Purée

| - | Marguarine allégée | 542 | 0.1 | 60 | 0.2 | Marmelade de fruits | 280 | - | - | 70 | Maroilles | 338 | 20.5 | 28.5 | - | Marron | 180 | 2 | 3 | 36.5 | Marron crème | 298 | 2 | 1.2 | 70 | Marron glacé | 305 | 2 | 1 | 72 | Marron purée | 211 | 4 | 3 | 42 | Marshmalows | 380 | - | - | 95 | Martini | 160 | - | - | 14 | Massepain | 550 | 10 | 27 | 67 | Mayonnaise | 710 | 1.3 | 78 | 0.7 | Mayonnaise allégée | 414 | 1 | 39.1 | 14.5 | Mélasse | 250 | 2 | - | 60 | Melon |

blague de la chaise ? Elle est pliante  C'est un schtroumf, il court tellement vite qu'il tombe et ce fait un bleu. Hum, deux pommes de terre au bord d'une route l'une traverse l'autre attend, une voiture passe elle se fait écraser l'autre cri OH PUREE ! Qu'est ce qui est vert et qui est sous l'eau ? Un chou marin (y) Tu connais la blague du p'tit dej’ ?... Non, bah t'as pas de bol. Tu sais quel animal dit "pourquoi" ? Non. La vache! Pourquoi ? Bah réfléchi x) C'est un mec qui court qui court

les parfums FRUITS voire LEGUMES Fruits pulpes, purées, ou équivalents (jus, extraits, produits concentrés déshydratés …) conservés par toutes techniques appropriées. Régularité des produits (teneur en ES entre 10 à 15%, teneur en sucre, …) Pulpe / purée sucrée à 10% ou non Particularités des Fruits acides : Fruits de type Agrumes ou Citrus (citrons, mandarines, oranges, tangerines, pamplemousses, …), autres fruits acides ou mélanges de fruits dont le jus a une acidité titrable égale ou supérieure

pot-au-feu ! Rêveur. Juliette C’est un repas complet. Le Roi J’aimais tellement le pot-au-feu ; avec des légumes, des pommes de terre, deschoux et des carottes, qu’on mélange avec du beurre et qu’on écrase avec la fourchette pour en faire de la purée. Juliette On pourrait lui en apporter. Le Roi Qu’on m’en apporte. MargueriteNon. Juliette Si ça lui fait plaisir. Le médecin Mauvais pour sa santé. Il est à la diète. Le Roi Je veux du pot-au-feu. Le médecin Ce n’est pas

accompagnées d’un confit de figue et de feuilles de salade à la vinaigrette) ce que j’ai ensuite fait seul. En attendant l’arrivée des clients, je les ai mises en chambre froide, avant d’être servies. Pour le plat, les escalopes de poulet, la purée faite maison et les légumes étaient déjà cuits, il a fallu les réchauffer puis les dresser aussitôt après avoir débarrassé les assiettes des entrées. Le dessert devait se faire à la minute et nous avons donc travaillé à la chaîne : Baptiste devait

Donner une autre forme aux légumes (purée de choux de Bruxelles/ potages de légumes de saisons). Assembler équilibré, économique et plaisant.  Déroulement des séances : Séance 1 : Qu’est ce qu’un repas équilibré ? De quoi est il composé ? / Crêpes salées et sucrées 19 - Séance 2 : Plan alimentaire / Potage de légumes de saison Séance 3 : Classeur de recettes / création menu de la semaine Séance 4 : Comment bien faire ses courses / Liste de course / purée de choux de Bruxelles  Qui participera

tomate-artichaut-fenouil-laitue; poire-cassis-purée d’amande. asperge-fraise-rhubarbe; pamplemousse-cerise- Apéritif: radis noir-cresson-céleri-zeste de citron; raisin-framboisemyrtille. Draineur: céleri-épinard-chicorée-estragon; prune-citron-purée d’amandes ; melon-pêche-groseille. Rafraîchissant: framboise-groseille; poireau-carotte-chou-pissenlit. Reminéralisant: raisin-carotte; carotte-navet-céleri-chou-ail; carotteabricot-purée d’amande; épinard-carotte-céleri. 32 Copyright

Légumes.............................................................................................................. 17 Courge Spaghetti Basique .................................................................................................... 18 Purée de Courge Musquée avec des Noix de Pécan............................................................. 19 Épinards Flétris .................................................................................................................... 20 Champignons

et les ajouter ensuite à la mayonnaise. Sauce andalouse Pour 6 personnes : * Sauce mayonnaise obtenue avec 2 jaunes d’œuf * 2cl de purée de tomates * Une cuillère à café de concentré de tomates * 75g de poivron doux Faire griller les poivrons à la flamme pour les peler, puis les couper en très petits dés. Les mélanger à la purée de tomates, avec le concentré, puis mélanger le tout à la mayonnaise. Sauce anchoyade Pour 25cl de sauce : * 15g de farine * 15g de

11.4 22 78.3 Lip 0 0.75 5.35 1.76 0.2 8.06 Collation 1 (10h30) Amandes Banane 242.8 90 332.8 7.6 1.5 9.1 1.48 20 21.48 21.6 0 21.6 Déjeuner (13h15) Pâtes Torsadés 100gr Steack Haché (15%MG) ou Poisson 125gr Légumes (Riz, Purée, Haricots...) 100gr Fromage Blanc 0% 150gr Ananas 20gr TOTAL % 340 266 78 69 10 423 14 23.1 7.07 12 0.1 35.2 68 1.3 15.01 5.1 2.4 23.81 1.5 18.8 0.81 0 0 21.11 Œufs 1 Collation 2 20h Pain de mie complet (2 tranches) 72gr Blanc de dinde