Restauration Rapide Lille

marketing : QUI Quick France Consultant Franchise Laboratoire Silliker Personne extérieure FREQUENCE 2 fois/an 4 fois/an 1 fois/mois 1 fois/mois CONTROLE Permet de classer le restaurant et de vérifier le respect des méthodes et normes. Contrôle rapide des points QSP. Permet d’anticiper les problèmes possibles en vue des QSP. Contrôle des normes d’hygiène alimentaire, de température et d’absence de germes, de bactéries. Permet de connaître le ressenti client par rapport aux équipières et à l’image

1975, le repas durait en moyenne 1 h 38 - En 2010, il passe à 31 min Ensuite, nous pouvons aussi remarquer : Les nouvelles tendances d’aujourd’hui de la restauration (Pour qui ? Pourquoi ? Comment ?) : -Moins cher : les consommateurs n’hésitent pas à faire des infidélités au service à table pour se reporter sur la restauration rapide. - Moins structuré : de 3 ou 2 plats, les consommateurs réduisent leur menu à 1 plat éventuellement accompagnés d’une boisson. - Moins de quantité : la recherche

Introduction La restauration rapide est un secteur nouveau qui a connu la plus forte croissance ces vingt dernières années. On a vu l’émergence au début des années 80 de chaînes de fastfoods ; dans les années 90, des chaines de restauration rapide à la française se multiplient (style viennoiseries, sandwicheries, saladeries). Depuis ces dernières années, les habitudes des français ont énormément changé, actuellement 18 % du budget alimentaire est consacré au repas hors foyer contre 11% il y a 30

L'ingenierie concerne dans le secteur de l'hotelerie la restauration, se composant notament cuisine et d'un restaurant ou la manipulation des mets est la qualitée premiere. les règles d'hygiène se multiplient et se complexifient chaque année. Le phénomène est contraignant pour les restaurateurs qui, lors d'un contrôle vétérinaire,les restaurateurs peuvent être menné a subir de lourdes sanction en cas de non rfespect des regles. L'ingenierie permet également d'innover régulierement son entreprise

restaurant fonctionnant sur le principe du travail à la chaîne : un service rapide et une carte de menu limitée afin de vendre le plus de hamburgers et de frites possible. Ce concept suscite l’intérêt de Ray Kroc, un négociant qui signe un accord de franchise avec les frères McDonald en 1954. Il ouvrira une centaine de restaurants jusqu’à sa mort en 1984. Bien que McDonald's n’ait inventé ni le hamburger ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu un synonyme. La marque est aujourd’hui un

Super size me Super size me is an American documentary, a movie realized by Morgan Spurlock. The protagonist feeds exclusively at MCDONALD during thirty days, degrades his health and takes several kilos to denounce(cancel) the fatal effects, to begin with the obesity, of the fast food and the famous chain(channel) specialist of the hamburger. His purpose being to denounce the fatal effects of the fast food at the people. He begins the experience with a very healthy body and is followed by several

L’UNITE COMMERCIALE DANS SON CONTEXTE LOCAL Analyse commerciale et structurée actuelle de l’unité commerciale dans son contexte local 1.1 Analyse de l’unité commerciale sur son marché A) Structure L’entreprise France Quick est une chaîne de restauration rapide dont le statut juridique est une SA. Son siège social se trouve : Le Rostand Paris Nord, 22 Av des Nations, Villepinte, 95949 ROISSY CHARLES DE GAULLE. Cette chaîne dispose de 398 restaurants qui se repartissent de la manière suivante : -

STRATEGIC ANALYSIS Assignment 2: THE FAST FOOD INDUSTRY General Environment: ▪ PEST analysis PEST stands for Political – Economic – Social – Technological and describes a framework of macro environmental factors that can influence an industry or a sector. Let’s apply this analysis to the fast food industry. | |Positive influence |Negative influence | |Political

réforme dans les années 70. Elle montre l’exemple en éliminant progressivement de ses menus les matières grasses, quitte à sacrifier son identité. La cuisine populaire commence à l’imiter et les produits riches en graisse et les chaînes de restauration rapide sons soumis à la vindicte des diététiciens. Pizzas, Hamburgers et Coca Cola riment constamment avec « malbouffe ». Ainsi, La mode est pour beaucoup dans le rejet de la graisse, mais en est-elle le seul facteur ? Force est de constater que la

d'approvisionnement (massification des achats) et les coût logistique (planification des tournées de livraison). L'accès à une taille critique suppose des rapprochements entre gestionnaires ; • Lutter contre la concurrence des Sociétés de Restauration Collective (SRC) : celles-ci se sont diversifiées dans la distribution automatique pour offrir une solution globale à leurs clients et sont aujourd'hui capables d'offrir des prestations aussi compétitives que celles des gestionnaires ; • Associer