Rapport De Stage Traiteur

Rapport de Recherche de l’ n°1 Janvier 2013 L’IWEPS est un institut scientifique public d’aide à la prise de décision à destination des pouvoirs publics. Par sa mission scientifique transversale, il met à la disposition des décideurs wallons, des partenaires de la Wallonie et des citoyens des informations diverses qui vont de la présentation de statistiques et d’indicateurs à la réalisation d’études et d’analyses approfondies dans les champs couverts par les sciences économiques

INTRODUCTION J’ai décidé de poursuivre ma 3ième et dernière année d’Ecole de Gestion et de Commerce en alternance afin d’enrichir mon expérience professionnelle. Mon choix s’est d’abord orienté sur une entreprise viticole puisque j’ai effectué mon stage de première année dans une cave à vin et que cela me semblait plus logique au vu de mon projet professionnel. Cependant une entreprise nationale, avec une plus forte activité et une diversité de boissons m’a semblé être une opportunité incontournable

avenir plus éloigné. Projetant au futur, le directeur développe une stratégie pour y arriver : c’est la planification stratégique. La planification stratégique revient à Igor Ansoff (1918-2002). Elle se définit comme une stratégie définie par rapport aux concurrents, au choix des domaines de compétences…. On la formalise sous la forme d’un plan pour plusieurs années en se donnant des objectifs de marché, de rentabilité… on parle d’alignement de la stratégie car les directeurs participent à cette

que ce choix ne vous correspond plus, vous pouvez, si vous le souhaitez, bénéficier de stages pour accéder à la voie professionnelle, afin de préparer un bac professionnel, sans perdre de temps. > De nouveaux enseignements facultatifs (par rapport à la 3e) 3 h/semaine En plus des cours de latin et de grec qui vous étaient déjà proposés en 3e, vous pourrez suivre aussi un enseignement de langue vivante 3 (LV3) étrangère ou régionale, d'éducation physique et sportive, d’arts (théâtre ou arts

CLéS Principales évolutions 2011 En reprise depuis le milieu d’année 2009, la production en volume des industries agroalimentaires poursuit sa progression en 2011 (+ 3,6 % par rapport à 2010), stimulée par une demande étrangère bien orientée. Les exportations s’accroissent en effet à un rythme soutenu (+ 12 % par rapport à 2010), permettant une amélioration marquée de l’excédent commercial. En lien avec le renchérissement des matières premières, les prix à la production et le chiffre d’affaires

examination of the characteristics and implications of these strategic decisions on the enterprises, qualitative analysis was performed and the limits of the congruence for the Very Small Enterprises of these three strategies were determined. This stage necessitated the comparison of these three categories of strategies with the principal needs and expectations of the Swiss consumer, with the specificities of the independent restaurant companies and with the principal factors of the environment

stocks et de la gestion spécifique à la grande distribution. Construire la première partie du rapport de marchandisage : le magasin (zone – clientèle, plan), le marché (évol), constat, plan, résultats actuel. Chaque période devra faire l’objet d’un rapport succinct qui sera restitué à l’afpa et Sera joint au dossier personnel pour le jury. FABIENNE KAKAL ET CHRISTIAN CHAILLET objectifs stage 2 AFPA Olivet Formation Manager Univers Marchand Cette période de 5 semaines

Recenser les problématiques emploi-formation et les priorités mises en œuvre dans le cadre des politiques de branches en matière de développement des emplois et des métiers liés au tourisme. • • Sur la base du travail ainsi réalisé, le présent rapport est structuré de la manière suivante : • • • la première partie traite de la délimitation et de la structuration du champ, du repérage des emploismétiers, et propose un essai de quantification de l’emploi touristique ; la deuxième partie traite de

piloter les réformes en cours et d'évaluer l'impact des politiques publiques mises en œuvre par l'État. 5 Service communication du ministère La DICOM doit construire la stratégie de communication du ministère en interne et en externe par rapport au plan de communication de l’année en cours sous forme d’opérations. b. La délégation à l’information et à la communication comprend : ➢ Le service de presse Le service de presse assure l’ensemble des relations presse du ministère en liaison

seules 47 % possèdent une licence d’agence de voyages et 34% une licence d’organisateur de spectacles. Selon une étude de l’Anaé, elles ont réalisé au total un chiffre d’affaires de 2,23 milliards d‘euros, ce qui représente une progression de 13 % par rapport à 2006. Par agence, le CA s’élève donc à 3,2 millions d’euros. 1.4.1. Les métiers d’une agence événementielle Le directeur d’agence ou directeur commercial exploite son carnet d’adresse et valorise le potentiel de l’agence. Le responsable (ou chef)