Rapport Stage Communication Restauration

Remerciements Je tiens à remercier dans un premier temps, M. Maynard et M. Malpart pour l’aide et les conseils concernant les missions évoquées dans ce rapport qu’ils m’ont apportés lors des différents suivis. Je tiens à remercier tout particulièrement et à témoigner toute ma reconnaissance aux personnes suivantes, pour l’expérience enrichissante et pleine d’intérêt qu’elles m’ont fait vivre durant ces mois au sein de l’Hôtel Millennium : M. Laurent Baj, directeur financier

PARTIE I : BILAN DU STAGE 3 1-Présentation générale du restaurant (Trattoria Da Gigi) 4 A) Présentation du restaurant (Trattoria da Gigi) 4 B) La fiche technique du restaurant Trattoria Da Gigi : 5 C) L’organigramme du restaurant Trattoria Da Gigi : 6 D) Les tâches de chaque salarié au sein du restaurant Trattoria Da Gigi 7 E) Les principaux plats du restaurant (Trattoria Da Gigi) : 9 2-Les tâches effectuées au sein de (Trattoria Da Gigi ) 11 A) Planning du stage 11 b) Tâches effectuées

RAPPORT DE STAGE DE LEBOT CHARLOTTE 2ND B effectué au Musée d'Art Contemporain de Marseille, le [mac] du jeudi 17 juin au mercredi 23 juin 2010. [mac] Musée d' Art Contemporain de Marseille. Lycée Thiers , année scolaire 2009- 2010 SOMMAIRE Introduction …............................................................. ....... 3 Présentation de l'entreprise….......................................... 3 Descriptions des différents métiers.…..........................

Par ailleurs, le stage constitue un moyen permettant à l’élève d’acquérir une certaine expérience qui lui servira dans sa vie professionnelle. Ces stages ont pour objectif de mettre en œuvre toutes les connaissances théoriques et pratiques acquises durant la période de formation, aident l’élève à combler certaines lacunes et relever les différents défis qui émaillent son cursus et représentent son immersion dans la vie professionnelle. Le rapport de stage est un outil permettant

Microsoft Word - Garayt-Chloe-stage 1 Chloë GARAYT TC2 Groupe 4 Rapport de stage : Dynamiser l’activité Cyclotouriste : 2021-2022 La Gare Cyclo Dodo Café 70 Allées de la Gare, 07130 Soyons Département Techniques de Commercialisation 51 Rue Barthélémy de Laffemas, 26000 Valence 2 A l’attention de : M. Belivacqua Paul, responsable de stage Mme Despierre Gaëlle, enseignante tuteure 2021-2022 Rapport de stage : Dynamiser l’activité Cyclotouriste : Chloë GARAYT TC2 Groupe 4

travail présenté dans ce rapport a été réalisé au sein de l’entreprise « AMAKS Park-Hôtel » (située à Voronej, Russie) sous la direction du M. Alexey Tuzhikov. L’entrée en stage s’est faite le 25 avril 2010 et s’est terminée le 25 août 2011. Mes horaires ont été variables tout au long de mon stage. A cette hôtel ils ont été en moyenne de 40 heures par semaine. Pendant ces 4 mois de stage mon rôle a été basé essentiellement sur la communication car j’ai effectuée mon stage dans le Services de réservation

mission du stage…………………………………………………………………….6 II) Les procédures de lancement d’un nouveau produit sur le marché 1) La mise en place d’une étude de marché……………………………………………………6-7 2) La stratégie de segmentation et ciblage des clients potentiels…………………………………7 3) La mise en place du Mix Marketing……………………………………………………………7 III) Le lancement du jus minute Maid en brick sur le marché Djiboutien 1) Présentation du jus Minute Maid……………………………………………………………….7 2) Le déroulement de la mission du stage…………………………………………………………

..................................................................................12 Chef de restauration.............................................................................................13 Attache Commerciale & Marketing.....................................................................13 Généralité sur les services  I- Les services où j’effectuais mon stage .....................................................14 Service Réservation…………..…..………………….

FORMATION METHODES ET TECHNIQUES EN VRD 2011-2012 Public concerné Sans que cela soit exclusif, cette formation s’adresse en priorité aux demandeurs d’emploi. Au-delà de leurs compétences techniques, les stagiaires doivent avoir des capacités de communication et d’organisation, une bonne adaptabilité et le goût du terrain. Divers Maîtrise Sciences de 5% DESS/DEA Sciences l'Environnement Cette formation s’adresse aux personnes titulaires des diplômes suivants : - BTS : de la Terre 5% o Géomètre-Topographe

FORMATION METHODES ET TECHNIQUES EN VRD 2011-2012 Public concerné Sans que cela soit exclusif, cette formation s’adresse en priorité aux demandeurs d’emploi. Au-delà de leurs compétences techniques, les stagiaires doivent avoir des capacités de communication et d’organisation, une bonne adaptabilité et le goût du terrain. Divers Maîtrise Sciences de 5% DESS/DEA Sciences l'Environnement Cette formation s’adresse aux personnes titulaires des diplômes suivants : - BTS : de la Terre 5% o Géomètre-Topographe