Restauration rapide

la mondialisation du gouts sont la distribution et industries inexistantes, cultures et tabous alimentaires mais surtout la pauvreté. Il existe deux grandes zones d'échanges du goût qui sont : l'Europe et l'Amérique qui exportent surtout la restauration rapide et ses produites industriels et l'Asie et l'Est avec des plats et produits cuisinés. 2. Ce document est une carte mondiale d'après V.Monniaux qui évoque les saveurs préférées par continent. On voit sur cette carte que les goûts alimentaires

ventes en novembre, notamment aux Etats-Unis et en Asie, en précisant que ses marges s'en ressentiraient sur l'ensemble du quatrième trimestre. Novembre marque le sixième mois consécutif de baisse des ventes pour le numéro un mondial de la restauration rapide confronté tout à la fois à l'évolution des goûts des consommateurs, à une concurrence féroce aux Etats-Unis et aux retombées d'un scandale alimentaire en Chine. A périmètre comparable, les ventes du groupe américain ont baissé de 2,2% le

française avec l’achat en supermarché ou la restauration rapide et son à l’origine du développement du Halal en grande surface ainsi que les chaînes de restauration rapide. II. Comment l’influence du consommateur se répercute-t-elle sur l’entreprise ? 1. L’étendue du marché Aujourd’hui le marché du Halal pèse 5.5 milliards d’euros. Selon Solis 80% de ces dépenses vont dans l’achat de produits alimentaires et le reste dans la restauration rapide (fast-food, Kebab...) Il faut savoir qu’en

Fresh Rapido Restauration rapide végétarienne Table des matières Exemple de Business Plan................................................ 1 I. LA PRÉSENTATION DU PROJET................................... 5 I.1 Le concept...................................................... 5 I.1.1 Les besoins de la clientèle..............................5 I.1.2 Un concept innovant.................................... 5 I.2 la genèse de l’idée............................................ 5 I.3 Les

Biofood »  Pour communication avant le 7 décembre 2012 S erez-vous nombreux lors de l’ouverture du nouveau restaurant Biofood à Paris ? Un nouveau concept de restauration rapide haut de gamme avec des recettes à base de produits biologiques ! Biofood est un nouveau concept pour la pause déjeuner, une restauration rapide qui se différencie des autres grâce à une carte de produits haut de gamme. Biofood compte deux restaurants qui connaissent un véritable succès à Rennes. Au mois de décembre

Modèle de présentation critique des démarche (rendu 1b) « Mac Donald’s » [pic] • Présentation de la démarche Mac Donald’s, fondé en 1955, est aujourd’hui la plus grande chaîne de restauration rapide au monde et sert plusieurs dizaines de clients par jour. Depuis 2008, la société a pris conscience du problème environnemental mondial et s’est lancé dans une démarche écologique internationale. Souvent critiqué pour leurs emballages, la société eut pour première démarche écologique

Gira Conseil : en 2013, «Sur le segment de la restauration rapide, la France est passée de 2 produits, un sandwich et un hamburger, à plus de 30 produits»,   Le consommateur française fait attention à son budget  La dépense moyenne à l'heure du repas sur le pouce diminue de 0,75% entre 2012 et 2013, les consommateurs y consacrant en moyenne  6,34 euros par repas contre 6,39 euros en 2012. (à comparer avec l'étude sur le budget de restauration rapide évoqué plus bas).     1300 restaurants de hamburgers

LOGISTIQUE : MCDONALDS : I- LES CARACTERISTIQUES DU MARCHE : Le marché globale de la restauration rapide est aujourd'hui ultra concurrentiel : on relève de grands noms de renommé internationale, tels que McDonald's, Quick, Burger King ou encore KFC. Chacun de ces nouveaux acteurs cherchent aujourd'hui à se créer un nom au sein du marché, ce qui n'est pas chose aisée à l'heure où le mode « fast food » semble ancré dans les moeurs de la planète. Les concurrents : Étude de l'environnement

conférences • La liste des exposants • Focus Marché de la VAE • VAE Expo en bref p2 p4 p21 p23 p26 p27 p28 p29 p30 Le salon de la vente à emporter, de la restauration urbaine & nomade Paris La Défense, 14 & 15 octobre 2010 VAE expo, la restauration s’emporte ! L e salon Vae expo est le salon des professionnels de la restauration rapide et de la filière snacking. Il s’adresse à l’ensemble des intervenants de ce marché en pleine évolution qui s’impose d’ores et déjà comme l’un des piliers

(domicile & hors domicile) 58% des consommateurs préfèrent se passer de dessert plutôt que du café Lʼespresso reste le café préféré des français pour 40% dʼentre eux, il représente 30% du marché de la Consommation Hors Domicile 30% des cafés en restauration rapide sont pris à emporter Le prix du café est servi en salle à 1,44€ en moyenne Sources : Syndicat du café / Food Service Tracking / France Snacking/ Gira 2011 Thés et chocolats prennent de la valeur Les thés et chocolats, affranchis de lʼunivers