Restauration Rapide Xerfi

nombre de sandwiches restant afin qu’il puisse gérer la production. C’est un métier qui est réellement stressant, à la fois à cause des clients qui s’impatientent, mais aussi des managers qui nous encouragent et nous demandent toujours d’être plus rapides. En somme, ces quelques mois dans ce restaurant m’ont finalement apporté énormément de discipline, particulièrement au niveau relationnel. Je pense qu’au premier abord, je donne l’impression d’être une personne très sociable et spontanée. Mais une

Elle crie, elle veux gagner son combat, celui pour lequel elle se bat. Autour d'elle, tout le monde l'écoute. La rue dans laquelle elle donne sa harangue est pleine, les gens s'approchent de plus en plus pour voir ce qu'il se passe. Cette femme est déterminée, mais elle a besoin de soutien sans quoi elle n'y arriverait pas seule. Elle continue dans le même elan : « Les restaurants fast food sont mauvais pour la santé En effet, La nourriture servie y paraît grasse, trop salée et donc peu recommandable

Hennequin,président de l'Europe de McDonald, le premier non-Américain dans ce rôle. En tant que chef des restaurants McDonald dans son pays natal, la France dans la fin des années 1990, M. Hennequin a cherché des façons de rendre plus attrayante la restauration rapide à une nation qui préfère mijotés cassoulets et aime à savourerun repas. Mais maintenant, le succès de relooking est livré avec un défi de sa propre: combien pouvez-vous mettre à niveau l'image avant de McDonald n'est pasMcDonald plus? Une usine

indiquez votre satisfaction globale sur : Sous-total Insatisfait Sous-total Satisfait Juin 2010 6% La qualité globale de votre restaurant 23% 71% 21% 2% 77% 73% 8% La restauration* 22% 70% 19% 3% 78% 73% 5% L'espace de service* 30% 65% 28% 2% 70% 78% 2% La salle de restauration 47% 51% 42% 5% 53% 71% 16% Le personnel d'Eurest 12% 72% 11% 1% 88% 89% Le rapport qualité/prix des prestations proposées 8% 35% 57% 28% 7% 65% 58% Plutôt

compagnie à but lucratif. Mais qu’advient-il des entreprises de très grande envergure, de multinationales tel la chaîne de restauration rapide McDonald’s, lorsqu’elles s’implantent au sein d’une société dont la culture, les valeurs et le mode de vie sont différents de ceux adoptés par la compagnie et de la société d’où elles sont originaires ? Le concept de restauration rapide de McDonald’s fut créé par les frères McDonald’s en Californie au cours des années 1940 ; un investisseur, Ray Kroc, trouvant

POLYVALENT/E DE RESTAURATION Agent polyvalent de restauration L’agent/e de restauration sait préparer, mettre en portion, emballer, conserver et servir des plats cuisinés simples. Il nettoie les locaux, le matériel et la vaisselle. Selon l’endroit où il travaille, il conseille le client, le sert et encaisse son règlement. Il sait faire plusieurs choses : il est polyvalent. L’agent/e de restauration travaille dans la restauration collective, la restauration rapide et la restauration en libre service

Donald’s Mcdonald’s, souvent appelée plus familièrement McDo (prononcé Mac Do en France et Mecdo au Québec), est la plus grande chaîne de restauration rapide du monde avec 30000 franchises dans 121 pays. Bien que Mcdonald’s n'ait inventé ni le hamburger (sandwich comportant généralement du steak haché entre deux tranches de pain) ni la restauration rapide, son nom en est presque devenu synonyme. La marque est devenue un symbole de la mondialisation et de la prédominance de la culture américaine

L’entreprise McDonald's est une multinationale qui possède plus de 32 737 franchises de restaurants rapides (fast foods) sous la marque McDonald's, dans 121 pays[5], dont 1 134[6] en France, et plus de 12 000 aux États-Unis[7]. L’entreprise possède ou a des participations dans d’autres chaînes de restaurants, comme Aroma Café, Boston Market, Chipotle Mexican Grill, Donatos Pizza (depuis décembre 2003) et Prêt À Manger. Les revenus pour 2001 étaient de 14,87 milliards de dollars, avec un revenu

promotionnelle Packaging PROBLÉMATIQUE 6 6 6 6 7 8 8 8 8 8 9 CHALLENGE EXCELLENCE MARKETING 2004 LA BRIOCHE DORÉE Présentation de l’enseigne La Brioche Dorée La Brioche Dorée s’impose aujourd’hui comme le leader de la Restauration Rapide de Tradition Française, avec un CA de 200 M€. Elle s’attache tout particulièrement au choix de ses emplacements, soit dans les centres villes ou dans des centres commerciaux. Le réseau France en quelques chiffres : 200 restaurants en nom

-La date de création est en 1937 -La spécialitée de mc donald est la restauration rapide (fast food) -McDonald's totalise en France plus de 1200 restaurants dont 80% sont gérés par plus de 290 franchisés. En géant de la restauration rapide, McDonald's est présent dans les plus grandes métropoles mondiales. Dans tous les pays où McDonald's est établi, il dispose du plus grand nombre d'établissements de restauration rapide dans le pays à l'exception du Canada et de la Belgique. En effet, au Canada