Projet Atelier Cuisine

DOSSIER DE PRESSE SUCCESSFOOD 2014 8-12 mars 2014, à Paris Nord Villepinte - France www.success-food.com SOMMAIRE 3 4 3 enjeux pour les professionnels - Temps raccourci - Cuisine & santé - Nouveaux moments de consommation 7 « So Cuisine ! » Scène de la restauration contemporaine 13 La Rue des Succès 18 Les événements Concours - Le Bocuse d’Or France - Les Championnats de France du Café Temps forts - Le Festival de la Créativité Gastronomique - Food Design

permet d'accueillir des personnes en situation de handicap mental et de les accompagner dans les actes de la vie quotidienne. Lors de mon stage, j'ai pu observer un manque d'hygiène au niveau du lavage des mains. J'ai alors décidé de travailler sur un projet de prévention, santé et hygiène de vie, axé principalement sur l'hygiène des mains des résidents. En effet, je me suis très vite aperçue que les résidents ne se lavaient que très rarement les mains en sortant des toilettes, en rentrant d'une sortie

personnel parmi les personnes qui travaillent à l'Arche. Le foyer (chambre,salon,cuisine,salle a manger, etc) et les salles d'atelier sont considérés comme deux lieux séparés; il y a donc deux référents ( référent d'atelier et référent de foyer) par personne et différents responsables. Chaque foyer accueille deux à trois éducateurs pour, ensemble avec certains assistants et bénévoles, lancer, organiser et animer les ateliers. Une psychologue clinicienne se rend à l'Arche deux fois par semaine pour former

village……………………………………………..p. 3 b) Le projet architectural……………………………………………….p. 3 Partie Démographique p. 5 L’environnement économique p. 6 Le réseau politique p. 7 Partie Juridique p. 8 Fonctionnement de la structure a) Les rôles du personnel p. 9 b) Les horaires p. 10 Les Partenaires a) Les partenaires en lien avec les personnes handicapées p. 11 b) Les fournisseurs pour les cuisines p.12 c) Les fournisseurs pour

PROJET : Séjour d’Eté à GETIGNECLISSON [pic] Découverte - Dominante Sportive - Détente Du 01 au 21 août 2011 [pic] 4 OBJECTIFS : Durant 3 semaines : 1- Permettre au vacancier de découvrir de nouveaux lieux et nouveaux espaces. 2- Permettre au vacancier de pratiquer des activités sportives adaptées. 3- Permettre au vacancier de développer le plaisir. 4- Permettre au vacancier de se détendre, se reposer et se ressourcer. STRATEGIES : 1- Mettre en place des moments

1ere partie : Présentation de l’institution I) II) Cadre institutionnel Les principes et le projet de l’établissement et du groupe III) Population accueillie et motif de placement IV) Caractéristiques du public V) Rôle de l’éducateur spécialisé en maison d’enfants VI) Le projet estime de soi dans l’institution 1) L’objectif du projet 2) Le but de ces différents ateliers VII) Déroulement du stage 2ème partie : Claudia I) page 2 page 3 à 5 page 5 à 6 page 6 page 6

Sur Siagne (06550) 1080, Chemin de la Levade ORGANIGRAMME Sarl . Mauro Di Mauri M, François Mauro Di Mauri M, Pascal André (technico commercial) ↓ ↓ Deux secrétaires à mi temps M. Constant Rubinos (chef d' atelier) ↓ M. Pascal Downlens (chef d ' équipe) ↓ Ouvrier (8 ouvriers) ↓ ↓ ↓ ↓ Menuisier technicien Agenceur Poseur ↓ Apprenti en Alternance ↓ Un compagnon du devoir pour 7 mois à l 'entreprise

Projet de stage n°1 Je choisis d’effectuer mon premier stage au sein de l’association d'un gem. Il s’agit d’un groupe d’entraide mutuelle destinée en premier lieu aux personnes en souffrances psychologiques et/ou psychiques et présentant une certaine fragilité sociale. Ce GEM à été crée et est géré par l’association X qui prône des valeurs telles que l’entraide et le maintien du lien social. L’association X à pour objectif d’exercer la protection et l’entraide psychologique et sociale en faveur

B. Céline Pré-Projet DF 1 Bonjour, Pour ma première en formation de Moniteur-Educateur au centre ARIFTS PONANTS à Rezé, je suis amenée à effectuer un stage de 10 semaines sur le principe de l’alternance. J’ai eu l’occasion de travailler au CAA de Nort-sur-erdre (FAM) et à l’externat de Blain auprès d’un public adulte en tant que remplaçante sur des postes de moniteur-éducateur ou d’éducateur spécialisé. J’ai passé une année au sein d’une CLISS à S avec des enfants de 6 à 12 ans en situation

- J’ai participé et mis en place des activités, comme l’éveil culturel, sportif, artistique, et individuel des enfants afin qu’ils acquièrent leur autonomie. - J’ai effectué la préparation, le déroulement, surveillance et le rangement de ces ateliers. - J’ai aidé les enfants lors des repas, et la préparation de celui-ci, j’ai surveillé les moments de sieste, de récréation, l’hygiène des mains, le passage aux toilettes et change des petits accidents de pipi et les moments de jeux, le change