Profil De Consommateur Restauration Rapide

Chambon 4 Quelques informations sur le marché de la restauration rapide 6 Chez McDonald’s, le progrès rime avec Ecoprogress 8 Les français sont-ils prêts ? 9 La méthodologie 14 Méthodologie 14 Porcédure de l’étude 15 L’étude qualitative 18 Vérification des hypothèses 19 Les Préconisations 27 Etude quantitative 29 Vérification des hypothèses : 33 1 - Intérêt de notre clientèle pour l’environnement 33 2 – Comportement des consommateurs par rapport à l’environnement 44 3 - Intérêt accordé

liens culturels) Bien sûr, la présence des européens (France, Italie, Espagne, Hongrie) reste encore majoritaire, mais la pénétration des vins du Nouveau Monde (Australie, Nouvelle-Zélande, Etats-Unis, Chili, Argentine, Afrique du Sud) est forte et rapide. Pour preuve, le Chili est passé au 2e rang des fournisseurs étrangers en 2008 avec 18% de parts de marché contre 1,8% en 2002. *Cas particulier de la France Les vins français, leader sur le marché, bénéficient d’une image de marque très favorable

(hors informel) est constitué dans presque son intégralité de PME. Dans le secteur des services, et tout d'abord dans le tourisme qui compte près de 600.000 emplois, la PME constitue un outil privilégié dans la promotion de l'hôtellerie, de la restauration et des agences de voyages. En termes de nombre d'entreprises, le tissu des PME est composé notamment par les activités de commerce (30%) et des activités de services (40%) (Office Marocain de la Propriété Industrielle et Commerciale, Rapport annuel

UNIVERSITÉ DE TOULOUSE II - LE MIRAIL CENTRE D’ÉTUDES DU TOURISME, DE L’HÔTELLERIE ET DES INDUSTRIES DE L’ALIMENTATION MASTER TOURISME - HOTELLERIE - ALIMENTATION Parcours « Management en Hôtellerie et Restauration » MÉMOIRE DE PREMIÈRE ANNÉE Le concept d’ « After Work » dans la région toulousaine Présenté par : Loris NICOLAOU Année universitaire : 2011 - 2012 Sous la direction de : Christian LABORDE Le CÉTIA de l’Université de Toulouse II – Le Mirail n’entend donner aucune approbation

l’avenir de l’entreprise selon ses connaissances, mais également en fonction de ses croyances, de sa personnalité et de sa philosophie. En ce qui concerne la culture professionnelle, certains travaux prouvent que, dans une même entreprise, il y a des profils culturels différents. La culture professionnelle étant la culture au travail acquise dans une autre entreprise. Les événements marquants, ce sont les mythes héroïques, c’est à dire, les moments de gloire vécus par l’entreprise. L’histoire unique de

malgré sa présence sur le marché amont depuis plusieurs décennies, le nom de la société reste méconnu du grand public. La raison en est simple, le chocolat dégusté dans un salon de thé ou dans une collectivité, par exemple, est servi directement au consommateur sans que celui-ci n’en connaisse sa provenance. Les napolitains quant à eux sont personnalisés à la marque du client distributeur. La marque ASCOTTI® bien que déposée n’est donc véritablement présente et lisible que dans les magasins à vocation

dans la copie. Liste et répartition des annexes par dossier Dossier 1 : PACKING EMBALLAGES Annexe 1 : Achats de fruits et légumes frais par les ménages français p 7 à p 9 Annexe 2 : Définition du poste à pourvoir et profil de candidat p 10 Annexe 3 : Trois curriculum vitae p 11 à p 13 Annexe 4 : Extrait du fichier du secteur 04, 05, 07, 26, 38 p 14 Annexe 5 : Résultats de monsieur FLAVIN 2001-2006 p 14 Dossier 2 : NOVIRESTO Annexe 6 : Pages

ou apparaître son nom propre dans la copie. 2 Liste et répartition des annexes par dossier Dossier 1 : PACKING EMBALLAGES Annexe 1 : Achats de fruits et légumes frais par les ménages français p7àp9 Annexe 2 : Définition du poste à pourvoir et profil de candidat p 10 Annexe 3 : Trois curriculum vitae p 11 à p 13 Annexe 4 : Extrait du fichier du secteur 04, 05, 07, 26, 38 p 14 Annexe 5 : Résultats de monsieur FLAVIN 2001-2006 p 14 Dossier 2 : NOVIRESTO Annexe 6 : Pages écran du logiciel

Barbaza Thibault BTS Hôtellerie - Restauration Maître Bœuf, 69005 LYON Conduite et Présentation d’Études Techniques 2013-2014 Comment dynamiser l'activité du restaurant? Thibault Barbaza 1 Sommaire Documents officiels.......................................................................................................3 Remerciements.............................................................................................................5 Introduction Générale.........................

inéluctable, si l’on n’intervient pas, atteint plus particulièrement les petites communes. Cependant, il faut reconnaitre à ce dernier un rôle social que n’a pas la GMS. Pour relever le défi, le petit commerce, en particulier a misé sur la proximité du consommateur et fait valoir ses arguments. De plus les commerces de proximité constituent un élément essentiel de la vie quotidienne des habitants mais ils forment également un pan important de l´économie régionale (près d´un emploi sur quatre) Dans une