Rapport De Stage Audit Hygiène En Grande Distribution

..... 20 Figure 3: Comparaison du différentiel de taux en fonction des secteurs (en %)....... 24 6 REMERCIEMENTS Je tiens à remercier les personnes qui m’ont aidé dans la rédaction de ce document, en particulier mes anciens collègues de stage, Mme Audrey Cauchois et M. Zacharie Gabail pour m’avoir aidé dans mon travail de recherche de législations fiscales, ainsi que M. Pascal Quiry pour m’avoir aidé et guidé. 7 INTRODUCTION « Presque tout le monde considère que la fiscalité doit

POPULAIRE MINISTERE DE L’ENSEIGNEMENT SUPERIEUR ET DE LA RECHERCHE SCIENTIFIQUE UNIVERSITE MENTOURI - CONSTANTINE INSTITUT DE LA NUTRITION, DE L’ALIMENTATION ET DES TECHNOLOGIES AGRO ALIMENTAIRES (INATAA) N° d’ordre : N° de série : MEMOIRE DE STAGE Présenté par BOUFENARA Mohamed Amine En vue de l’obtention du diplôme de POST-GRADUATION SPECIALISEE Filière Sciences Alimentaires et Nutrition Option Alimentation, Nutrition et Santé Intitulé Gestion de la Qualité des Aliments (GESQUAL)

MANAGEMENT DE LA DISTRIBUTION Modifications des comportements de consommation, mondialisation des marchés, forte concentration des entreprises, nouvelles législations… Le marketing, la stratégie et le management des entreprises de distribution s’en trouvent considérablement transformés. Cet ouvrage propose une analyse complète de ces évolutions ainsi qu’un panorama des méthodes et techniques mises au point dans le cadre d’une approche scientifique. • Comment comprendre le secteur de la distribution (environnement

lucratif et ne cherchent pas d’abord à dégager un gain monétaire (ex :les coopératives, les GIE, les associations..). Plutôt que la recherche du profit, c’est donc l’exercice à titre principal de missions économiques relatives à la production, à la distribution, à l’échange, au financement de biens ou de services qui permet de distinguer les entreprises d’autres entités effectuant certaines opérations économiques, mais auxquelles sont assignées des missions fondamentales d’un autre ordre (religieux, culturel

pourront utilement nourrir les réflexions et les actions conduites dans les services, en réponse à leurs propres enjeux de modernisation des ressources humaines. Pour sa cinquième édition, ce guide, comme les éditions précédentes, est structuré en dix grandes thématiques : recruter, former, évaluer, rémunérer, accompagner, promouvoir la diversité et l’égalité professionnelle, agir sur l’environnement professionnel, animer le dialogue social, organiser et anticiper. Jean-François Verdier Directeur général

connexes à la comptabilité............................................................................333 Annexe 2. Contrôle Interne.............................................................................................................341 Annexe 3. Audits, Inspections et supervisions ...............................................................................346 Annexe 4. Manuel de procédures simplifiées pour les communautés rurales ................................350 Annexe 5. Conventions types

REMERCIEMENTS . SOMMAIRE Exécutive summary I. Présentation du projet 1. Le concept, l’idée 2. les créateurs 3. Les clés du succès et contraintes liées au projet II. Etude de marché 1. l’environnement a) Analyse des grandes forces de l’environnement à travers le PESTEL 2. Le marché 3. La demande 4. l’offre : étude de la concurrence 5. Synthèse a) La matrice de Porter b) Synthèse analyse interne c) S.W.O.T 6. Facteurs clés de succès III. Stratégie de

connexes à la comptabilité............................................................................333 Annexe 2. Contrôle Interne.............................................................................................................341 Annexe 3. Audits, Inspections et supervisions ...............................................................................346 Annexe 4. Manuel de procédures simplifiées pour les communautés rurales ................................350 Annexe 5. Conventions types

Management de la distribution 2e édition Gérard Cliquet • André Fady • Guy Basset Management de la distribution Management de la distribution Gérard Cliquet André Fady Guy Basset 2e édition Conseiller éditorial : Christian Pinson, professeur à l'Insead © Dunod, Paris, 2006 ISBN 2 10 050672 2 TABLE DES MATIÈRES Introduction 1 Par Gérard Cliquet PREMIÈRE PARTIE LA DISTRIBUTION : SECTEUR, ENVIRONNEMENT ET CANAUX 1 LES FACTEURS D’ENVIRONNEMENT DE LA DISTRIBUTION Par Guy

industriel. Parce qu’il faut aujourd’hui savoir concilier activité humaine et environnement. L’augmentation de la consommation d’eau et d’énergie, de la production des déchets et l’encombrement des villes nécessitent une solution industrielle. Une grande entreprise en a fait son métier. C’est le métier de Veolia Environnement. L’environnement est un défi industriel. www.veolia.com L ’ É N E R G I E E S T N O T R E A V E N I R , É C O N O M I S O N S - L A ! L’ORGANISATION D’UNE ENTREPRISE