Positionnement Céréales

Part Industrie des viandes 21,7 Industrie du lait, dont : 16,3 fabrication de fromages 7,1 Industrie des boissons, dont : 18,8 boissons alcooliques distillées 2,2 champagnisation 3,7 vins 6,6 eaux et boissons rafraîchissantes 4,2 Travail des céréales 11,1 Industries alimentaires diverses, dont : 31,6 poissons et produits de la mer préparés 2,3 transformation des fruits et légumes 4,9 boulangerie : pain et pâtisserie fraîche 8,9 sucre 2,3 chocolaterie, confiserie 3,2 Industrie du tabac

clémente des pays producteurs du monde entier comme celles qui ont entraîné une envolée des prix et du cours du blé en mars 2008. Néanmoins il ne faut pas négliger les autres facteurs tel que le choix de produire moins de blé en faveur d’une autre céréale. Dans le document 1 on nous rappelle que ce choix fût fait par les producteurs des états unis (l’un des plus gros exportateur de blé) courant 2006 et que ce fût ce choix qui entraîna une forte hausse du prix. Cette hausse du prix s’explique d’elle-même

SECONDAIRE PLASTIQUE VAISSELLE ALLÉE SECONDAIRE VOLAILLES ALLÉE PRINCIPALE LIQUIDES LIQUIDES LIQUIDES BOUCHERIE SAUCISSERIE TRAD. GATEAUX APÉRITIFS - BISCUITERIE BISCUITERIE - CHOCOLAT - CONFISEUR ALLÉE SECONDAIRE SIROPS - PT DÉJEUNER - CÉRÉALES ALLÉE SECONDAIRE CAFÉ - SUCRE - RIZ - SAUCES - PÂTES ALLÉE SECONDAIRE POTAGES - PURÉES - PLATS CUISINÉS CONSERVES - CONDIMENTS - FARINE ÉPICERIE - HUILE CHARCUTERIE LIBRE SERVICE CHARCUTERIE TRAITEUR © Hachette Livre - ANIMER - BAC PRO COMMERCE

parcelles reçoivent du maïs de manière régulière. Ces ateliers autoconsomment une grande partie de leur production, blé panifiable mis à part et ponctuellement maïs. Ils disposent de faibles capacités de stockage à plat, uniquement pour les associations céréales protéagineux et les féveroles autoconsommées par le troupeau. Le blé est commercialisé soit par le biais d’une coopérative soit par un organisme privé. La main d’œuvre est familiale. Le statut de l’exploitation est sous forme sociétale de type GAEC

Responsabiliter Limiter), l'exploitation a 240 hectars dont 150 hectars louer et sont propriétaire de 90 hectars, pour travailler dans les 240 hectars il faut 20000 litres de fioul par an, il y a 31 hectars de blé dur pour les pâtes, la semoule et les céréales, 66,40 hectars de blé tendre pour la farine et les aliments pour bétail, 41,7 hectars d'orge pour la bière et les aliments pour bétail, 71,08 hectars de colza pour le diestère et pour l'huile et 29,82 hectars de tournesol pour l'huile, il y a aussi

chauffaient et s'enflammaient. A la fin,  elles  communiquaient le feu à des morceaux de bois plus importants. Avec la découverte du "secret de la fabrication" du feu, les premiers hommes ont pu faire les premières cuisines  : des soupes, des  céréales grillées, des bouillies, des galettes   La cuisine est beaucoup plus ancienne que l'agriculture : les hommes cuisinèrent les aliments sauvages avant de cuisiner les aliments agricoles. Il y a 3 millions d'années, les premiers Hommes étaient des

s’élèvent à 14,8 million ha (9,4 million ha teren arabil), ce qui situe le pays à la deuxième place parmi les pays de la région, après la Pologne. De cette surface, 143 000 ha sont alloués à l’agriculture écologique, principalement aux cultures de céréales, prés, plantes oléagineuses, légumes, fruits, ramassage spontanné de flore et d’autres cultures, moins importantes. 98% des surfaces agricoles sont passées dans la propriété privée. Le sol et le climat constituent des facteurs favorisant une production

recul et une disparition des grandes épidémies grâce notamment à l'État qui prend des mesures prophylactiques - La disparition des famines grâce à : -Les hommes gagnent des zones plus favorables au centre et à l'est -Un transport de céréale plus efficace -Une alimentation en abondance et plus équilibrée grâce à la pomme de terre - Amélioration des conditions de vie matérielles : -Place au toit de tuiles -Perfectionnement de la cheminée - Guerres moins nombreuses et moins

textures doivent être préservés et que tous les biscuits et gâteaux utilisent les trois mêmes ingrédients de base : une céréale (40 à 80 % selon les recettes), du sucre (8 à 25 %) et une matière grasse (8 à 25 %), auxquels s’ajoutent différents ingrédients : fruits, fruits secs, chocolat, épices… Dès lors, la nouveauté passe par l’apport d’ingrédients complémentaires, comme les céréales, par l’extension des gammes aromatiques (fruits, épices...) ou encore par la création de recettes "gourmandes" très

LE MARCHE DES CEREALES DU PETIT DEJEUNER [pic] PAPUSSE DOUMBIA CHRISTOPHE ESTRADE MARION GAUVELET YSALINE ROZIER LORRY TOULET Année 2010-2011 – 2ème Année – Groupe B2C3 SOMMAIRE Présentation du marché…………....p.3 Le marché des céréales en détails...p.4 Les consommateurs…………….......p.5 Les concurrents……………….…….p.7 La distribution .…………..……...…p.8 Un marché en pleine évolution…...p.9 Présentation générale du marché des céréales Aujourd’hui, la France reste toujours