Ricotta

* Tagliatelle QS : format 500g | * 7ème ligne : Les spécialités fourrées : format unique 250g (1,90€) * Tortellini Prosciutto e formaggio * Tortellini Formaggio * Tortellini Grandi con Proscuitto di Parma | * Totellini Grandi Ricotta e Spinaci * Tortellini Grandi Parmigiano Reggiano | * 8ème ligne : Les spécialités All’ Uovo : format unique 500g (2€) * Lasagne | * Tagliatelle | LE SCHÉMA DU NOYAU 1 : noyau : se nourrir 2 : produit générique : pâtes normales

semaines 3 mois 1 à 2 mois 1 à 2 mois 1 à 2 mois 1 à 2 mois 1 mois 1 à 2 mois 1 à 2 mois 1 à 2 mois 1 à 2 mois 1 à 2 mois Produits laitiers Beurre Babeurre Fromage, ferme (p. ex. cheddar, suisse) Fromage, mou (p. ex. brie, Bel Paese) Cottage, ricotta Fromage à la crème Crème fouettée, ultrapasteurisée Crème fouettée, sucrée Crème fouettée véritable, aérosol Crème, succédané de produits non laitiers pour garniture, aérosol Demi-crème Lait de poule, marque commerciale Margarine Lait Pouding 1

dedans et accompagner avec du riz  400g de pâte feuilletée  1kg d’épinards  150g de fromage blanc  150g de ricotta  5 œufs  20g de beurre  Sel, poivre  PRÉPARATION : Lavez les épinards, coupez les et hachez les grossièrement. Cassez les œufs et séparez les blancs des jaunes. Battez les blancs en neige. Mettez un jaune de côté. Dans un saladier, mettez le fromage blanc, la ricotta émiettée, les épinards, 4 jaunes d’œufs, le sel, le poivre les blancs battus en neige, mélangez le tout délicatement

Prix moyen et Evolution € HT (tonnes) PPC 28 100 PPNC 22 800 F. Ingrédients* 21 000 Pâtes molles 7 700 7 000 4 850 1 400 19 000 F. chèvre 6,1% 5,90 3,6% 5,8% 6,86 -4,9% -1,5% -1,3% * Mozzarella, Feta et assimilés, Fromage à pizza, Ricotta, Mascarpone, Brousse --22 22-- -1,3% 5,3% 6,32 4,2% Pâtes persillées Fromages frais fondus 3,9% - 0,9% Frais salés 3,4% 7,45 1,1% 21 800 F. Fondus 7,00 -1,3% 7,51 9,48 0,7% 5,8% 8,58 2,5% 8,85 2,2% Les PÂTES PRESSEES cuites Cubes

jeunes pousses Scaloppina alla Milanese Escalope de veau panée et dorée à souhait Scaloppina al Marsala Escalopines de veau, sauce crème parfumée au marsala, champignons Insalata Cesario Tomate fraîche, émincés de poulet, pomme granny, ricotta aux herbes, mélange provençal de légumes, artichaut, champignons, copeaux de parmesan, salade jeunes pousses, pain Del Arte Carpaccio de bœuf et de courgette, mozzarella di bufala Entrecôte sauce au choix Sauce à la napolitaine, bolognaise

marche britannique. Une démarche logique car les britanniques sont particulièrement adeptes au snacking.Pour le moment la gamme est disponible en 4 variantes: Penne Bolognese, Penne Carbonara, Fusilli au fromage italien et Tortellini épinard et Ricotta. L’espagnol Ebro qui détient Panzani et Lustucru Frais est un acteur majeur du marché des Box. Ebro produit les PanzaCup dans ses usines d Espagne tandis que la Lunch Box est produite en France.La stratégie de Lustucru est calquée sur celle du

novembre 3 6 novembre Facture A3 du fournisseur Masse. Achat de matières premières------------------------------------- 40 000 € HT Assurance des matières premières (non soumise à la TVA) --------- 500 € Facture A4 du courtier en marchandises Ricotta. Courtage sur achat du 5 novembre, 2 % HT du montant net commercial de l'achat. 8 novembre 12 novembre Facture A5 du transporteur Laouenan. Transport des matières premières achetées à Masse ----------- 4 000 € HT 15 novembre Facture A6 du commissionnaire

fromages cuits, gouda, comté Protéines faibles Soja, légumineuses, pois frais, champignons, algues, tempeh, seitan, tofu, sésame, amandes, noisettes, … Protéines fromages frais Yaourts, fromages blancs, chèvres frais, brebis frais, petit suisse, ricotta,… Farineux forts Riz, pâtes, avoine, épeautre, blé, orge, seigle, pain complet, sarrasin, millet, maïs,… Amidons faibles Biscottes, pilpil, boulgour, flocons de céréales, potimarrons, potirons, pommes de terre, patates douces, châtaignes Fruits

café au lait, chocolat au lait chaud ou froid, lait aromatisé, lait en poudre, lait demi-écrémé, lait entier… Fromage : beaufort, brie, Bresse bleu, camembert, cheddar, comté, edam, emmental, feta, gorgonzola, gouda, mozzarella, munster, parmesan, ricotta… Yaourt : à boire, au lait entier, au lait de brebis, aux fruits, aromatisé, glacé, nature, sucré… Autres : crème anglaise, fromage blanc… Viandes, poissons, œufs : Poisson : colin, flétan, hareng, maquereau, sardine, saumon, sole, thon, truite

L’INDUSTRIE DU FROMAGE AU CANADA: LES PRINCIPAUX FABRICANTS ET LEURS MARQUES RESPECTIVES1 AGROPUR KRAFT PARMALAT SAPUTO ANCO Emmental Gouda CHEEZ WHIZ Fromage fondu CRACKER BARREL BALDERSON Cheddar AMSTRONG Cheddar Edam Gouda, etc. BARI Ricotta CARON Bleu d’Auvergne Brie Camembert Tomme d’été, etc CAYER Baron Doré-mi Caprano Feta Tilsit, etc. SAPUTO Asiago Fontinella Gorgonzola Parmesan, etc. Cheddar BRITANNIA Cheddar CHEVALIER Fromage de spécialité DANESBORG Bleu Feta Havarti OKA Fromage