose

d'un faible pourcentage (de 1 à 1,5 %) d'éléments minéraux7. Il contient également une part d'humidité variable. 16. Cellulose (environ 50 %) 17. Lignine (20 à 30 %) 18. Hémicellulose (15 à 25 %) 19. Autres substances organiques : polysaccharides, pentosanes, hexosanes, résines, tannins, colorants, cires, alcaloïdes, etc. 3 Propriétés physiques Hygroscopicité Pour le bois on parle généralement de taux d'humidité noté H%, dite humidité sur sec (par rapport au bois anhydre). Son

successifs avec des molécules identiques ou différentes, donne naissance à une structure polymère. Molécule : ensemble d’atomes unis les uns aux autres par des liaisons chimiques. Mucilage : un mucilage est une substance végétale constitué de polysaccharides (polymère), qui gonfle au contact de l’eau et produit une substance visqueuse semblable à la gélatine. Polymère : molécule de masse moléculaire élevée constitué de monomères unis les uns aux autres par des liaisons covalentes. Polymérisation :

tissulaires directes. Nécroses = agression physique ou chimique des matériaux biologiques. • Dissolution des lipides ou des lipoprotéines par les solvants organiques. • Dissolutions chimiques par les acides (protéines, lipoprotéines, polysaccharides, matières osseuses, émail dentaire...) • Déshydratation par SO2, H2SO4 ou autres déshydratants. • Dénaturation protéique par effet de sel, effet sur la constante diélectrique (solvants), augmentation de température. 2/ Nécroses

son débobinage. Elles sont constituées de protéine et glycoprotéines très grosses comme collagène et élastine et des moins grosses qui jouent un rôle dans l’adhésion des cellules à la MEC = laminine et fibronectine, et des glucides complexes = polysaccharide = GAG glycosaminoglycanes. L’acide hyaluronique qui est le seul GAG non sulfaté est fabriqué par la membrane plasmique des cellules. En fonction de cette composition différente pour chaque matrice, il y a conservation de l’agencement des cellules

et toujours, elle a lieu dans toutes les cellules La glycolyse est la voie la plus importante du métabolisme des glucides, celle par où passe le plus grand « trafic » de carbone Avec quoi ? : Essentiellement Glucose produit de la digestion de polysaccharides (amidon et glycogène) et de disaccharides (saccharose, lactose….) Cellule intestinale Lumière intestinale Sang 3 Na+ Na+ Na+ 2 K+ SGLT1 Glc Sodium-GLucose Transporter 1 ATPase Glc Glc GLUT2 2. Entrée du glucose dans la cellule 2 mécanismes

différentes. - © Université Médicale Virtuelle Francophone - - Support de Cours (Version PDF) - Les polymères peuvent être d’origine naturelle (animale ou végétale) ou d’origine synthétique. Les macromolécules naturelles sont les caoutchoucs, les polysaccharides, le glycogène, l’ADN, les protéines… Les macromolécules synthétiques sont représentées par exemple par le polyéthylène, le polypropylène, le polystyrène, le PVC, le PTFE, les polyesters, les polycarbonates, les polysiloxanes, les polyimides…

of Myostatin and strategies of Myostatin blockade-new hope for therapies aimed at promoting growth of skeletal muscle. Neuromuscular Disorders, v. 15, n. 2, p. 117-26, 2005. Disorders RAMAZANOV, Z.; JIMENEZ DEL RIO, M.; ZIEGENFUSS, T. Sulfated polysaccharides of brown seaweed Cystoseira canariensis bind to serum myostatin protein. Acta Physiologica et Pharmacologica Bulgarica v. 27, n. 2-3, p. 101-6, 2003. Bulgarica, ROTH, S. M.; MARTEL, G. F.; FERRELL, R. E.; METTER, E. J.; HURLEY, B. F.; ROGERS,

gras. 2) La gélification Un gel est un liquide emprisonné dans un solide. Au niveau moléculaire on remarque que le liquide est en fait emprisonné dans un réseau composé soit de protéines –comme la gélatine, les protéines de l’œuf- soit de polysaccharides –comme l’agar-agar ou la carraghérane. Il existe plusieurs sortes de gels : - La sphérification consiste à mettre les préparations liquides sous forme sphérique. Pour obtenir une sphère « gélifiée », il faut qu'il y ait une réaction. Il