Première Restauration

* Introduction : Nous avons pour objectif d’ouvrir un commerce de restauration rapide courant 2011 aux alentours d’Agen. C’est pourquoi, nous avons décidé de réaliser une enquête sur les habitudes de consommation des personnes fréquentant ce type de restaurants grâce au logiciel « Le Sphinx ». Cette étude a pour objet l’analyse des motivations des consommateurs ainsi que leur choix en ce qui concerne ce type de restauration afin de leur proposer une nouvelle offre conceptuelle qui répond aux tendances

repose donc sur un certain équilibre qui a mis plus d'un siècle à se mettre en place. Jean JAURES, 1908 : « La Révolution française a abouti ». La Restauration (1814-1830) : Conseils de lecture : – Pierre ROSANVALLON, La monarchie impossible (plutôt technique). La monarchie impossible. Autopsie d'un échec. La Restauration a un sens politique : ré-instauration au pouvoir d'une famille (les Bourbons). Écarté après le régicide de Louis XVI (1793), son fils Louis XVII mourra

lancer dans la restauration rapide : éléments de Business Plan » - Juin 2006 POINT DE VUE Réaliser un Business Plan : l’exemple de la restauration rapide. Responsable de l’étude - Juin 2006 : Thomas Grenier, HEC Junior Conseil Guillaume Goaréguer, HEC Création Conseil Eléments méthodologiques de Business Plan pour la création d’un restaurant à service rapide en France. Page 1 © Tous droits de reproduction réservés HEC Junior Conseil 2006 2 « Se lancer dans la restauration rapide :

hamburger pour 8 sandwiches et 16 pizzas 288 745 établissements hors domicile recensés en 2009 en France. En 2007, la restauration hors domicile a généré 7 278 millions de prestations ; 49% en restaurant collective et 51% en restauration commerciale. (www.rlf.fr/reussir/fichiers/107/48TPTTNH_0.pdf) La restauration hors foyer  en France c’est : 240 000 structures de restauration en restauration commerciale et collective. Plus de 10 prestations par mois hors domicile français. Un budget annuel dépassant 1

INTRODUCTION La restauration hors domicile représente, en France, aujourd’hui un marché incontournable pour un industriel du secteur agroalimentaire : plus de 5.7 milliards de repas pour un an et un chiffre d’affaire de 300 milliards d’euro à peu près. C’est un marché à croissance continue au cours des dernières années. De plus, les comportements alimentaires liés aux évolutions des modes de vie modernes fournissent les bases pour une future croissance régulière. Nous allons nous intéresser à

comptant le plus d’établissements ainsi que le plus fort chiffre d’affaires au Canada, d’où que Tim Hortons est objet d’étude sur de nombreux projets d’étudiants. L’analyse stratégique de Tim Hortons se déroulera en trois parties distinctes. La première partie prendra la forme d’une analyse interne de l’entreprise et de son marché, avant d’aborder par la suite l’analyse de sa concurrence a nivel mondial et spécifiquement au Canada. Cette analyse se termine enfin avec le plan stratégique de la société

recherchent en permanence une cuisine plus simple mais de meilleure qualité. Aux Etats-Unis, presque la moitié des dîners sont préparés ou pris à l’extérieur, soit dans les restaurants traditionnels, soit dans les épiceries proposant un service de restauration, soit dans les restaurants spécialisés dans les plats à emporter. Deux des grands avantages de Creative Cuisine sur ces concurrents sont : 1) la possibilité d’adapter complètement les repas au goût, aux préférences et au régime du client ; et

et se développe son restaurant américain via la franchise. Ainsi en 1964, 600 points de vente proposent sa recette originale aux États-Unis et au Canada. Jusqu’à son décès à l’âge de 90 ans, le Colonel participera à la promotion de la chaîne de restauration rapide, devenue une multinationale. 1/ Développement de KFC aux Etats Unis Les Etats-Unis d'Amérique est le continent dont KFC est originaire, en conséquent, le nombre de restaurants qui s'y trouvent est très important. Il y a environ en effet

MARKETING TRAVAIL PRATIQUE D’OBSERVATIONET RECHERCHE D’INFORMATIONS Restauration & Catering Questions: 1. A quel(s) besoin(s) répond le point de vente ? Première échelon de la pyramide de Maslow, le besoin physiologique de nutrition. 2. Définissez son(ses) Domaine(s) d’Activité(s) Stratégique(s) : Nourriture rapide à emporter ou manger sur place. Groupe client : Personne faisant attention à l’écologie, l’hygiène de vie tout en ayant les moyens. Que ce soit en privé ou pour entreprise (B2B

Introduction Vivant dans une société stressée et où le temps est compté, nous nous sommes intéressés à la plus grande chaîne de restauration rapide du monde, McDonald’s. En effet avec un chiffre d'affaires de 75 millions d’euro en 2002, McDonald’s est le numéro un dans son secteur. Notre choix a été motivé par le succès de cette société implantée dans le monde entier. Depuis notre enfance, nous sommes fascinés par ce logo et de Ronald, le clown, symbole de McDonald’s auprès les enfants.