Polysaccharide

pathogène (colonies rugueuses), et celles-ci meurent. Il en déduit qu’un « principe transformant » transforme les souches rugueuse en souches lisses et redevenues pathogènes et que ce principe transformant n’est rien d’autre que la capsule ou polysaccharide lui même. Ce n’est que près de vingt ans plus tard, que Avery et ses collaborateurs, en mélangeant les souches donnant des colonies rugueuses avec un extrait de souches donnant des colonies lisses dans un tube, obtiennent des colonies

les molécules de base, absorbées au niveau intestinal. La plupart des sucres absorbés sont à 6 atomes de C. COMPLEXES : on distingue les oligosaccharides (entre 2 et 10 C comme par ex les disaccharides tels que le lactose, le saccharose…) et polysaccharides (> à 10 C qui servent à la mise en réserve des glucides : au niveau animal sous forme de glycogène et au niveau végétal sous forme d’inuline, amidon, amilopectine). Toutes ces formes de réserve ont un faible pouvoir osmotique. Donc on a une mise

souhaités sont de 50 à 55 % de l'AET soit de l’ordre de 5g/kg de poids/jour. Ainsi, l’apport recommandé en glucides simples (monosaccharides et disaccharides de goût sucré) à absorption rapide est d’un tiers et deux tiers pour les glucides complexes (polysaccharides non sucrés) à absorption lente. Cependant, les produits sucrés ne doivent pas représenter plus de 10 % l’apport énergétique journalier. Pour ce qui en est des fibres alimentaires végétales, elles ont un rôle très important chez les personnes

à des supports inertes 4 ‐ Parfois existence de grosses  protéines rigides :  fimbriae ou pili (attachement spécifique) I‐ Bactéries Bactéries 2) Les enveloppes capsule • • • • 5 ‐ La capsule Constituant inconstant Structure : polysaccharides acides Empêche la phagocytose (pouvoir pathogène) Les Ag capsulaires sont à la base de certains vaccins I‐ Bactéries Bactéries 3) Les constituants du contenu  bactérien 1 ‐ Cytoplasme – Gel colloïdal : • Eau : 80% • Substances organique et minéral

que certains peuvent être pathogènes, sont à l’origine d’un colmatage important des membranes appelé « biofouling » soit directement par le développement d’une biomasse ; soit indirectement par les métabolites produits par les microorganismes (polysaccharides par exemple). L’expérience acquise sur plusieurs unités de dessalement par osmose inverse a montré qu’une chloration permanente à faible dose favorisait plutôt le « biofouling ». Ceci s’explique par le fait que certaines bactéries résistant à

bradykinase, catalase, cellulase, phosphokinase de créatinine, déhydrogénase de lactine, | | |lipase, nucléotidase, oxidase, proténase, transaminase SGO et SGP. | |Mono/polysaccharides: |aldonantose, cellulose, glucose, mannose, L-rhamnose, acémanane. | |Autres: |aloïne, barbaloïne, isobarbaloïne, acide de chrysophane, lactate de créatine, phosphatase

Biochimie structurale Glucides. Introduction. Glucides = Cn(H20)n ⇒ "hydrates de carbone" (1) ou polysaccharides Très répandus dans la matière vivante : 5% poids sec animaux, 70% poids sec végétaux (⇒ importance des polymères) En alimentation : pain, sucre, céréales, lait • • Oses : glucides simples, non hydrolysables en milieu acide Osides : glucides complexes, dont l'hydrolyse donne plusieurs produits : o holosides : constitués uniquement d'oses simples (amidon, glycogène, saccharose)

hydroxydes de magnésium), due à un mauvais ajustement du pH à l'usine de traitement, ð une corrosion importante, ð l'agglomération naturelle des colloïdes qui peuvent provenir d'arrachements de biofilm, ou de bactéries agglomérées par leur glycocalyx (polysaccharides présents sur les parois extérieures des bactéries), ð une fuite de matières dans la filière de filtration de l'usine de traitement (on dit que les filtres sont « percés »), ð des précipités formés par l'effet de post-floculation dans le réseau

vite. On a l'impression de donner de bonnes choses à donner à manger à sa peau". aufeminin.com, juillet 2009 "A 50 ans, plus question de faire l'impasse sur les soins de beauté. Haro sur le Sérum Fermeté Liftant EKIA à la gomme d'acacia et aux polysaccharides qui liftent et lissent la peau... La peau ainsi repulpée devient plus ferme et plus tonique." Jemesensbien.fr, juin 2009 "Cette gamme peau mature a l'avantage d'offrir un effet en fonction du besoin. Actifs végétaux triés sur le volet, parfum

Biochimie structurale Glucides. Introduction. Glucides = Cn(H20)n ⇒ "hydrates de carbone" (1) ou polysaccharides Très répandus dans la matière vivante : 5% poids sec animaux, 70% poids sec végétaux (⇒ importance des polymères) En alimentation : pain, sucre, céréales, lait • Oses : glucides simples, non hydrolysables en milieu acide • Osides : glucides complexes, dont l'hydrolyse donne plusieurs produits : o holosides : constitués uniquement d'oses simples (amidon, glycogène