Rapport De Stage Commercial Traiteur

contenu) REPARTITION EVALUATION Bilan (positif et négatif) Célébration CHOIX Organigramme des responsabilités Scénario Rétroplanning & Budget Stratégie interne (objectifs de l’organisation, expression d’un positionnement) Situation externe (par rapport à son environnement, ses concurrents, ses publics) Brainstorming de l’équipe Nous nous trouvons grâce à ce schéma devant une vision globale des étapes nécessaires à la réalisation d’un projet (quel qu’il soit). Quand des idées deviennent réalités

Bibliographie 108 Remerciements Premièrement, je tiens tout d’abord à remercier l’Institut Charles Peguy sans lequel je ne serais jamais arrivé à ce stade auquel je suis. L’institut m’a permis de découvrir les plaisirs du métier de l’hôtellerie, par rapport auquel j’avais quelques réticences lors de mon inscription. Cela m’a permis de grandir et d’évoluer. Ensuite, je veux remercier mes différents professeurs qui m’ont suivi pendant ces quatre années. Ils m’ont partagé leurs connaissances et m’ont

nourriture et émotion étant extrêmement fort et durable, il est très pertinent aussi d’associer la gastronomie au plaisir et à la convivialité. Au début de la vie, la naissance des émotions est très fortement associée à la nourriture. Dès lors, le rapport à la nourriture est chargé d’émotions. Dans une mesure moindre, ce lien est présent lors de la réception de convives : dans la plupart des cultures, les hôtes offrent de la nourriture en abondance et, si les convives font honneur aux plats servis

marque, identification de l’entreprise, le plan, les chiffres, la charte 7 2/le produit, le bio et typologie du consommateur Bio, l’assortiment et l’envirronement du marché, le positionnementde l’entreprise, offre et la demande, l’environnement commerciale, la concurrence et le circuit de distribution 16 3/la commercialisation du produit, les motivation du client, les méthodes de vente, l’argumentaire de vente, objections rencontrés et ses réponses, la vente additionnelle, la fidÉlisation et la fiche

Introduction Le droit commercial : c’est le droit qui régit les rapports des hommes entre eux relativement à l’utilisation des biens. C’est à la fois un droit des affaires et un droit économique. A) Les spécificités du droit commercial On procède à des classifications au sein des différentes branches du droit. Ainsi on distingue le droit public d’un côté et le droit privé. Le droit commercial est une partie du droit privé, à côté du droit civil. Le droit civil est le droit essentiel applicable

entrepreneuriales des activités commerciales ou artisanales (connaissances de gestion de base, compétences professionnelles, Jury central, Conseil d’établissement) • Carte professionnelle pour ressortissants étrangers • Licence de boucher-charcutier • Activités ambulantes • Activités foraines Ci-après, vous trouverez la liste des coordonnées des instances compétentes au 1er janvier 2015. 1 1. Les capacités entrepreneuriales des activités commerciales ou artisanales : o Connaissances

défini les caractéristiques principales ainsi que les enjeux, nous nous sommes plus particulièrement attachés à l’événementiel touristique, ses particularités et son évaluation. Nous avons ensuite perçu l’événementiel dans son contexte marketing et commercial pour en cerner les principales fonctions. Les méthodes d’organisations nous ont ensuite fortement intéressés. C’est pourquoi nous avons cherché à typologiser une méthode de travail. Notre seconde partie nous a permis de cerner le secteur du tourisme

stocks et de la gestion spécifique à la grande distribution. Construire la première partie du rapport de marchandisage : le magasin (zone – clientèle, plan), le marché (évol), constat, plan, résultats actuel. Chaque période devra faire l’objet d’un rapport succinct qui sera restitué à l’afpa et Sera joint au dossier personnel pour le jury. FABIENNE KAKAL ET CHRISTIAN CHAILLET objectifs stage 2 AFPA Olivet Formation Manager Univers Marchand Cette période de 5 semaines

...................................................................... © Groupe Eyrolles Mon corps, ses proportions ? – Les différentes parties de mon corps, ma tête, mes jambes, le haut de mon corps, mes bras… sont comment les unes par rapport aux autres ? .............................................................................................................................................................................................................. 14 Partie 1 – Bien

............................................................................. 114 Applications ................................................................................................................... 117 Chapitre 14 La communication commerciale .................................................................. 121 Situations ...................................................................................................................... 121 Exercices .............................