Ration alimentaire

attentes et leurs propositions autour d’un thème de l’éducation particulièrement important et mobilisateur : celui de l’alimentation des enfants. Les trois tables rondes, consacrées à des sujets aussi essentiels que « la qualité et la sécurité alimentaire », « l’équilibre nutritionnel et la santé » ou encore « la dimension éducative du temps de midi », furent particulièrement fécondes pour faire émerger des axes de progrès. Ces apports contribueront à renforcer la politique municipale d’amélioration

TRAÇABILITE AGRO-ALIMENTAIRE : Résumé La traçabilité est un néologisme apparu dans les années 1990 bien qu’elle prenne racine dans l’Antiquité. Elle doit son développement et sa médiatisation aux crises sanitaires de la fin du XXème siècle. Basée sur quatre principes fondamentaux (identifier, gérer les liens, enregistrer, communiquer), elle est devenue un principe de droit incontournable de la législation alimentaire européenne en 2005. Elle occupe une part prépondérante dans la stratégie

Meurthe-­‐et-­‐Moselle   (antenne   départementale   de   la   FNSEA)   Mr  Philippe  Lerouvillois,  enseignant  à  l’ENSAIA   Mme  Maureen  Jorand,  chargée  de  mission  «  souveraineté  Alimentaire  »  au  CCFD-­‐Terre  Solidaire   Mr  Christophe  Héraudeau  chargé  de  mission  «  Partenariat  Mondial  »  au  CCFD-­‐Terre  Solidaire   Mr  Romain  Balandier,  porte-­‐parole

Chapitre 4 – Aspects sanitaires et d’hygiène 75 Chapitre 4 Aspects sanitaires et d’hygiène 4.1 EN TOILE DE FOND La sécurité alimentaire a toujours été une des principales préoccupations dont on peut retrouver l’origine en des temps très anciens. Une des tentatives pour s’assurer de la sécurité alimentaire qui a eu le plus d’impact au niveau mondial est le Codex Alimentarius, développé par la FAO et l’OMS (Organisation mondiale de la santé), et connu en 1962 après une longue période de préparation

Institut für Gartenbauwissenschaft der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn Influence des systèmes agraires sur l’utilisation des terroirs, la séquestration du carbone et la sécurité alimentaire dans le bassin versant de l’Ouémé supérieur au Bénin Inaugural - Dissertation zur Erlangung des Grades Doktor der Agrarwissenschaften (Dr. agr.) der Hohen Landwirtschaftlichen Fakultät der Rheinischen Friedrich-Wilhelms-Universität zu Bonn vorgelegt am 01.06.2005 von Valens MULINDABIGWI aus Rutobwe

Préparation : 45 min Cuisson : 30 min Ingrédients (pour 8 personnes) : - 1 paquet de pâtes à lasagnes - 3 oignons - 2 gousses d'ail - 1 branche de céleri - 1 carotte - 600 g viande de boeuf haché - 800 g purée de tomates - 1 verre d'eau - 1 verre à moutarde de vin rouge - 2 feuilles de laurier - thym - basilic Sauce Béchamel : - 100 g farine - 100 g beurre - 1l de lait - 3 pincées de noix de muscade râpée Nappage : - 70 g de fromage râpé - 125 g de parmesan - beurre

«nobles» (le parfum fraise devient charlotte aux fraises), raffinement du packaging dans les courbes et le mariage des couleurs. ‘Les noodles sont à la Chine ce que la pasta est à l’Italia.' Outre le sujet tabou concernant la provenance des pâtes alimentaires (selon les dernières recherches archéologiques, les premières pâtes vieilles de 4000 ans proviendraient du Nord de la Chine); on constate avec certitude la popularité de ces petits pots dont chaque couleur représente une saveur différente. Ajoutez

certification IFS est demandée par les MDD. En effet, aujourd’hui, il y a de plus en plus de produits vendus sous les marques distributeurs. En inscrivant leurs marques, les distributeurs endossent toutes les responsabilités du producteur de denrées alimentaires. C’est dans ce contexte que l’IFS a été créé, un référentiel reconnu à l’échelle mondial pour garantir la qualité et la sécurité des aliments. Une version 5 du référentiel a été rédigée en 2007 et appliquée en 2008. Nous n’étudierons que cette

touchés par la crise alimentaire de 2008. Pendant une bonne période, celle-ci a été à la une des journaux africains. Le dossier soumis à l’étude, composé par quatre articles de presse y est relatif. Le premier document est extrait du journal « le Pays » écrit par Céline SIKA. Les trois autres, provenant de «  l’Evénement, portent » respectivement les griefs de Marie Emile KOMA, de Joseph OUEDRAOGO et de Basile BALOUM. Ces documents ont trait à l’origine de la crise alimentaire. Ils observent les manifestations

Amélioration de la productivité agricole Malgré les progrès réalisés depuis le Sommet mondial de l’alimentation de 1996, au cours duquel on s’est engagé à réduire de moitié le nombre des personnes sous-alimentées d’ici 2015, une grave insécurité alimentaire persiste dans de nombreuses régions du monde. En effet, bien que la production mondiale de nourriture n’ait jamais été aussi élevée, quelque 800 millions de personnes souffrent encore de malnutrition chronique. L’amélioration de la productivité