Rhum arrangé

sur le site à Avrillé (1/3 commerciaux, 1/3 administration, 1/3 production). Les sirops représentent environ 1/3 de la production et ne sont proposés qu’en réseau Café Hôtellerie Restauration, l’entreprise importe également des alcools différents (Rhum, Vodka) afin de pouvoir offrir une gamme complète aux clients. Les clients sont les GMS et les CHR à 50% chacun environ, les seconds représentant une clientèle moins volatile. 63% du CA est fait en France, les exportations de Giffard sont à 90%

doux parfum de Rhum ou de Cognac, un fondant incroyable...Voilà une belle recette d'automne. A déguster avec le thé ou le café de l'après-midi... La recette vient tout simplement du site Marmiton où elle rencontre un franc succès. Elle ressemble beaucoup à celle-ci, en version aux amandes que j'adore... Ingrédients pour 6 : 3 oeufs de poule elevée en plein air 100g de beurre doux ramolli 175g de noix décortiquées 150g de sucre de canne 40g de farine 1 verre à liqueur de Rhum ou de Cognac

2) LE RHUM. Le rhum est issu de la fermentation puis de la distillation d’extraits de canne à sucre. Il titre en général 40%. Il existe 2 variétés de rhum : - Le RHUM INDUSTRIEL ou rhum de sucrerie représente 90% des rhums. Il est issu des mélasses (résidus de canne à sucre après la fabrication de sucre) fermentées et distillées. Il peut provenir de différents pays : Départements français (Martinique, Réunion, Guadeloupe...), de CUBA, d'HAITI, du BRESIL... On distingue 5 variétés :  RHUM JEUNE :

entre 2010 et 2013.  Pour les pays dénués de pétrole tels que le Botswana, la Mauritanie et la Sierra Leone, les minerais et les métaux représentent plus de la moitié de leurs revenus d’exportation. EN MARTINIQUE  La banane, la canne à sucre, le rhum, le melon et l'ananas sont les principaux produits exportés de la Martinique.  La banane est la première production agricole et la principale ressource économique de l'île. Elle représente 49,5% de la production agricole finale, génère près de 40%

fr/my-telefoot/news/alou-diarra-primes-bleus-6134961.html (consulté le 09/11/2010). Franck Cammas s'offre la Route du Rhum Faire résumer Enfin ! Après treize ans en multicoque, Franck Cammas a décroché mardi sa première grande victoire en solitaire, remportant la Route du Rhum après 9 jours 3 heures 15 minutes. Une victoire hautement symbolique pour le skipper de Groupama 3, d'abord parce qu'il a su relever avec panache le défi de disputer le Rhum sur un trimaran conçu pour dix hommes d'équipage, ensuite parce qu'il disputait à

"Ce soir, au menu, en dessert, c'est baba au rhum ! " Difficile d'échapper à une standing ovation avec une telle annonce. On vous l'accorde, on en rajoute peut-être un peu. Si ce dessert fait souvent un tabac, c'est parce qu'il est léger, moelleux, et qu'il clôt un repas sans alourdir les convives. Quant à son histoire, la fameuse qui lui donna ce nom de baba au rhum...les versions divergent. Fouillez les archives gourmandes de l'histoire...vous retrouvez une trace du baba au XVIe siècle.

Le Rhum Agricole est une eau de vie obtenue par fermentation et distillation du pur jus de canne… A la Martinique, le mois de Février marque le redémarrage de l’activité sucrière et rhumière : coupe de la canne et mise en marche des distilleries. Notre Secret :  Produire dans le simple respect des traditions de la Martinique. Aujourd’hui encore, plus de la moitié des cannes qui approvisionnent nos distilleries est coupée à la main, puis acheminée par chariots jusqu’aux propriétés.  Coupée au

Introduction Le rhum est fabriqué à partir de la canne à sucre. Il est consommé blanc ou vieillit en fût( rhum vieux) ou encore épicé. Il prend alors une coloration ambrée plus ou moins foncée. En fonction de la matière première utilisée, il peut être appelé rhum agricole ou rhum industriel. Problématique: Quels sont les éléments nécessaire à la transformation du saccharose en alcool ? Hypothèse 1 : la transformation se fait spontanément à l’air libre Matériel: Saccharose, eau distillé, flacon

LE RHUM DÉFINITION Le rhum est une eau de vie de plante produite à partir de la canne à sucre. Il est le résultat de la distillation après fermentation de vesou ou de mélasse dans un alambic à colonnes. Degré alcoolique : entre 40° et 60° RÉGIONS DE PRODUCTION Le rhum est fabriqué à la Réunion, en Martinique, en Guyane, en Guadeloupe, à Cuba… Il existe au Brésil une eau de vie de canne à sucre proche du rhum appelé « Cachaça » parfois parfumée aux arômes de vanille et de cannelle. MARQUES

producteurs mondiaux de sucre. La filière canne-sucre continue cependant à faire vivre près de 30 000 personnes en Guadeloupe (dont près de 4000 planteurs). La production de rhum se partage entre le rhum agricole, obtenu par distillation du jus de canne fermenté, le rhum industriel, préparé à partir de mélasse, et le rhum léger. La Guadeloupe produit également de l'ananas, du café, du cacao et de la vanille, mais en petites quantités. La pêche, en Guadeloupe, reste une activité artisanale, à