Riz

Menu "Belle Idée" à 21 € Œufs farcis Chimay Médaillons de Veau Duroc Panaché de salade et Fromages affinés Riz à l'impératrice uniquement le midi 1ère partie : Approvisionnement et Organisation de la Production Culinaire 1. Le chef de cuisine vous demande de compléter les parties grisées des 2 fiches techniques de fabrication ci-après : - Médaillon de veau « Duroc » (annexe 1) - Riz à l’impératrice (annexe 2). 2. Il vous demande ensuite de compléter la fiche d’organisation du travail à mettre

Ingrédients Rouleaux * 150g de vermicelles de riz * 48 crêpes de riz de 15 cm de diamètre * 48 grosses crevettes cuites décortiquées et coupées en 2 dans le sens de la longueur. * 150g de germes de soja * 60g de menthe fraîche * 60g de feuilles de coriandre fraîches * Lanières de jambon blanc (ou de volaille) Sauce * 185 ml de nuoc-mâm * 60 ml de jus de citron * 2 cuil.à soupe de sucre de palme râpé * 1 pincée de poudre de piment. Phases

naturelle et de préférence germé. Le Pain au Riz Si vous n'êtes pas en mesure d'obtenir un pain aux céréales germées, votre deuxième meilleur choix serait un pain au riz fabriqué à partir de farine de riz. Ces pains sont sans gluten et sans blé et sont beaucoup plus digeste pour l'organisme. Dans ce cas, vous cherchez à ce que le premier ingrédient soit la « farine de riz brun ». Si vous n'êtes pas en mesure de trouver du pain à la farine de riz brun, la farine de riz est ensuite la meilleure option. Vous

|Aliments à IG moyen |[pic]◄ [pic]► | |[pic] | Aliments à IG moyen (55-70), à consommer avec modération ! Riz basmati Banane Gruau d’avoine Sodas Maïs doux Haricots rouges en boîte Ananas Petits pois Pizza Boulgour Confiture Muesli Semoule (Couscous) Pain complet |Aliments à IG élevé

Travaux Personnels Encadrés Thème: L’Homme et la nature Sujet: L’alcool de riz et le fonctionnement d’un densimètre Problématique: Dans quelles mesures les proportions en espèces telles que le méthanol, l’éthanol et l’eau peuvent être détectées par densimétrie dans une solution d’alcool de riz, sachant qu’un alcool frelaté peut engendrer des conséquences graves sur l’organisme? fbf Membres du groupe: Nguyen Tuan Hoang Flavie Jourdain Brunehilde Hor Classe: 1èreS Matières concernées:

qui permet d’affirmer que le béribéri est d'origine alimentaire car dans le texte il y a mentionné « Elle est fréquente chez les êtres humains consommant uniquement du riz blanc, dont le germe et l’enveloppe ont été retiré » , le riz blanc est bien un végétaux, « Il eut l'idée d'ajouter à l’alimentation des volailles du son de riz, contenant les enveloppes et les germes des grains. Les troubles nerveux des poules disparut rapidement », se qui mais bien en évidence, que la maladie est provoquer par

principal Moyennement difficile : Moyen : Ingrédients (pour 5 personnes) : - 1 thiof (à défaut un beau colin) de 1,250 kg, découpé en morceaux - 125 g de concentré de tomate - 400 g d'huile d'arachide - 1 piment frais vert - 3 piments rouges - 1,250 kg de riz - 125 g de poisson séché - 250 g de carottes - 1 petit chou - 300 g de patates douces - 300 g d'aubergines (rondes) - 200 g de navets - 3 oignons - persil - sel, poivre Préparation : Hachez ensemble un oignon, le persil et un petit piment rouge. Salez

Régime en cas de diarrhée Consommer de préférence : - soupe de carottes, - banane écrasée, - tapioca, riz blanc, - eau de riz, - compote de coings, - pomme crue râpée, - pulpe de caroube, - coca sans les bulles Eviter de consommer les aliments suivants ( aggravent les crampes et la diarrhée) - produits laitiers (ni aucun produit contenant de la lactose, ni des biscuits lactés) - jus d'agrumes, jus de fruits ou fruits. - viandes. - plats épicés. - friandises et sucres

Techniques de production du compost (groupe 1). Tenkodogo (bas-fond de Gomtenga) Matériels Choisir un endroit ombragé ; Avoir du fumier ; Paille de riz ; Ajouter du BP et de l’urée, L’eau. Technique Etaler des débits végétaux au fond, Mettre une couche de paille de 05cm environ ; Déposer le fumier ; Ajouter de l’urée et de BP si y en a ; Arroser avec de l’eau ; Répéter l’opération jusqu’à la fin de la paille. Entretien Faire des retournements réguliers à chaque 14 jour ; Protéger le tas avec

Développement des cultures horticoles 17 III. RESUTATS DE LA CAMPAGNE…………………………………………………18 3.1. Situation pluviométrique 18 3.2. Production Agricole 19 3.2.1. Productions céréalières 19 3.2.1.1. Programme National d’Autosuffisance en Riz (PNAR) 19 3.2.1.2. Programmes spéciaux ( maïs, sésame, manioc) 20 3.2.1.3. Autres cultures (mil, sorgho, niébé) 20 3.2.1.4. Culture émergente (fonio) 20 3.2.1.5. Conclusion : 20 3.2.2. Productions industrielles