Questionnaire Sur Les Smoothies

d’abord l’histoire de la marque depuis 50 ans, dès ses débuts, avec le prisme de l’identité. Nous aborderons par la suite le succès de la marque, c'est-à-dire les facteurs et les stratégies Marketing qui ont contribué à son succès au travers d’un questionnaire établit auprès d’un panel de consommatrices. Et, enfin, une étude de la concurrence qui va nous amener à analyser les freins et les contraintes de DIM face au déploiement de ses concurrents. UNE IDENTITE DE MARQUE FORTE A- Analyse historique

.............. 17 7. Evaluation sensorielle ................................................................................................................... 17 7.1. Elaboration du questionnaire d’analyse sensoriel ................................................................ 17 7.2. Test du questionnaire ........................................................................................................... 18 7.2.1. Résultats ........................................................

attirer de nouveaux clients. A. Les difficultés de pénétration de la Grenade : a) L’analyse des chiffres : En se référant aux résultats de l’étude qualitative sur l’échantillon de 300 consommatrices parisiennes menée sur la base d’un questionnaire structuré, à la question ouverte « Quels sont vos fruits préférés ? », aucune des personnes interviewées n’a cité la grenade. La grande majorité des sondés a opté pour les pommes, oranges ou fraises qui sont des fruits de consommation courante

monde. Les bars à salades, dont l’offre se concentre essentiellement sur des légumes frais, ne font pas exception à cette nouvelle mode. En Espagne, et à l’échelle internationale, les franchises Saladbar Green, Smoothie time, et Ankka sont en pleine expansion (Saladbar Green, 2010 ; Smoothie time, 2010 ; Ankka, 2010). Le concept « green », c’est-à-dire manger sain, vite et pas cher, que proposent ces chaînes obtient une côte de popularité sans précédent. Le principe est simple : on choisi la base de

d’être
 soi‐même
 dans
 une
 atmosphère
 chaleureuse,
 où
 règne
 un
 climat
positif
et
de
coopération
 Quels
sont
les
critères
d’évaluation
?
 Les
 entreprises
 lauréates
 ont
 été
 sélectionnées
 en
2
temps
:
 ‐

le
«
Trust
index©
»
:
un
questionnaire

 adressé
aux

salariés
de
chaque
entreprise
de
 manière
anonyme

(2/3
de
la
note
finale);
 ‐
 le
 «
Culture
 audit©
»
:
 une
 évaluation
 qualitative
 de
 la
 culture
 d’entreprise
 et
 des
 pratiques
 managériales
 grâce
 à
 un
 dossier
 détaillé


« oui chef ! » nous avons choisi ce nom pour donner une dynamique et une cohésion au groupe. L’atelier se passe en groupe le but étant de venir partager ce moment en famille ou entre amis. Ensemble ils découvriront des recettes tendances (smoothies, verrines, sushi, cuisine moléculaires, cuisine bio etc.) Ce module à une durée de 2h qui est organisé de la manière suivante : Pendant 1h30 les participants découvriront des recettes de cuisines exotiques, sucré/salé et tendances.

concernant les interviews à réaliser auprès des clients de Tcha House. En effet, le but de cette étude était d’analyser les effets de la mise en place de services sur la satisfaction et la fidélisation des clients. L’étude a été réalisée grâce à des questionnaires administrés aux consommateurs en face-à-face, mais également via des interviews par mails. Nous avons donc adapté cette méthodologie à notre projet. Nous avons administré des interviews en face-à-face aux clients de Tcha House dans le but de

Faciliter la vie du consommateur ! Pour remplir cet objectif, l’entreprise vend et met à disposition un certain nombre de produits et services : * Vente de boissons chaudes et froides diversifiées sans alcool (avec spécialité : milk shake , smoothie , jus de fruit pressée ect …) * restauration rapide diversifiée * vente d’une sélection de produits bio et frais * vente de produits en tous genres (tasse de café, shaker, T-shirt, café soluble, verre, lait en poudre, crayons, feuilles

réalisées pour pouvoir mesurer les évolutions des pratiques alimentaires. La méthodologie retenue a été « l’observation directe de plateaux repas en restaurant d’entreprise et reconstitution de la journée alimentaire précédente à l’aide d’un questionnaire. » Jean Pierre Poulain définit la structure d’un plateau repas comme étant « le résultat d’une combinaison des quatre sous ensembles du repas français « normal » entrée, plat garni, fromage, dessert. »(2002, p 58) Tableau 2: Structure des plateaux

indirecte:  Tout d'abord, les chaînes régionales comme Dunkin' Donuts, et, plus récemment, Burger King et McDonald's, ce dernier désirant se lancer dans les cafés avec différents types moka, capuccino, latté, et boisson froide, jus de fruits, smoothies, tous ces produits proposés pour un prix inférieur d’environ 50 cents . Ces boutiques se sont repositionnées en offrant du café de spécialité et des boissons à base d'expresso à des prix compétitifs, jouant souvent sur une image plus accessible et