Ragoût

qu’il faut que les conviés, s’ils veulent manger, mangent ses restes. Il ne leur épargne aucune de ces malpropretés dégoûtantes, capables d’ôter l’appétit aux plus affamés ; le jus et les sauces lui dégouttent du menton et de la barbe ; s’il enlève un ragoût de dessus un plat, il le répand en chemin dans un autre plat et sur la nappe ; on le suit à la trace. Il mange haut3 et avec grand bruit […] Il n’y a dans un carrosse que les places du fond qui lui conviennent ; dans toute autre, si on veut l’en croire

sont généralement au menu. Plus qu'ailleurs, les Amstelladamois mangent peu le midi. En revanche, ils prennent un repas copieux le soir. Les spécialités tels que « l'erwtensoep » (soupe aux pois cassés et à la charcuterie fumée) le stamppot : ragoût de pommes de terres ,viandes et legumes Cuisine cosmopolite Amsterdam, connue pour son côté cosmopolite, renferme également de nombreux restaurants étrangers : asiatiques, italiens, grecs, etc. Les restaurants indonésiens, peu répandus en France

qu’il faut que les conviés, s’ils veulent manger, mangent ses restes. Il ne leur épargne aucune de ces malpropretés dégoûtantes, capables d’ôter l’appétit aux plus affamés ; le jus et les sauces lui dégouttent du menton et de la barbe ; s’il enlève un ragoût de dessus un plat, il le répand en chemin dans un autre plat et sur la nappe ; on le suit à la trace. Il mange haut3 et avec grand bruit […] Il n’y a dans un carrosse que les places du fond qui lui conviennent ; dans toute autre, si on veut l’en croire

(Européen) d. Dorment sous des toits percés (Européen) *L’Amérindien ne se nourrit pas plus mal que beaucoup de Français. (2ème idée secondaire) e. Mangent rôti plus bouilli (Amérindien) f. Nuit et jour sans boire ni manger (Amérindien) g. Salles ragoût + pâtés (Européen) h. Cuisinier crasseux (Européen) i. Sans pains ni eau (Européen) 2- Cependant la capacité d’assurer sa survie de l’Amérindien est supérieur. (2ème idées principale) *L’Amérindien lutte courageusement pour sa survie alors que

de veau - Pot au feu - Enlever la peau des volailles et gibiers : pigeon, caille, faisan, poulet, canard, chevreuil, sanglier,… - Enlever les parties grasses entourant la viande Eviter : - Les frites et toutes fritures (beignets de légumes…) - Les ragoûts Limiter la consommation de féculents (riz, pâtes, nouilles, pommes de terre, légumes secs, pain…). Préférer le pain aux autres féculents, dont on est sûr qu’il est sans matières grasses Tous les légumes sont autorisés 4. FROMAGES A éviter. Occasionnellement

Aussi on peut trouver des citations en rapports avec le plaisir des sens, comme l'ouïe : «  une musique très agréable se faisait entendre » mais aussi l’odorat : «  une odeur délicieuse de cuisine se faisait sentir », et pour finir, le goût «  des ragoûts exquis, des pâtisseries délicieuses » (Candide et Cacambo sont heureux de retrouver tous ces plaisirs). Le Roi s’excuse d'avoir mal nourrit Candide et son Valet, alors que c'était pour eux un festin. Il se justifie en disant que c'est un village

moyennes ou grosses. Le plat de base consistait en l'association du couscous (céréale) et des pois chiches (légumineuses) mais sans viande, la légumineuse jouant ce rôle. Aujourd'hui, le couscous est habituellement servi avec de la viande et un ragoût de légumes. Il peut aussi être consommé seul, aromatisé ou nature, chaud ou froid, comme dessert ou plat d'accompagnement. Le couscous a été classé en 2011 en troisième position des plats préférés des Français. Il est en outre le plat préféré des

éléments clé de leur repas ( qui sont très utilisés) sont le pain et la soupe. Celle ci est constitué de potage de légumes et de bouillon de viande, mijoté souvent de nombreuses heures ( 4heures environ). Quant à la viande l’ouvrier consomme plutôt des ragoûts de foie, de poumon ou de coeur, des bas morceau de boeuf. Les plats sucrés sont chers, donc réservés pour les jours de fête. Au XIXeme siècle lorsque les gensde la classe ouvrière  sortaient c’était plutôt par nécessité que par envie. ( comme par

grande, et le gouvernement est pauvre lui aussi) 2- Un monde de plaisir et de bonheur * Plaisir des sens : "musique très agréable" => plaisir de l'ouïe, écoute est agréable "odeur délicieuse" => plaisir de l'odorat également "ragoûts exquis, pâtisseries délicieuses" => plaisir du goût les enfants qui les servent sont beaux et bien vêtus => plaisir de la vue Les sens sont ravis, pleinement satisfaits, accentuant le bonheur et le plaisir des habitants et des voyageurs

l’abondance des aliments. Les passages suivants en sont de bons exemples : « […] quatre potages garnis chacun de deux perroquets, un contour bouilli qui pesait deux cents livres, deux singes rôtis, trois cents colibris, six cents oiseux-mouches, des ragouts exquis, des pâtisseries délicieuses […] » (p.112). Ici, l’utilisation d’une hyperbole révèle que le repas était trop exagéré, le morceau de viande qu’ils mangeaient ‘’pesait deux cents livres’’, jamais dans un monde réel, l’abondance est aussi extrême