Raisin

meilleur d’Auchan. • Fruits & légumes : ← Fruits : Les fruits sont divisés en catégories : - Un îlot Agrumes : Orange, clémentines, mandarines avec les pomelos, citrons. - Un îlot pommes, poires, raisin et fruits rouges. - Un îlot exotiques : Ananas, fruit de la passion, patate douce, kaki, kiwi… ← Légumes : - Un îlot fanes : Les salades (batavia, laitue, feuilles de chenes, scarole, frisée), carotte botte

fermentation malo lactique et toutes les maladies du vin. 2) Les agents de la fermentation alcoolique La levure : champignon unicellulaire microscopique, mesurant de 4 à 10 µm. Elles sont responsables de la fermentation alcoolique des moûts de raisin et de la prise de mousse (fermentation alcoolique en bouteilles) des vins de Champagne. En Champagne, l'espèce le plus utilisée est Saccharomyces cerevisiae bayanus, aussi bien pour la fermentation alcoolique des moûts que pour la prise de mousse

l’avocat… Par opposition, un fruit non-climactérique est un fruit dont la maturation est indépendante de l’éthylène et non associée à une augmentation de la respiration des tissus. Les fruits non climactériques les plus connus sont : les agrumes, le raisin, la fraise… Les fruits climactériques peuvent être récoltés avant maturité gustative (physiologique) à un stage correspondant à la maturité de récolte de leur maturation pourra se poursuivre hors de l’arbre. Cependant les fruits climactériques récoltés

| 0 g | GlucidesDont sucres | 7,9 g7,9 g | 3,3 g3,3 g | 10 g10 g | 11 g11 g | Sodium | traces | traces | 9 mg | 10 mg | Vit C | 1,1 mg | 0,5 mg | - | - | Source : CIQUAL Composition pour 100g | jus de pomme | jus de poire | jus de raisin | jus d'orange | jus de pamplemousse | jus d'ananas | jus d'abricot | jus de carotte | Cidre | Sirop | Limonades | Energie (kcal) | 45 | 64 | 61 | 39 | 37 | 51 | 59 | 30 | 31 | 249 | 43 | Protéines (g) | 0.1 | 0.2 | 0.4 | 0.7 | 0.5 | 0

salade de homard, fromages de chèvre affinés. NOTES DE LA RÉCOLTE Alors que le millésime s’annonçait précoce à la faveur d’un printemps très chaud, l’été modéré s’est conclu par des vendanges mi-septembre, le temps d’obtenir une belle maturité des raisins. Les vendanges se sont déroulés par un beau temps.2007 est l’un des millésime les plus fins, frais et aromatique de la décennie. DISPONIBLE EN RESSOURCES Visiter www.larochewines.com 

vins blancs aromatiques. La culture de la vigne jusqu'à 800 mètres d'altitude donne une fraîcheur qui influence directement la conservation d'une acidité rafraîchissante et la synthèse d'arômes fins et légers, par opposition aux vins lourds dus aux raisins mûris plus vite. Comme vous pouvez le constater sur la carte ci-contre, la région viticole est située au sud des monts Cantabriques, dans la vallée de l'Ebre et de l'Oja (rio Oja), dans des vallées situées à une certaine altitude et marquées par un

|- lucrarea fisei | | |Structure |Questions et reponses: | | |- Qu’est-ce que c’est...? | | |- C’est un raisin | | | | | |- Quelle couleur a l’orange? | | |- Elle est orange? | |

ambiante) 40% du marché Uht (pasteurisation flash, conservation au frais) Frais (aucune pasteurisation) ➢ Principaux parfums : Orange (presque la moitié du marché) Pomme (environ 10%) Vitaminés (9%) Ananas (3.4%) Pamplemousse (3%) Raisin (2.7%) Exotique (2,1%) Fruits rouges (1,6%) Abricot (0,5%) Tomate (0,4%) |Jus de fruits et nectars – 2010

vigne et de lierre et est surmonté d'une pomme de pin. Le thyrse peut faire jaillir la vigne ou le lierre. Il peut s'incarner en taureau, en bouc et en serpent. La panthère, l'âne, le bouc, la patère, le canthare, le lierre, la vigne et la grappe de raisin sont les animaux et les objets qui lui sont associés. D'autres attributs ont été empruntés à Dionysos, comme le thyrse qu'il porte parfois. C'est le père du théâtre et de la tragédie. Il vit sur le mont Olympe. -------------------------------------------------

Paquet d’un kilo 640g 0,76 0,48 Sucre Paquet d’un kilo 400g 2,07 0, 82 Raisin sec Boite 500g 400g 5,10 4, 08 Levure chimique Lot de7*11g 40g 0,84