Rapport De Stage Service Commercial Dans Un Hotel

entreprise, et m’avoir donné l’opportunité de réaliser ce stage. D’autre part, je remercie plus particulièrement Messieurs Abdelhamid BELMADANI, qui a tenu le rôle de guide durant cette insertion professionnelle ; il a su me rassurer et me donner les moyens de concrétiser des projets en autonomie, ainsi qu’en équipe à ses côtés. Merci à toute l’équipe de firdaousse pour son soutien et son écoute, chacun a su rendre mon stage plus agréable et instructif. SOMMAIRE Introduction

Sommaire 1. Contexte de travail 2 1.1. L’hôtel Ritz Paris 2 1.1.1. Identité de l’entreprise 2 1.1.2. Marché, produit, service, clientèle 3 1.2. Le service des Ressources Humaines 7 1.2.1. Les chiffres clés 7 1.2.2. Organigramme du service 8 1.2.3. Le rôle du service des Ressources Humaines 8 1.2.4. Relations 10 2. Missions réalisées 11 2.1. Missions générales 11 2.2. Le recrutement 12 2.2.1. Ma mission : assurer l’organisation et le suivi du recrutement 12

LingNan et des missions du stage A. Présentation du Groupe LingNan B. Présentation de ses filiales 1. Module de la nourriture 2. Module de l‘hôtel et du voyage 3. Les séries de l‘hôtel de LingNan 4. Management hôtelier C. Présentation de LNH D. Les missions du stage Chapitre 2 : L’étude sur terrain A. Caractéristiques des groupes hôteliers en Chine 1. Les groupes hôteliers internationaux en Chine 2. Les groupes hôteliers locaux 3. Les hôtels indépendants 4. Les hôtels é conomiques en Chine B.

Sommaire SOMMAIRE INTRODUCTION L’OBJECTIF DU STAGE PRÉSENTATION DE L’HÔTEL ORGANISATION DE L’ENTREPRISE I Les services de l’entreprise II L’organigramme de l’entreprise MISSIONS ET TÂCHES EFFECTUÉES I Le service des étages 1. la femme de chambre 2. La lingerie 3. Les gouvernantes II La réception 1. Shift du matin 2. Shift du soir III Le service 1. Service en salle 2. Room service COMMENTAIRE ET ANALYSE DE L’EXPÉRIENCE VÉCUE

Description des services de l’hôtel :………….….……7 I- Fonction et Rôle des services :………………...……7 A- La Direction générale : B - La secrétariat :……………………………………....…..7 C- Département hébergement :…………………………….7 D- Département restauration :……………………………..8 E- Département Financier :…………………………...……9 F- Département Ressources Humaines :………………….13 G- Département Technique :……………………...………14 II- Tâches effectuées :…………………..…………………14 ← Au sein du service débiteur :………………………………………………14

…………………………………………………… 2. Introduction …………………………………………………………. 3. Partie 1 : Bilan de Stage. …………………………………………. a. Description de l’hôtel Kenzi Menara Palace ………………………….. • Type d’activité • Type de clientèle et concurrence directe • Organigramme de l’entreprise b. Présentation du quotidien ………………………………. . • Tâches et services exercés c. L’apport du stage ………………………………………….. • Impression générale sur le stage 4. Partie 2 : Etonnement ……………………………………………. a. L’étude théorique du questionnement

meilleur fournisseur de services de gestion à des hôtels internationaux de luxe, des ressorts (structure touristique) et pour le développement de projet immobiliers. 1.2 La mission d’entreprise de Hyatt Les hôtels Hyatt International assureront un niveau consistant de produit et de service qui sera excellent, innovant et axé vers la clientèle. Ils seront reconnus pour leur gestion astucieuse du patrimoine et leur profitabilité. Hyatt International Hôtels établira sa présence dans

d’identité Page 9 Organisation de l’entrepôt Pages 10-11 Environnement de l’entrepôt Pages 12-13 Le MIX Pages 14-17 L’analyse et le rôle du service commercial de l’entreprise Page 18 Les services proposés par METRO Pages 19-20 Analyse et organisation du service commercial Pages 21-22 Missions confiés : difficultés rencontrées et solutions apportées Page 23 Missions réalisées et méthodes utilisées Pages 24-30 Le ressenti durant

Stage de troisième Quelles sont tes attentes ? J’attends de recevoir un bon accueil et de pouvoir voir et découvrir des choses différentes de l’école. Quelles sont tes motivations ? Je suis motivé par l’idée de venir en stage à Paris et de découvrir la vraie vie professionnelle . Pouvoir choisir en fonction de ce que je verrais ,mon orientation professionnel Teleperformance : _Teleperformance est l’entreprise qui gère la relation client entre les marques et les consommateurs

 République Tunisienne Ministère de l’Enseignement Supérieur et de la Recherche Scientifique Université de Sousse Institut des Hautes Etudes Commerciales de Sousse LICENCE APPLIQUEE EN COMPTABILITE Rapport de Stage de Fin d’études Présenté et soutenu publiquement par JEGHAM MARIEM Encadreur Universitaire : ZEMZEM AHMED Encadreur Professionnel : SAID MOHAMED Année universitaire 2011/2012 Dédicace Je dédie ce travail à : Tous ceux qui essayent d’aimer la vie et