Restauration rapide

Le marché de la pizza La pizza est le premier concept de restauration derrière la restauration traditionnelle. C’est un produit « mass market » que tout le monde consomme et partout. La France est un gros consommateur de pizzas, elle est vice-championne en ce domaine, avec 8 kilos par an et par habitant. Elle se place derrière les Etats-Unis (13 kg) et devant l’Italie et l’Allemagne selon les estimations fabricant à partir des données Kantar 2010, rapport Xerfi – 2010. Bernard BOUTBOUL, directeur

1) Présentation *McDonald's Corporation est une entreprise privée mais surtout la plus grande chaîne de restauration rapide (fast food) au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour en 2010. L’entreprise possède des participations dans d’autres chaînes de restaurants, comme Aroma Café ou Boston Market. Son objectif principal est la réalisation de bénéfice dit lucratif 2) Approfondissement * Le siège social de McDonald's est appelé Mc Donald’s plaza et se situe a Aok Brook dans

Information à recueillir pour l’étude documentaire La restauration rapide1  ambulante restauration-minute 3, resto-rapide, prêt-à-manger, restaupouce ou restovite est un mode de restauration dont le but est de faire gagner du temps au client en lui permettant d'emporter rapidement les plats commandés, et ce, pour un prix généralement moindre que dans la restauration traditionnelle. Les mets servis sont le plus souvent des hamburgers ou des sandwichs, accompagnés de frites et de sodas. On peut

plat qui convient à tous dans une ambiance sympat. Promotion : Les chiffres de la restauration [pic] Source : Gira - Foodservice/Cniel. Prévisions pour 2011: • Chiffre d'affaires de la restauration rapide +4.5% en valeur. • Chiffre d'affaires de la restauration rapide +2.5% en volume. • Chiffre d'affaires de la restauration traditionnelle + 2% en valeur. Le marché de la restauration après un net recul suite à la crise économique, retrouve une dynamique avec des prévisions

problèmes opérationnels dans ce pays, en plus de ceux dont le cas représentatif a déjà fait état. Quand elle est entrée en chine en 1987, la société s’est heurtée à des conditions surprenantes, dans la mesure où elle était première à introduire la restauration rapide occidentale chez les chinois. En premier lieu, les responsables publics chinois n’avaient aucune idée de la signification du franchisage. La législation sur la propriété intellectuelle et le franchisage était minime, ce qui permettait aux officiels

I. Contexte Géographique 1- Présentation : McDonald’s Corporation est la plus grande chaine de restauration rapide au monde, servant autour de 64 millions de clients chaque jour. Basée aux États-Unis, la société a été fondée par l'homme d'affaires Ray Kroc en 1955 après avoir acheté les droits à une petite chaine de hamburger exploitée par les éponymes Richard et Maurice McDonald. 2- McDonald’s en France : La France est l'un des marchés les plus dynamiques : en 2011

NEO RESTAURATION : Le snacking, un succès moteur pour la profession. Tout d'abord, le snacking que est ce que c'est ? C'est de la restauration rapide servit pour but de la consommation nomade d'un produit simple (ex : viennoiserie, café, sandwich, etc) Le snacking en pleine essor. On parle même d'explosion du snacking. Au cour de c'est dernière année la restauration de snacking s'est diversifiée avec les coffee shops, convenience stores, restaurants de pâtes, etc La gamme de produit

1) La décision rare 10 2) La décision longue 12 3) La décision intégré 13 4) La décision non structuré 14 Conclusion 15 McDonald’s est l’entreprise leader sur le marché de la restauration rapide. Pour conserver cette place, elle se doit de rester compétitive, et cela passe en premier lieu par la prise en compte de son environnement économique, mais aussi social et culturel. C’est pourquoi nous avons pu observer que pour pallier à son

d’entreprise et même de gestion du personnel. CHAPITRE I : L’ENTREPRISE Section I : McDonald’s dans le monde I/ Bref historique McDonald’s est une entreprise américaine de restauration rapide, dit « fast-food », qui a vu le jour en 1948, près de Pasadena, en Californie. Le fameux hamburger de chez Mcdonald’s tient en réalité son nom d’une spécialité de viande hachée de la ville de Hambourg, en Allemagne. Il fut popularisé par deux

I]- Le groupe Quick Quick est une chaîne de restauration rapide belge concurrente de McDonald's. Groupe fondé dans les années 1970 en Belgique, Quick s'est approprié les codes, inconnu à l'époque, de cette restauration d'un nouveau genre pour en délivrée une version plus variée et plus gourmande. Ce fut le premier restaurant de restauration rapide introduit en Europe. (Annexe 1) Quick est la seule enseigne européenne de restauration rapide hamburger de dimension internationale. En effet,