Rapport De Stage De Cuisinier

J'ai effectuée mon stage d'une durée de 6 semaines (13 mai 2013 au 21 juin 2013) au sein de la l'association Clarence à Bagard auprès d'un éducateur spécialisé. L'association de Clarence est une maison d'enfants à caractère social, crée en 1966, elle a pour buts d'accueillir des enfants et des jeunes majeurs de 0 à 21 ans ainsi que des familles au titre de l'article L 221-1 du code de l'Action Sociale et des Familles, des articles 375 et suite du Code Civil et de l'ordonnance pénale du 02/02/1945

DEUXIEME PARTIE : Comment améliorer l’organisation du service cuisine ? Introduction Cette problématique s’articule autour de deux points essentiels à savoir, l’emploi d’un cuisinier, chef ou second de cuisine, et une régularisation de l’activité hors saison par la création d’une activité de cours de cuisine. Il existe deux liens entre ces idées, l’emploi supplémentaire permet la création des cours, et le bénéfice généré par les cours permet de financer l’emploi. I) Le personnel qualifié

Chapitre 1 : Le stage 1. Recherche 2. Lettre de motivation Chapitre 2 :L’entreprise Observation : 1. Situation de l’entreprise 2. La vente 3. La publicité 4. Les clients 5. Les fournisseurs 6. La concurrence 7. Répartition du capital Chapitre 3 : L’interview Rapport Chapitre 1 1. La recherche de mon stage a été assez compliquée car je voulais absolument travailler dans une entreprise où j’avais le contact avec les gens, par rapport au métier

BOUKHALFA Rhéda Mémoire de stage Master 1 : Europe et Relations Internationales Contemporaine , Restaurant à L'Orientale 11 Rue Général de Castelnau, 57100 Thionville 57100 Thionville Problématique de stage : Comment et par quels moyens vais-je pouvoir me démarquer de la concurrence qui se trouve dans la zone de chalandise ? Période de stage : Stage effectué du 05 Mars au 27 Avril 2018 Tuteur de stage : Boukhalfa Ahmed Responsable de formation : Monsieur

Validation de l’UE 2.10 S1 Travail écrit individuel d’analyse d’une situation rencontrée en stage Sommaire : 1. Introduction 2. Présentation du contexte 3. Description de la situation 4. Conclusion 1. Introduction : Il s’agit ici de l’analyse d’une situation d’hygiène qui m’a questionné au cours de mon premier stage lors de l’exercice de la profession infirmier. Le thème que j’ai retenu est l’utilisation da la solution hydro-alcoolique

page 30 Remerciements : page 31 Introduction Dans le cadre du BEPA, j’ai effectué mon stage à l’Hôpital Local Saint Jacques, à Mirande, durant une période de 6 semaines au 7 Juin 2010 au 16 Juillet 2010. J’avais plusieurs objectifs à atteindre :

- Ouvrier – Aides soignantes, ASH, cuisinier …. Dans les employés il se trouve : des aides soignants des infirmiers / infirmières des AMP (aide médico-psychologique) une animatrice des agents sociaux un agent de maintenance et d'entretien Des serveurs Des ASH Des cuisiniers et aides cuisiniers Dans les cadres

| |Informer le maître d'hôtel du stock. | |Bien prendre en compte ses directives par rapport au stock des produits présents. | |Préparer des mises en bouche. | |Bien les décorer

de steak ; * La soirée frites moules ; * La soirée Beaujolais nouveau. Rappelons que ce département a le plus grand nombre d’employés. Il est dirigé par un directeur de la restauration secondé par son responsable de banquet, d’un chef cuisinier et son adjoint, du premier maître d’hôtel et d’un chef Stewart. * DEPARTEMENT TECHNIQUE Le département technique est chargé de gérer de tous les outils électroniques et mécaniques y compris les appareils audiovisuels, le téléphone, le froid

universitaire 2011-2012 Master 1 LCA RAPPORT DE STAGE F.V.R Formation, Valorisation, Restauration A Paris Rapport sur le stage effectué du 01/05/2012 au 01/08/2012 ------------------------------------------------- Remerciements Je tiens particulièrement à remercier mon tuteur de stage, Monsieur Philippe GRANGE, pour ses précieux conseils et sa disponibilité. Je souhaiterai aussi remercier mon directeur de stage, Monsieur Sakowski FRANCOIS, qui m’a permis