Riz paddy

estimé à 3 millions de tonnes (environ 240kg par an par habitant) or la production n’atteint jamais ce niveau. Le Niger n’est donc pas autosuffisant en céréales. Dans les dix dernières années il a du importer 10% de ses besoins en céréales soient le riz et le blé (alimentation urbaine). En plus du manque de moyen le pays connaît un autre problème : l’avancé de la désertification. Ajouté à cela une explosion démographique. Ces deux facteurs entrainent une surexploitation des terres et baissent donc

subsahariennes ont certains points communs. Tout d’abord, les épices telles que les clous de girofle ou la cannelle, sont fortement sollicitées pour relever le parfum des nombreux plats, ou pour conserver les aliments. Aussi, comme pour l’Asie, le riz est pour beaucoup de pays, notamment d’Afrique de l’Ouest, un élément fondamental et commun aux différentes cuisines. Les modes de préparation des différents plats de base africains. - Le Mil : avec sa farine, on obtient une pâte nommé le tô.

continents ; des brasseries dans tous les pays ouvrent leurs portes à la boisson d’or. L’orge constitue le corps de la bière, c’est la base de la boisson. Il semble donc essentiel à l’élaboration de celle-ci. Cependant d’autres céréales, comme le riz ou le maïs, sont à l’origine de boissons alcoolisées. Est-il possible de faire de la bière à partir d'une céréale autre que l'orge ? Pour répondre à cette problématique nous nous intéresserons, dans un premier temps, à l’origine de la bière, puis

augure pour un pays du Sud-est asiatique. Il fait également penser à un « S », avec deux grandes plaunes au nord et au sud et un isthme au centre. Mais les Vietnamiens le décrivent souvent comme une tige de bambou (une palanche) portant un panier de riz à chaque extrémité. Image assez réaliste lorsque l'on sait que les deux grandes zones cultivées parsemées de rizières sont le delta du fleuve Rouge (15 000 km2) au nord, et le delta du Mékong (60 000 km2) au sud. De l'extrémité nord à l'extrémité sud

l’Oyapock a récemment été inauguré, celui-ci relie donc l'Amérique Latine à l'Europe. * Le Brésil et le Guyana Le Guyana est le troisième plus petit pays de l'Amérique du Sud et il fait partie des plus pauvres. Les cultures principales sont le riz, la canne à sucre, le café et les agrumes. Ses ressources minérales sont la bauxite, le manganèse, l’or et les diamants. Ses exportations sont la bauxite, le manganèse, les pierres précieuses et le rhum. Les importations sont les denrées alimentaires

région Les principales activités de la région sont, l’agriculture, la sylviculture, l’élevage et la pêche. Au vu des résultats de cette campagne agricole 2002/2003, il est enregistré un déficit céréalier de 207 296 tonnes dont 37 924 tonnes pour le riz et 169 354 tonnes pour les céréales sèches. Pour la sylviculture, beaucoup d’efforts restent à faire. Quant à l’élevage et à la pêche, la région est autosuffisante et exporte les excédents vers les pays voisins notamment la Cote d’Ivoire, le Burkina

le bétel aux feuilles poivrées, que mâchent les Indiens. A ces plantes et faisant avec elles bon voisinage, se mêlent l'oignon et le poireau, qui sont de toutes les latitudes; la brède ou morelle, dont tous les créoles mangent les feuilles mêlées au riz; l'arrow-root dont le tubercule donne une poudre qui remplace l'amidon; le manioc, aux racines farineuses; la patate, sueur de la pomme de terre ; le haricot, rival de celui de Soissons; enfin la verte série des salades. Tous ces végétaux portent dans

mangent trois repas par jour avec un petit-déjeuner typique qui comprend un bol de riz, un œuf cru, et un morceau de saumon. En revanche, ils déjeunent souvent à l’extérieur de chez eux, en achetant des plats cuisinés dans des restaurants ou des repas prêts à emporter, habitude plus souvent employée chez les hommes que chez les femmes. Les aliments les plus fréquents au dîner sont la viande, les légumes, le poisson, et le riz ce qui constitue une alimentation équilibrée et traditionnelle. De plus les

téléphone, télévision, Internet, de fourniture d'eau, d'électricité, etc... Lorsque le prix baisse, la demande n'augmente pas nécessairement. L'effet peut être accentué s'il n'existe pas de produit de substitution (exemple : les pâtes remplacées par le riz ou la pomme-de-terre). Une élasticité nulle à court terme ne peut toutefois s’avérer non nulle à long terme, car l'augmentation des prix peut pousser à la recherche de nouveaux produits de substitution. Le pétrole, par exemple, est un bien non substituable

et surtout sanitaire. L’impossibilité d’ensemencer les champs provoque une diminution des récoltes, celle-ci alimente, sur le plan économique, la spéculation financière sur les produits agricoles. En effet, les spéculations sur le cacao, le blé, le riz ou encore le soja, sont orchestrées par les organismes financiers et les banques centrales. Sur le plan sanitaire, la malnutrition a causé un changement de régime alimentaire dans les pays émergents, de régimes carnés, le mode alimentaire est devenu