Principe De Réfractométrie

SVI S5: 2011/2012 Principe • Méthode qui permet de séparer les particules d’un solvant. • En biologie, il s’agit des composants cellulaires (fractionnement cellulaire) • Le sang avec de l’héparine contient des éléments qui sédimentent au fond du tube • C’est régi par la force (pesanteur) • La loi F = m.g où g est l’accélération due à la pesanteur • La seconde force de friction : loi de Stocks f’ = 6 . p.n .r .v Professeur SAALAOUI Ennouamane, STE+ SVI S5: 2011/2012 Principe schématisé f’ = 6

membranaire (du membrane squelettique). I– Matériels et Méthodes : 1- Matériels : On aurait besoin de racines de carottes, de solution de saccharose, d’un réfractomètre, et des verreries (tube à essaie, bêcher,..). 2- Méthodes : Méthodes refractométrique Principe : On met dans des solutions de saccharoses à concentrations variées des morceaux de fragment de végétaux (racines de carottes). Après un heur on observe le résultat par le réfractomètre. Si la Pression Osmotique et la force de succion sont différentes

Le but de cette manipulation est de réussir à former un gradient continu de saccharose qui pourra être utilisé pour déterminer la masse molaire d’une protéine. Nous comparerons deux méthodes pour la formation de ce gradient. b. Principe Le principe est d’utiliser un même appareil pour construire le gradient avec des solutions de saccharose à 5 et 20%. L’appareil se compose de deux réservoirs dont un constitue la chambre de mélange. Les volumes présents dans les deux réservoirs s’écoulent

0,9 % Manipulation 02 : I. Protocoles des analyses physico-chimiques : Les mesures suivantes sont réalisées sur deux jus de pomme industriel et artisanal. 1) Mesure de la teneur totale en sucre : La teneur en sucre est mesurée par réfractométrie. Le refractomètre : est un instrument très simple et rapide permettant la mesure de l’indice de réfraction de milieu. La détermination de l’indice de réfraction peut permettre d’identifier une espèce chimique et de contrôler sa pureté, ou

............................................................................................. 9 1.6.1 Détecteurs par absorption dans l’ultraviolet et le visible .......................................................9 1.6.3 Détecteurs par réfractométrie différentielle............................................................................. 16 1.6.2 1.6.4 2 Les pompes........................................................................................................................

optimales d’une analyse - Utiliser une banque de données pour exploiter les résultats d’une analyse qualitative d’ions ou de groupes caractéristiques. - Apprécier la pertinence d’un témoin lors d’une analyse qualitative et quantitative. - Expliquer le principe des bandelettes-test ou des papiers indicateurs. - Mettre en œuvre un protocole permettant de déterminer une limite de détection d’un test. - Citer quelques techniques mises en œuvre dans le cas de très faibles teneurs d’une espèce chimique à détecter

radiation ................................................................................... Réfractométrie d’arc-en-ciel ........................................................................ Imagerie ........................................................................................................ Technique du phase-Doppler ................................................................. Principe fondamental de la technique ........................................................ Ambiguïté

Conduite de la pasteurisation : La crème, à la sortie de la centrifugeuse est versée dans un bac de lancement qui alimente à son tour le pasteurisateur de la crème. La pasteurisation se fait dans un pasteurisateur à plaques type GEA, par le même principe que celui du lait, à la seule différence de l’absence du chambrage. Le barème de pasteurisation de la crème est de l’ordre de 80 à 83°C pendant quelques secondes. 3- Maturation : But : La maturation est une étape primordiale dans

correspond un spectre caractéristique, c’est pourquoi on utilise couramment la spectroscopie en analyse chimique pour déterminer la présence ou l’absence d’un élément chimique particulier. Un prisme est un système dispersif utilisé en : *réfractométrie pour déterminer les indices de réfraction. *spectroscopie pour séparer les radiations afin d’avoir une lumière monochromatique et pour faire les dosages des substances préparées. Quand la longueur d’onde augmente la dispersion de la lumière

applications : la chromatographie à 2 dimensions. Mais le types qu’on va détailler par la suite c’est la chromatographie en phase liquide à haute performance (HPLC) Deuxième partie : La chromatographie en phase liquide à haute performance (HPLC)  Principe L'échantillon à analyser est poussé par un liquide (appelée phase mobile) dans une colonne remplie d'une phase stationnaire de fine granulométrie (les « grains » sont de très petite taille). Le débit d'écoulement de la phase mobile est élevé ce