Prépresse

Béatrice Raoult‑Texier Ont participé à la rédaction de ce rapport Abel Mérébier, Carole Mouly Secrétariat de rédaction Sylvain Josserand, Dominique Rougès, Josiane Usseglio-Nanot Réalisation Service des Publications économiques Opérateurs PAO et prépresse Nicolas Besson, Pierre Bordenave, Angélique Brunelle, Laurent Caron, Alexandrine Dimouchy, Stéphane Fernandez, Christian Heurtaux, François Lécuyer, Aurélien Lefèvre, Carine Otto, Isabelle Pasquier Version papier Tirage limité Impression Banque de

d’équipements, des choix financiers et commerciaux, et est consulté pour le choix des... | | Chef de fabrication Véritable chef d’orchestre, le chef de fabrication assure le lien entre les clients et la production, à la jonction entre le prépresse (mise en page, maquette,…) et l’impression. Il maîtrise l’ensemble de la chaîne graphique et des matériels... | | Chef de produit Le chef de produit est un spécialiste du lancement de nouveaux produits sur le marché. Dans la distribution,

CHEF DE FABRICATION INGÉNIEUR DE FABRICATION, RESPONSABLE DE FABRICATION, INGÉNIEUR DE PRODUCTION. Le chef de fabrication a pour mission de superviser la conception technique de supports de communication. Il assure l’interface entre les étapes de prépresse et l’impression des documents. Jeune cadre : entre 35 et 50 K€. Cadre confirmé : entre 50 et 70 K€. ■ Grandes agences de communication disposant d’une imprimerie internalisée (ou sous forme de filiale). ■ Sociétés d’imprimerie de presse ou hors

contraignants à l’utilisation… À note r … À note r … À note r… À note r… À note r… À note r… À note r… À note r… À note r… L'éco-guide professionnel - Les métiers de l'Imprimerie : guide à destination des entreprises des secteurs du prépresse et de l'imprimerie de labeur publié par la Fédération de l'imprimerie et de la communication graphique (FICG). Il présente les impacts sur l’environnement des métiers de l'imprimerie et donne des conseils pratiques pour les limiter. Le saviez-vous…

conseiller de la Direction Banque nationale de Belgique Boulevard de Berlaimont 14 – BE -1000 Bruxelles Personne de contact Marc MARECHAL Conseiller Tél. +32 2 221 28 16 – Fax +32 2 221 31 62 marc.marechal@nbb.be Couverture et mise en pages : BNB Prepress & Image Publié en décembre 2005 

Broyeur Traitement final du caillé Comme on l’a vu plus haut, le caillé peut être traité de différentes façons, après soutirage de la totalité du sérum libre. Il peut être : 1 transféré directement dans des moules (fromages à texture granulaire), 2 prépressé pour former un bloc et découpé en morceaux d’une taille adaptée au moulage (fromages à trous ronds) ou 3 soumis au processus de cheddarisation dont la dernière phase comprend le broyage du caillé à cossettes; celui-ci peut être salé à sec et soit

Broyeur Traitement final du caillé Comme on l’a vu plus haut, le caillé peut être traité de différentes façons, après soutirage de la totalité du sérum libre. Il peut être : 1 transféré directement dans des moules (fromages à texture granulaire), 2 prépressé pour former un bloc et découpé en morceaux d’une taille adaptée au moulage (fromages à trous ronds) ou 3 soumis au processus de cheddarisation dont la dernière phase comprend le broyage du caillé à cossettes; celui-ci peut être salé à sec et soit

les éditeurs n’ont jamais vraiment essayé de sortir de ce système, à l’exception du Parisien. Du coup, la section CGT des « ouvriers du Livre » négocie encore aujourd’hui avec les entreprises de presse les effectifs d’ouvriers pour la fabrication (prépresse) et l’impression. Pour les embauches, on distingue deux catégories : les « piétons » et les « permanents ». Les piétons sont les ouvriers salariés proposés par la CGT lors des campagnes d’embauche dans les imprimeries. Ils 71 COMMENT SAUVER

Pascal Dejean Rédactrice en chef Cécile Stoquert Rédaction Mylène Réveille Aurélie Delforge Antoine Da Silva redaction-arras@lavenirdelartois.fr Directrice commerciale Evelyne Dubaele Publicité Sandra Edlmayr 06 65 07 09 91 Responsable prépresse Dominique Bouvier Prépresse Laetitia Martin Marie-Paule Van Staen Directeur des ventes Frank Van Heeghe Petites annonces - Annonces légales Marie Verheyde Tél. 03 21 15 46 56 mverheyde@lavenirdelartois.fr 9, rue Emile Legrelle 62000 Arras Tél. 03 21 15 46 56 Fax

graphique) Le développement de l’informatique a touché toutes les activités industrielles, et le secteur graphique n’a pas échappé à cette évolution. À partir du milieu des années 80, on assiste à la numérisation progressive du flux d’information dans le prépresse. Au début des années 90, les systèmes Computer-to-Plate ou CTP (insolation directe des plaques) se développent et la numérisation gagne l’impression proprement dite, lorsque apparaissent sur le marché les premières presses numériques. C’est alors