Restauration Ciblage Segment Positionnement

Objectifs 2 b) Méthodologie 3 III ETUDE DE L’ENVIRONNEMENT 3 1) Données internes : 4 a) Explication du concept de l’entreprise (activité marketing) 4 i. P Produit/service 4 ii. P prix 5 iii. P place 5 iv. P Promo 5 v. Segmentation –Ciblage 5 vi. Positionnement 6 b) Données sur les ventes 6 c) Feedback des consommateurs 6 2) Données externes : 6 a) Les tendances 6 i. Le concept du cours de cuisine 7 b) Chiffres 8 c) Concurrence 8 i. Mmmmh! 9 ii. Secret du chef 10 IV ETUDE QUALITATIVE

de nombreuse éditions étrangères, mais pour réussir la déclinaison d’un magazine de mode à l’étranger, il est entièrement réalisépar une équipe locale en raison de respecter les spécificités régionales et culturels, car si le concept, le positionnement et le lectorat sont identiques, le contenu du magazine doit différer, mais est-ce que son esprit avant-gardiste est conservé? Est-ce qu’il existe les grandes différences entre les magazines de coopérations et purement magazine local

âgées → développement des portions individuelles Augmentation des déplacements domicile/travail → naissance du commerce de transits dans les aéroports/gares/stations de métro/hôtels,… Travail une journée continue avec pause courte → création de restauration rapide De + en + de femmes au travail → one-stop shopping (tout dans un seul endroit) Le consommateur veut se faire plaisir en faisant les courses → naissance du shopping ludique (sinon c’est déprimant) a) Les nouveaux consommateurs : Les

............................ - 171 5.1. Synthèse du diagnostic des clubs de GNFE1..................................................... - 172 5.2. Détermination des objectifs stratégiques des clubs du GNFE1 ......................... - 181 5.3. Positionnement par rapport à la concurrence..................................................... - 196 5.4. Elaboration du Mix marketing des clubs ........................................................... - 198 Conclusion générale.........................

que les différents types de viennoiserie et confiture. ▪ La segmentation: Dans le but d’exploiter au maximum les capacités de notre entreprise, nous allons donc nous baser sur une stratégie de ciblage différencié qui consiste à élaborer un mix marketing spécifique pour chaque type de segments ainsi qu’une stratégie de marketing one to one pour le service de livraison à domicile. En effet, dans le cas du service à domicile : c’est le consommateur qui va établir l’offre en fonction des ressources

location soit à une clientèle de passage, soit à une clientèle qui effectue un séjour caractérisé par une location à la semaine ou au mois, mais qui, sauf exception, n'y élit pas domicile ».Outre l'hébergement, l'hôtel peut comporter un service de restauration. La classification des hôtels peut s'opérer selon certains aspects : confort, durée d'exploitation, fonction, taille, appartenance à une chaîne volontaire ou intégrée. Plusieurs normes sont prises en compte dans le classement selon la catégorie

proportion était inversée ; en effet, on assiste à une croissance régulière des investissements dans les moyens de communication plus sélectifs comme le publipostage, le phoning et Internet. Les audiences se fragmentent et les annonceurs recherchent un ciblage plus précis à travers le hors média, conséquence du marketing « one-to-one ». Par ailleurs, depuis 1996, le multimédia ( notamment le réseau Internet) évolue et s’amplifie d’année en année. Ex : les grands networks américains perdent régulièrement

Une stratégie en marketing, c’est quoi ? . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . CHAPITRE 5 185 187 Segmenter et cibler les usagers ou les clientèles des SID . . . . . . . . . . 193 194 195 195 Objectifs . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.1. Qu’est-ce que la segmentation ? . . . . . . . . . . . . . . . . . 5.2. Pourquoi segmenter les usagers des SID ? . . . . . . . . . © 2005 – Presses de l’Université du Québec Édifice Le Delta I, 2875

Conclusion Introduction Après avoir appréhendé l’étude et la segmentation du marché permettant de d’y positionner et d’y cibler les acheteurs potentiels, l’entreprise a ainsi un meilleur aperçu des opportunités à saisir sur les différents segments qui composent son marché. Cette connaissance plus approfondie du marché lui permet de déterminer le degré d’intérêt qu’elle y porte. Selon les ambitions commerciales qu’elle nourrit, elle devra réfléchir à la meilleure combinaison des moyens pour

plusieurs catégories de magasins : spécialistes meubles et décoration, jeune habitat, équipement de la maison, literie et cuisine. Au total près de 10 000 points de vente sont recensés, avec une tendance à la hausse sur moyenne période. Selon leur positionnement, les magasins de meubles proposent également des accessoires, de la décoration, de la literie, des produits électronique grand public et d’électroménager et des produits des arts de la table. Ensuite, nous verrons l’offre de ce marché (les différents