Rhum arrangé

l’extérieur, c’est "le" gâteau de Bordeaux. Il emprunte son nom au petit moule en cuivre étamé et à bords cannelés, dans lequel on le fait cuire. Il s'agit d'un gâteau à la robe caramélisée et au cœur moelleux, aromatisé de vanille est d'un soupçon de rhum. Les éléments suivants sont à votre disposition : Entretien avec madame ALLAIN, directrice de l’entreprise. Entretien avec madame DOUMER, secrétaire-comptable de l’entreprise. Des informations sur la production. La balance de l’entreprise au 31/12/2010 :

que " les hommes de couleur et les nègres libres doivent jouir comme les colons blancs de l'égalité des droits politiques ". On ignorait toujours le problème de l'esclavage. La principale conséquence des révoltes de St Domingue fut que le café, le rhum et le sucre n'arrivaient plus à la métropole. Le prix de ces denrées augmenta ajoutant encore à la hausse des prix. Des désordres éclatèrent où l'on dénonçait les accapareurs et les spéculateurs. Plusieurs émeutes eurent lieu un peu partout dans le

que la France importera des quantités astronomiques de rhum. Dans les tranchées, le rhum sert de réchauffant, de médicament contre la grippe, d’anesthésiant pour opérer les blessés etc…Les Békés constitueront des fortunes colossales sans se rendre compte que cette richesse soudaine est due à un événement fortuit et éphémère (la guerre) et non à une conquête réelle du marché français. D’ailleurs, cette guerre profitera essentiellement au rhum et presque pas au sucre. Et, dès 1932, ce sera le coup

les méchants, sans emplois, perdants qui ne tiennent qu’un second rôle aux côtés des autres groupes ethniques. Pour les produits alimentaires, le stéréotype ethnique est très présent: • Les couleurs rouge et verte pour les pates. • Le chocolat , le rhum et le café servi par une personne de couleur noire. Il est également présent pour les produits de soin du corps avec par exemple, les gels douche à base de noix de coco qui sont représentés par des hommes noirs. Ces stéréotypes ne sont pas utilisés

Le Rhum à la Martinique Le rôle social d’une boisson de civilisation Sommaire Le Rhum et la Martinique......................................................................... 2 I. Le rhum martiniquais : histoire et évolution ...................................... 4 1. Une brève histoire du rhum martiniquais ....................................................... 4 2. L’évolution de la production rhumière au cours du XXe siècle ................... 8 II. Dimension culturelle et sociale

Jameson, le rhum Havana Club, l'amer Suze ou la liqueur de litchis Soho. Des acquisitions qui ont fait doublé le chiffre d'affaires du groupe de 68 % en 2005-2006, à plus de 6 milliards d'euros. * Le groupe bermudien Bacardi est classé troisième par les experts mais il reste très discret sur ses résultats. Son chiffre d'affaires atteignait 3,3 milliards de dollars en 2003 (2,5 milliards d'euros), date à laquelle les résultats ont été publiés pour la dernière fois. Leader mondial du rhum, le groupe

| |1 sachet de levure  | |8 cuillères à soupe de rhum vieux  | |Cannelle, citron vert râpé, muscade, essence amande amère.  |

...................... 5,70 € 33 cl - Bière brune d’abbaye de fermentation haute aux arômes fruités et maltés. alc. 9 % vol. Le Mojito..................................................................................................... 5,20 € Rhum blanc, Perrier, jus de citron, sucre de canne et feuille de menthe. 20 cl Nos cocktails Desperados .................................................................................... 5,10 € 33 cl - une bière au goût typé de la tequila. alc

bière renferme environ 5 % d'alcool.  La plupart des vins fermentés renferment de 10 % à 15 % d'alcool; les vins fortifiés comme le sherry, le porto et le vermouth en contiennent entre 15 % et 20%. Les spiritueux distillés (le whisky, la vodka, le rhum, le gin, etc.) sont d'abord fermentés, puis distillés afin d'augmenter la teneur en alcool. La concentration d'alcool des spiritueux s'élève jusqu'à 40 %, alors que certaines liqueurs, apéritifs et eaux-de-vie peuvent contenir jusqu’à 45% d’alcool

d’Outre-mer : la Réunion dans l’Océan Indien, la Guadeloupe et la Martinique aux Antilles. La Guyane française cultive également de la canne à sucre. Cultivée de manière traditionnelle, la canne est destinée à la fabrication de sucre brut, mais également de rhum et d’alcool agricole. La récolte s’étale sur plusieurs mois en fonction des régions : aux Antilles de février à juin, à la Réunion d’août à novembre.