Rapport Tp Dosage Colorimétrique De La Tyrosine Dans La Caséine β

Rapport de TP: Dosage colorimétrique de la tyrosine dans la caséine β Rapport de TP: Dosage colorimétrique de tyrosine dans la caséine β ABOUDOU M'Makkah Étudiantes en première année de biologie à la Faculté des Sciences de Luminy , groupe 11. 163 avenue de Luminy 13288 Marseille cedex 9 Résumé – Le but de ce TP était de déterminer le nombre de tyrosine (acide aminé) contenues dans la caséine β. Pour cela, nous avons effectuer un dosage colorimétrique de cet acide aminé à l' aide du réactif

aminés d’une protéine. On peut alors déterminer, par différentes méthodes, la composition en acides aminés de cette protéine. Au cours de ce TP vous allez aborder deux techniques qui servent à obtenir des informations sur la composition en acides aminés d’une protéine : I- la détermination du nombre d’un acide aminé particulier, la tyrosine, grâce à un dosage spécifique, II- la détermination d’une composition en acides aminés par chromatographie sur couche mince. Ces deux techniques ne permettent