Pruneau

LE PRUNEAU Valeurs nutritionnelles pour 100 g | Protides | 3.0 g | Glucides | 49 g | Lipides | 0.2 g | Fibres | 13g | Potassium | 800mg | Magnésium | 45mg | Calories | 210 kcal | | L’ABRICOT SEC Valeurs nutritionnelles pour 100 g | Protides | 4.0 g | Glucides | 40 g | Lipides | 0.6 g | Fibres | 14g | Potassium | 1520mg | Magnésium | 52mg | Calories | 205 kcal | c'est le fruit sec le plus riche en potassium.Ils apportent de l'énergie rapidement disponible sous un petit

immature. Les prunes séchées, ou pruneaux, sont également connues pour le traitement de la constipation. Il est conseillé de les consommer avant le sommeil, tel quels, regonflés dans l’eau ou en jus. Avec un apport en potassium de 600-732mg/100 g), le pruneau est particulièrement indiqué contre l’excès de sodium dans l’organisme.La prune crue est une bonne source de vitamine A, K et C, ce qui en fait une excellente alliée de la peau. Elle encourage le renouvellement cellulaire, et avec ses 80% d’eau, elle

T.P. Restaurant Étude de cas: Promotion des ventes du Bar Promotion des vente de digestifs Maitre d'hôtel au restaurant « Le Pruneau » situé dans le centre de Toulouse, possédant une étoile au guide Michelin depuis 2 ans, j'ai pu constater une baisse constante des ventes de digestifs en dépit de ma notoriété dans ce domaine et une moyenne de 60 couverts par service. Pour promouvoir cette vente, j'ai décidé avec l'aide de la direction de réagir. Pour résoudre ce problème

synthèse : Aspects positifs Aspects négatifs Marché • L’offre française représente 80% du marché ; • Hausse du grignotage ; • Les français se tournent de plus en plus vers les produits demandant moins de préparation ; • Développement du marché de pruneau. • Moindre fidélité à la marque ; • Dépendance au mode de consommation des français qui est changeant. Concurrence • Les fruits frais et secs ont une forte saisonnalité ; • Les en-cas sucrés et salés sont des produits élaborés et caloriques ;

47300 Bias. Voici une brève fiche technique de l'entreprise : Nom de l’entreprise : Lou Prunel Adresse : roudil 350 av. serge Dubois 47300 Bias Statut juridique : SARL Capital : 174340 € Gérant : Alain Brugaliere   Types de produits :pruneau d'Agen bio, fruit sec (abricots, figues, fruits rouges, pétales de pomme séchées) Effectifs : 4 employées, un BTS en apprentissage, plus des stagiaires Chiffres d'affaires : 1000000€ Principaux pays export : Suisse, Portugal, Belgique, Japon,

Création de la société ROUDIL et fille sous l’impulsion de Monsieur ROUDIL cette entreprise se lance dans: • La transformation de pruneaux pour la vente auprès de professionnels et particulier • La construction de matériels agroalimentaire liés au pruneau. Monsieur Jean Roudil est considéré comme un inventeur de génie il a fait breveter successivement une étuve à sécher les fruits et un générateur fabriquer à partir d’un moteur d’avion servant à réchauffer les plantations de prunier en cas de gel.

|changeant. | | |produits demandant moins de préparation ; | | | |Développement du marché de pruneau. | | |Concurrence |Les fruits frais et secs ont une forte saisonnalité ; |Concurrence très forte et très diversifiée ; | | |Les

d’un précieux produit appartenant au patrimoine gastronomique français : le pruneau d’Agen issu d’un savoir faire régional et traditionnel 1965-1968 - Début du conditionnement et de la commercialisation vers la Grande Distribution 1969-19672 - En moins de 3 ans, la vente de pruneaux conditionnés, double (Elle passe de 700 tonnes en 1969, à 1500 tonnes en 1971) 1978 - Avec 25% de la récolte nationale de Pruneau d’Agen, la SICA France Prune devient leader du marché français et décide d’exporter

utilitaire des produits dans l’optique de production, les clients s’intéressent tout d’abord aux produits dans leurs symboliques. Leur valeur de signe va influencer les désirs d’achat. Tout produit a un contenu symbolique. Ainsi dans l’exemple du pruneau d’Agen, un produit banal ; son aspect fripé évoque la symbolique de la mort et de la vieillesse pour certains consommateurs. On distingue donc la valeur de signe du produit (ce que l’individu estime qu’il va être et paraître) et la valeur d’usage

la culture, l’éducation, les valeurs. On consomme par rapport à ce qu’on est. Ex : Le pruneau d’Agen : Une étude sur l’attitude des consommateurs face aux pruneaux : les ventes des pruneaux étaient en train de plonger, ils s’aperçoivent que les individus trouvent que le pruneau fait penser aux visages d’une vieille femme, le pruneau est associé à la vieillesse, voir à la mort. Ils ont donc du associer au pruneau l’image de vitalité. * Situationnels : Des facteurs qui vont conduire un individu