Raffinage Des Huiles

|Mr AHROUCH | 2008 - 2009 INTRODUCTION : L’industrie des huiles alimentaires est considérée au Maroc parmi les plus importantes Industries alimentaires. Elle constitue, à côté des minoteries et des sucreries un élément primordial de la stratégie d’autosuffisance en matière alimentaire. L’huile de table

sans aucun contrôle. Une vraie menace pour les voisins qui doivent subir odeurs et déchets pour plus de trois mois. Au niveau de la qualité produite en huiles, elle varie selon les propriétés de l’olive ainsi un quintal d’olives peut donner une moyenne de 18 litres. Le prix de la trituration est de 50 dirhams le quintal. « Certaines de ces huiles sont impropres à la consommation selon les normes en vigueur », explique un fonctionnaire des services de contrôle sanitaire. Quant aux nouvelles machines

est issue directement de la pression du fruit, sans raffinage ni lavage elle conserve donc les qualités nutritionnelles et les composants les plus important de l’olive tels que les polyphénols,  Or Les huiles vierges sont issues d’une extraction après la première pression et sont dépourvues de polyphénols, aussi l'huile d'olive vierge présente un taux d'acidité qui peut aller jusqu'à 2%. Cependant l'huile d'olive raffinée est issue du raffinage de l'huile d'olive lampante qui est une huile d'olive

ses activités amonts au Maroc qui se relèvent infructueuses. Le bureau d’étude et de participation minière conclut une convention d’association paritaire avec le groupe italien ENI donnant ainsi naissance à la société anonyme MAROCO – ITALIENNE du raffinage. 25 juin 1960 : Feu sa Majesté Mohammed V pose la première pierre à l’équipe, le Maroc connaît l’effervescence des grands travaux inaugurant l’ère nouvelle. Le geste historique de sa Majesté Mohammed V est un véritable symbole de l’intérêt accordé

 Remerciements Je remercie la Société Anonyme Marocaine d’Industrie de Raffinage de m'avoir accueillie et de me permettre d'effectuer un stage qui m'était considérablement instructif. Je tiens à remercier et à témoigner ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant la période de stage au sein de la SAMIR : Mr ESSAFI Jamal mon encadrant durant ce stage, Mr ESSAFI Driss, Mr ZAKI, Mr MOUSHI ainsi qu’à

taches effectuées au service maintenance……...31 V. Conclusion…………………………………………….36 Bibliographie Annexes Partie I : Présentation de l’établissement d’accueil SAMIR I. Introduction La société anonyme marocaine de l’industrie du raffinage, la SAMIR, véritable pôle industriel et acteur déterminant du secteur pétrolier marocain, exerce ses activités en entreprise responsable, respectueuse des lois et règlements, soucieuse du bien public et des causes d’intérêt général. Depuis son démarrage

SOMMAIRE I - INTRODUCTION 1) Présentation des huiles et des graisses 2) Historique II-PRINCIPAUXCORPS GRAS 1) Composition 1-1) Acides gras 1-2) Insaponifiables 2) Végétaux couramment employés pour l’alimentation et l’industrie 2-1) Oléagineux alimentaires 2-2) Oléagineux industriels 2-3) Oléagineux pharmaceutiques et cosmétiques 3) Corps gras d’origine animale

http://www.lsa-conso.fr/les-assaisonnements-en-grande-forme,109920 Les assaisonnements en grande forme Le 19 novembre 2009 par CAROLINE FAQUET Le rayon des sels, épices, huiles et vinaigres bénéficie de la tendance du fait-maison. Les industriels s'engouffrent dans la brèche et multiplient les innovations pour soutenir la croissance. Terminés les plats préparés et le restaurant ! En période de crise, la ménagère retourne derrière ses fourneaux pour préparer un véritable dîner à la fois bon

à porter aux mêmes niveaux les ventes sur le marché local (50%) et celle à l’exportation (50%). En 1998, la société des conserves de Meknès a décidé d’investir en projet d’installation d’une unité de raffinage des huiles alimentaires : soja, tournesol, huiles d’olive, huiles de grignon d’olive, avec une capacité de production de 150 tonnes/jour.la société a intégré, également, dans ses activités un atelier équipé de deux types de machines, l’une automatique et l’autre semi-automatique

gaz car ceux-ci se forment dans les même roches mères. Seul les différences de température (environ 60°C) et de pression lors de la transformation du kérogène feront qu’il y’aura formation de plus ou moins de pétrole ou gaz. 3.1 Le raffinage du pétrole. Le raffinage du pétrole consiste essentiellement à réaliser 2 types d’opération pour faire évoluer la qualité du produit : 1) Fractionner les pétroles bruts en les distillant pour séparer leurs constituants en produits volatils (légers) 2) Purifier