Rapport De Stage En Restauration Rapide

INSTITUT SUPERIEUR DU GENIE APPLIQUE Rapport de stage descriptif au sein du Fiduciaire FIDURAM Effectué par : SAIR ADIL Du 01/08 AU 30/09/2010 Remerciements Mes remerciements s’adressent, tout d’abord, à Mr M’barek ZAKOUN, expert comptable assermenté, commissaire aux comptes et membre de l’ordre des experts comptables à Marrakech pour m’avoir accepté en tant que stagiaire au sein de son fiduciaire. Je remercie également chacun des responsables et du personnel du

Introduction Générale J’ai effectué mon stage en Belgique à l’Hôtel Le Plaza, un établissement 4 étoiles situé au centre de Bruxelles, près du centre historique et des lieux touristiques les plus connus. Sortant d’une licence de langues et voulant travailler dans l’hôtellerie, j’ai décidé de partir à l’étranger pour effectuer mon stage. J’ai obtenu mon apprentissage dans un des plus grands et un des plus luxueux hôtels de Bruxelles. Cette expérience d’une durée 4 mois m’a permis de découvrir

Le stage d’initiation ou d’observation est une occasion qui permet au stagiaire d’acquérir les notions de base et mettre en œuvre les concepts acquis. Cette expérience permet au Stagiaire de confronter et vivre la réalité du travail surtout ce qui concerne l’organisation du travail, l’apprentissage des relations du travail, et la sensibilisation aux conditions du travail, et aussi avoir une idée sur l’environnement et le fonctionnement de l’entreprise. Le succès d’un stage dépend du

Le stage d’initiation ou d’observation est une occasion qui permet au stagiaire d’acquérir les notions de base et mettre en œuvre les concepts acquis. Cette expérience permet au Stagiaire de confronter et vivre la réalité du travail surtout ce qui concerne l’organisation du travail, l’apprentissage des relations du travail, et la sensibilisation aux conditions du travail, et aussi avoir une idée sur l’environnement et le fonctionnement de l’entreprise. Le succès d’un stage dépend du

Introduction Le stage d’initiation ou d’observation est une occasion qui permet au stagiaire d’acquérir les notions de base et mettre en œuvre les concepts acquis. Cette expérience permet au Stagiaire de confronter et vivre la réalité du travail surtout ce qui concerne l’organisation du travail, l’apprentissage des relations du travail, et la sensibilisation aux conditions du travail, et aussi avoir une idée sur l’environnement et le fonctionnement de l’entreprise. Le succès d’un stage dépend du

Introduction Lors de ma deuxième année de formation en Brevet de Technicien Supérieur en Economie Sociale Familiale, j’ai réalisé une seconde période de stage de sept semaines. Mon stage c’est déroulé dans un CCAS (Centre Communal d’Action Sociale). Mon projet mené est une action de conseil sur l’aménagement d’un local cuisine en espace cuisine adapté pour recevoir des activités culinaires pour les familles qui participent à ces ateliers. Mon rôle est de proposer des solutions d’aménagement pour

Mes objectifs durant ces trois périodes de stages sont d’acquérir des connaissances et le savoir-faire nécessaire afin d’aider les enfants à s’épanouir . Dans le cadre de ma formation, j’ai donc effectuée douze semaines de stage - 7 semaines a l’école maternelle de ----------- - 3 semaines en centre ---------. - 2 semaines à la crèche --------à ------------- Dans une première partie je présenterai l’école maternelle

1.2.1 – Moyens organisationnels 9 1.2.2 – Moyens techniques 10 1.2.3 – Moyens humains 12 Section 2 : La restauration : une des préoccupations majeurs de la logistique hospitalière 14 2.1 – Externaliser le processus ou pas ? 14 2.1.1 – Unité de production centralisée 14 2.1.2 – Prestataire de service de restauration 15 2.2 – La production des repas 16 2.2.1 – Moyens organisationnels 16 2.2.2 – Moyens techniques 18

de mémoire : Patrice CHARLIER Maître de stage : Christophe LETT Soutenu le 2 juillet 2018 Alisa VARBANOVA L’audit SI, une partie intégrante de la démarche de l’audit des états financiers Mémoire présenté en vue d’obtenir le diplôme MASTER CCA Année universitaire 2017/2018 REMERCIEMENTS Je tiens tout d’abord à remercier mon maître de stage Christophe LETT de sa disponibilité tout au long de mon stage, de sa réactivité et des ses précieux conseils. Je voudrais remercier

Le Projet Individuel d’Accompagnement  (P.I.A.) : p 8 II.2.9 La prise en charge : p 9 II.2.10 Les différentes activités et l’organisation : p 10 II.3. Le self-service : II.3.1. Pourquoi un self ? p 10 II.3.2.Fonctionnement de la restauration : p11 III. Recherches Documentaires : p12 III.1. Pourquoi bien manger ? p 12 III.2.Le devenir des nutriments : p 13 III.3.Adopter une alimentation équilibrée : p 13 IV. Enquête sur le terrain : IV.1. Le questionnaire