Refroidissement à eau

s'est produit ce matin à 6h30 (heure de Paris) au large des côtes nord-est du Japon en provoquant des vagues de plusieurs mètres. Les images sont impressionnantes et les dégâts considérables. On ignore combien de victimes a fait cette catastrophe, ou si les habitants ont eu le temps de se mettre à l'abri, l'alerte s'étant produite en plein jour au Japon, à 14h46 locales. L'agence de géophysique américaine (USGS) a pour sa part évalué la magnitude du séisme à 8,9 et sa profondeur à 24,4 km. Le gouvernement

Critical Control Point (HACCP) 1 Le système HACCP • C’est une approche systématique de l’identification et l’évaluation de l’ampleur des risques, du contrôle des produits chimiques biologiques et les risques physiques associés au processus ou à la pratique d’une production alimentaire. 2 Le Système HACCP HACCP n’est pas seul HACCP GMP SSOP conception de l’usine Retraits entretien préventif Programmes QC Formation Les programmes pré requis sont les piliers du programme HACCP 3

bouillons de viandes, les sauces de viandes, les produits traditionnels à base de viandes tels que khliâ. Les dénominations spécifiques ou de fantaisie pour chaque préparation doivent répondre aux définitions et appellations normalisées en vigueur. CONDITIONS D'INSTALLATION ET D'EQUIPEMENT La fabrication des produits de charcuterie est subordonnée à l'obtention d'une autorisation préalable auprès des services vétérinaires locaux. A l'appui de la demande de l'autorisation, l'intéressé doit fournir

Breemeersch pour nous avoir accueillis et présentés leur petite entreprise et de nous avoir fait visiter leurs locaux. Ainsi on a pu voir comment se passe la transformation du lait jusqu’à obtenir le fromage de chèvre. Sommaire Remerciements p.1 Introduction p.3 I. La conservation du lait du passé à nos jours p.4 II. Le lait de 1950 : Son contrôle à la réception p.6 II. Les différentes températures du lait p.8 IV. Le traitement thermique p.9 V

produit, lui faisant perdre ses qualités organoleptiques ou sa valeur commerciale, à des toxi-infections dangereuses pour la santé humaine. Les préoccupations essentielles sont évidemment de répondre aux enjeux sociaux et commerciaux. Les premiers cibles essentiellement la santé du consommateur et impliquent la nécessité de garantir en permanence la qualité du produit au moment de sa consommation. Les seconds quant à eux, ciblent essentiellement, l’image de marque, la productivité et la compétitivité

reste toujours la même ce qui sous-entend qu'à d'autres endroits de la lithosphere disparait : c'est ce qu'on appelle la subduction. I - Caractéristiques géomorphologiques des zones de subductions A) Une topographie particulière Les zones de subduction présentent des reliefs très particuliers. A leur niveau, le fond océanique s'enfonce pour atteindre une profondeur de 8000m (Qui peut parfois aller jusqu'à 12000m!). Cet enfoncement se nomme une fosse océanique. Au delà de cette fosse on trouve

Etude de rénovation du système de ventilation des transformateurs d’AFOURER Chapitre IV : Système de refroidissement de l’usine AFOURER IV.1. Généralités sur les transformateurs IV.2. Système de ventilation de l’usine d’AFOURER Chapitre I : Présentation général de l’O.N.E.E branche électricité I.1. Présentation de l’O.N.E.E branche électricité L'Office National de l'Electricité a vu le jour en août 1963 pour remplacer la Société Electrique du Maroc qui était responsable depuis 1924

A) Offre globale de la société SERAP : (2) ➢ A-1) L’offre globale (1) ➢ A-1bis) Vidéo Serap ➢ A-2) La cryogénie (1) B) Analyse environnementale du tank à lait : (6) ➢ B-1) Analyse du marché (2) ➢ B-2) La traite et la collecte du lait (1) ➢ B-3) Le lait un produit délicat (1) ➢ B-4) La réglementation tank à lait (1/2) ➢ B-5) Les aides (1/2) ➢ B-6) La concurrence (1) C) Le tank à lait avec système Opticool : (10) ➢ C-1) Le projet tank 2020 (1) ➢ C-2) Présentation du tank à lait

de la température 5 Installations de chauffage et de refroidissement 6 Chauffer : les émetteurs de chaleur 6 Climatiser : les systèmes de refroidissement 7 Régulation 8 8 Modes de régulation 9 Régulation par tout ou rien 9 Régulation progressive à fonction PI 10 Régulation PI en modulation de largeur d’impulsion 11 Régulation à 2 étages de chauffe 12 Chauffage ou climatisation : à chaque installation sa régulation 13 Choix et paramétrage

du monde, une proportion considérable, évaluée à environ 50 % en 1989-1990, de la production totale de sérum de fromagerie est toujours gaspillée. Le sérum représente 80 à 90 % du volume total de lait entrant dans le procédé. Il contient environ 50 % des nutriments du lait de départ : protéine soluble, lactose, Manuel de transformation du lait/Chapitre 15 331 vitamines et minéraux. Le sérum en tant que sous-produit de la fabrication du fromage à pâte pressée, semi-pressée, ou molle et de la caséine-présure