Restauration anglaise

Modèle de présentation critique des démarche (rendu 1b) « Mac Donald’s » [pic] • Présentation de la démarche Mac Donald’s, fondé en 1955, est aujourd’hui la plus grande chaîne de restauration rapide au monde et sert plusieurs dizaines de clients par jour. Depuis 2008, la société a pris conscience du problème environnemental mondial et s’est lancé dans une démarche écologique internationale. Souvent critiqué pour leurs emballages, la société eut pour première démarche écologique

CARTRON relate, dans un extrait de la revue de recherche en sciences sociales « Travail et Emploi » n° 94 d’Avril 2003, son observation participative au sein de l’équipe d’un point de vente McDonald’s. Celui-ci s’introduit dans cette chaîne de restauration rapide dans le but d’analyser l’organisation du travail au sein de cette entreprise. Par son étude, D.CARTRON fait ressortir l’existence du Taylorisme dans le management des équipes de cette chaîne de fast-food et met en avant plusieurs aspects

ci-dessus) ne touche pas exactement la même cible. Par conséquence, il lui faut mettre en place des mesures de communication (media ou hors-media) différentes. Opportunités Comme Brioche Dorée disposer la plus grande part de marché de la restauration rapide et surtout avec l´un de majeur produit : La Brioche, l´entreprise connais très ce segment et elle est par conséquence capable de réagir flexiblement à un changement dans les attends des consommateurs concernant un certain produit comme

de la restauration rapide, un des rares à avoir profité de la crise économique, sont grignotées par des alternatives séduisantes. Entre les pâtes prêtes à consommer, les étalages de la grande distribution, les fast-foods de chefs étoilés... la concurrence est rude. "Dans un contexte de récession économique, et son corollaire de mauvaises nouvelles, les ménages choisissent massivement les établissements où l'addition est la plus basse", note Valérie Cohen, dans Le marché de la restauration rapide

Titulaire du D.U.T. en Gestion des entreprises et des Administrations, nous avons eu la chance de pouvoir rencontrer un grand nombre de professionnels, passer un test de performance afin d’apprendre à mieux nous connaître, tant au niveau professionnel que personnel, et surtout j’ai eu l’opportunité de constituer ce dossier. De plus, la possibilité de participer à deux stages en entreprises dans le cadre de mes études, m’a permis d’avoir une vision plus objectives et plus matures de mes compétences

Elle crie, elle veux gagner son combat, celui pour lequel elle se bat. Autour d'elle, tout le monde l'écoute. La rue dans laquelle elle donne sa harangue est pleine, les gens s'approchent de plus en plus pour voir ce qu'il se passe. Cette femme est déterminée, mais elle a besoin de soutien sans quoi elle n'y arriverait pas seule. Elle continue dans le même elan : « Les restaurants fast food sont mauvais pour la santé En effet, La nourriture servie y paraît grasse, trop salée et donc peu recommandable

Hennequin,président de l'Europe de McDonald, le premier non-Américain dans ce rôle. En tant que chef des restaurants McDonald dans son pays natal, la France dans la fin des années 1990, M. Hennequin a cherché des façons de rendre plus attrayante la restauration rapide à une nation qui préfère mijotés cassoulets et aime à savourerun repas. Mais maintenant, le succès de relooking est livré avec un défi de sa propre: combien pouvez-vous mettre à niveau l'image avant de McDonald n'est pasMcDonald plus? Une usine

indiquez votre satisfaction globale sur : Sous-total Insatisfait Sous-total Satisfait Juin 2010 6% La qualité globale de votre restaurant 23% 71% 21% 2% 77% 73% 8% La restauration* 22% 70% 19% 3% 78% 73% 5% L'espace de service* 30% 65% 28% 2% 70% 78% 2% La salle de restauration 47% 51% 42% 5% 53% 71% 16% Le personnel d'Eurest 12% 72% 11% 1% 88% 89% Le rapport qualité/prix des prestations proposées 8% 35% 57% 28% 7% 65% 58% Plutôt

compagnie à but lucratif. Mais qu’advient-il des entreprises de très grande envergure, de multinationales tel la chaîne de restauration rapide McDonald’s, lorsqu’elles s’implantent au sein d’une société dont la culture, les valeurs et le mode de vie sont différents de ceux adoptés par la compagnie et de la société d’où elles sont originaires ? Le concept de restauration rapide de McDonald’s fut créé par les frères McDonald’s en Californie au cours des années 1940 ; un investisseur, Ray Kroc

POLYVALENT/E DE RESTAURATION Agent polyvalent de restauration L’agent/e de restauration sait préparer, mettre en portion, emballer, conserver et servir des plats cuisinés simples. Il nettoie les locaux, le matériel et la vaisselle. Selon l’endroit où il travaille, il conseille le client, le sert et encaisse son règlement. Il sait faire plusieurs choses : il est polyvalent. L’agent/e de restauration travaille dans la restauration collective, la restauration rapide et la restauration en libre service