Rapport De Stage D Un Economat

.......19 1.INTRODUCTION La structure où j’effectué mon stage d’approfondissement professionnel se passe dans une EHPAD « Harmonie» et qui accueille en priorité des parisiens âgés qui ne peuvent plus vivre de façon autonome et qui souhaitent bénéficier de structures collectives adaptées à leur état de santé. J’ai réalisé mon stage sur une durée de quatre semaines répartie du 25 Novembre au 20 Décembre 2013. Mon stage à pour objectif de: S’inscrire dans une équipe pluri professionnelle

✓ Cuisine : En coordination avec le maître d’hôtel, le chef des cuisines assure la mise en place de tous les plats et leur qualité. E- Département Financier : Ce département comporte plusieurs services qui sont : 1/ Service Economat : ✓ Rôle et Fonction : L’économat est le service d’approvisionnement et de stockage de marchandises périssables, alimentation et divers. Toutes les livraisons doivent passer par ce service, pour être contrôlées quantitativement

• DIRECTION ADMINISTRATIVE ET FINANCIÈRE 25 • DEPARTEMENT HÉBERGEMENT 33 • DEPARTEMENT RESTAURATION 35 • DEPARTEMENT TECHNIQUE 35 o tROISIEME partie : I-Présentation des taches effectuées durant mon stage à l’hôtel «TRANSATLANTIQUE» II- problématique o CONCLUSION…………………………………………………………………………….…39 o ANNEXES……………………..……………………………………………………………….41 Présentation Sur la côte Atlantique

INTRODUCTION Dans le cadre de notre formation, en vue de l’obtention du Brevet de Technique Supérieur (BTS) option comptabilité et gestion, j’ai eu à effectuer un stage à l’Agence Comptable Particulier (ACP) de l’HAN du 1er au 30 septembre 2010. Le Centre Hospitalier ABASS NDAO à la volonté d’appliquer la chartre de l’Etat du Sénégal en matière de santé publique en veillant à ce que le couple malade/ médecin puisse jouir d’un service de qualité. Il dispose d’un Service Administratif et financier

De L’éducation nationale de l’enseignement supérieur, de la formation des cadres et de la recherche scientifique BTS Tourisme et loisirs-Essaouira Lycée Mohamed V Essaouira PROMOTION : 2009 /2011 RAPPORT DE STAGE Atlas Hospitalité PERIODE DE STAGE : 09 /05 /2011 Au 09/06 /2011 REALISER PAR : maryam labbout Encadré PAR : Mr HASSAN BENBIHA Sommaire ➢ INTRODUCTION ➢ REMERCIEMENTS ➢

Assurément, le temps vient où ils verront le précieux fruit de leurs efforts. REMERCIEMENTS Nous ne saurions commencer la rédaction de ce rapport sans manifester notre reconnaissance et notre gratitude à toutes les personnes sans lesquelles ce stage n’aurait été possible. Mes remerciements vont à l’endroit de tout le personnel de la Direction Adjointe de la Logistique chargée de la gestion des stocks (DALGS) notamment à : ▪ M.

pouvoir , en fin , évaluer la rigueur et la fiabilité du dispositif de supervision qui à pour rôle d’accompagner le déroulement des procédures , et de signaler au moment opportun n’importe quel dysfonctionnement afférent au reste des dispositifs . Le stage de fin d formation que j’ai passé à l’hôtel RYAD MOGADOR Essaouira, où le service audit interne ne répond pas présent , m’a permis de voir de plus prés et d’essayer de toucher aux dispositifs du contrôle internes via une mission d’audit interne .

familiariser avec les principes et les méthodes de production, de distribution, d’organisation, de gestion, de vente… Il devra effectuer une approche successive dans les différents services de l’entreprise (réception, étage, service, cuisine, économat…). Au terme de sa première année de Technicien Supérieur grâce au “ terrain ”, l’apprenti devrait pouvoir soulever une problématique. Il aura au cours de sa première année observer et évaluer le processus général de fonctionnement de l’entreprise

Année universitaire : 2008-2009 2008- 14 RAPPORT DE STAGE Pour les réunions d'affaires 2 salles de réunion climatisées équipées de d'affaires, matériel audiovisuel performant et pouvant accueillir respectivement 50 et 120 personnes, un service personnalisé qui sera réservé pour toute organisation des rencontres ou événements. Espace beauté/hammam/saunas/Piscine Salon de coiffure, cabine d'esthétique, de soins et massages corporels. , Ouvert toute la journée (sur rendez-vous). Hammam

spécialisé en technologie appliquée en hôtellerie et tourisme d’Agadir Aussi mes remerciements s’adressent à tous les chefs d’établissement et à tout le personnel ou j’ai effectué mon stage, hôtel Royal Atlas Agadir Je tiens également à remercier toutes personnes de prés ou de loin contribué dans la réalisation de ce rapport. ❖ Présentation de l’I.S.T.A.H.T : Si l’ISTAHT est qualifie par l’Etat, c’est grâce aux efforts déployés par son personnel déroulé et par son corps professoral pour