Restauration rapide

Dans un premier temps précisons pour quelle entreprise j’ai réalisé ce projet. Il s’agit d’une SARL situé au 113 boulevard de Stalingrad ; sa structure est la suivante .Cette unité commerciale se situe sur le marché de la restauration rapide. Elle réalise son Chiffre d’affaires de la manière suivante avec chacun de ses produits : Les plus vendus sont les menus adultes XL ou classiques qui représentent 50% du chiffre d’affaires. Il y a ensuite les menus enfants qui représentent 15% du chiffre d’affaires

ANNEE du 1er Novembre 2010 au 31 Octobre 2012 SOMMAIRE SOMMAIRE 2 LA RESTAURATION ET L’HOTELLERIE : ACTEURS DU TOURISME 3 PRESENTATION DE L’ENTREPRISE : LE CHALET 4 LA RESTAURATION ET L’HOTELLERIE : ACTEURS DU TOURISME Le Chalet relève du grand secteur économique du tourisme ; en effet, une partie de son activité relève du tourisme. Le ministère du tourisme considère que tourisme, hôtellerie et restauration sont intimement liés : « quand les touristes séjournent en France, ils résidents

pendant l’automne) sont de plus en plus nombreux et donc, les consommateurs mangent moins de soupes (qui sont des produits qui voient leurs ventes augmenter quand il fait froid). 8 Micro – environnement : Force Faiblesse -La soupe est un produit rapide et pratique à cuisiner et à consommer. -Le coût de production d’une soupe est peu élevé. -Le prix de vente des soupes est relativement bas, ce qui la rend accessible au plus grand nombre. -La soupe est un plat équilibré et bon pour la santé

peine pour les Français). A titre d’exemple, un Français prend en moyenne trois repas par semaine hors de son domicile et ce, dans des restaurants de type fast food. Le service se doit donc d’être effectivement rapide, ce qui nécessite du personnel pour les restaurants de restauration rapide. -La proximité Cette logique de rapidité s’accompagne tout naturellement d’une logique de proximité, et l’on ne veut pas se déplacer loin pour déjeuner vite. Les différents acteurs de ce marché porteur sont

conversation tenue par leur parent. Mais d’Équipier Polyvalent de la Restauration Rapide, jamais entendu parlé ! Est-ce dû à la rareté du poste ? Il n'y a pas plus de clown que d'employé polyvalent en fast-food sur l'île ni même dans l'hexagone. Le fait que ce soit un métier relativement récent explique peut-être plus simplement la chose. Mais est-ce vraiment un métier ? Existe-t-il une institution d’Équipier Polyvalent de la Restauration Rapide ? « « « « Sinon kosa ou devyin ? Na lontan pankor vu aou ! Kosa

poursuivre lui aussi son développement géographique. Mais McDo veille. Il ne va se laisser ravir son titre de premier établissement de restauration rapide en France. Aujourd’hui, McDonald’s représente un chiffre d’affaires de 22 milliards d’euros et emploie plus de 450 000 personnes à travers le monde. Créée en 1940, cette société est devenue le symbole de la restauration rapide ; la marque dispose de plus 31 000 franchises et restaurants en propre dans 121 pays. Pendant longtemps, McDonald’s a fait

que la fréquentation des fast-foods américains (Mac Donald’s, KFC…) ne cesse d’augmenter ces dernière année. Fréquentation tellement accrue que les fast-foods ont dépassé notre restauration traditionnelle pourtant inscrite au patrimoine mondial de l’humanité.   L'an dernier le chiffre d'affaire de la restauration rapide a augmenté de 4 % pour se monter à 34 milliards d'euros. (Source : France Bleu). Amérique, fast-food et américanisation nous amène évidemment au très célèbre Mc Donald’s qui acquiert

trouver un endroit pour se reposer après avoir fait des achats, quand on veut manger sans faire la cuisine, aujourd’hui, de plus en plus de gens préfèrent un restaurant rapide comme Mc Donald et KFC. Ce phénomème montre que le restaurant rapide américain représenté par Mc Donald et KFC a déjà une influence très profonde dans la restauration chinoise. Donc aujourd’hui on va vous faire une comparaison entre les deux géants divisée en 4 parties : l’histoire, les ressemblances, les différences et la conclusion

produits « tout prêts » ou rapides à cuisiner. (Etude sofres « alimentation et santé). Le snacking et la restauration nomade sont les nouvelles tendances alimentaires. Apparu en 2008, les packaging sous forme de « box » font une belle percée, ca fait partie des innovations produits les plus intéressantes de ces trois dernières années. Les tendances alimentaires et les modes de consommations ont beaucoup évolué ces dernières années : le « snacking » et la restauration dite nomade ont le vent en

Histoire McDonald’s est la plus grande chaine de restauration rapide du monde. Aujourd’hui, la marque est tellement connue qu’elle fait partie de la culture mondiale. Son implantation dans le monde est incroyable. L’entreprise commence en 1940 quand Richard et Maurice McDonald ont décidé d’ouvrir leur restaurant. C’est en 1953 que les frères McDonald ont lancé leur franchise. Ray Kroc un entrepreneur a décidé de s’intéresser, cette homme a pari le de développer leur réseau. Il rachète l’entreprise