Riz

exploitée par des paysans. Ils y font de l’agriculture et de l’élevage. Ils cultivent du riz, le maïs, l’arachide, l’haricot, du gombo, du boma pour les porcs, de la patate douce et d’autres légume. Le riz et le maïs sont protégés par des filets contre les oiseaux. Un système d’irrigation a été mis en place par les paysans pour apporter l’eau à toutes les cultures. Système d’irrigation Les précédentes cultures de riz ont été détruites par les inondations. Les pertes s’élèvent à plusieurs millions

seulement harmoniser les goûts, mais également trouver un équilibre entre le froid et le chaud, les couleurs et les consistances. Les techniques de la cuisine chinoise sont ainsi nombreuses. Pour complimenter un plat, on dit qu'il "aide à faire passer le riz". Une autre chose caractérisant la cuisine traditionnelle chinoise est l'absence de produits laitiers à cause d'une intolérance au lactose qui existe dans de nombreux pays asiatiques. Les Chinois partagent les plats. Ceux-ci sont souvent mis en commun

|nervous system. Il est essentiel |raisins, nuts, yeast, ham. Les | |(Thiamine) |pour une croissance saine des |légumes verts, maïs, pommes de | |* RDI 1.5 mg/RDA1.5mg|cheveux. Pour l’éclat de la peau, la|terre, avoine, le riz, les | |* RDI 1,5 mg/RDA1.5mg|bonne constitution des muscles, du |prunes, raisins secs, noix, | | |cerveau et du système nerveux. Is |levure, le jambon. | | |useful in times of stress

rythme d’accroissement de la consommation s’amplifie : presque doublement entre 1970 et 2000. Les grandes zones traditionnelles sont relativement stables, mais l’Asie augmente fortement (hausse de la population, et développement de l’agriculture : le riz consomme plus d’eau que le blé) 2) Inquiétant réchauffement La température moyenne annuelle mondiale évolue en dents de scie, et on s’interroge sur l’augmentation moyenne de la température de 1,8° entre 1860 et 2002 : phase de réchauffement.

secs et les produits laitiers. - les glucides: c'est le terme scientifique qui désigne les sucres. On distingue les sucres rapides ( issus du sucre, des fruits, légumes), et les sucres plus lents dits sucres complexes ( issus des céréales comme le riz, les pâtes, des légumineuses comme les fèves, pois cassés, ou encore du pain). On distingue aussi les glucides en fonction de leur index glycémique. L'index glycémique , c'est un indice qui donne la propension d'un aliment à faire augmenter le taux

constituent un aliment excellent pour le bon fonctionnement du tube digestif et sous réserve d'une complémentation (provende) ne nuisent pas aux performances. • les sous-produits de la transformation des grains : balles, sons, farines basses, brisures de riz, son de maïs et de blé, sont utilisés dans des mélanges concentrés. les sous produits des légumineuses : la récolte des gousses laisse les fanes, constituées par l'ensemble des feuilles et des tiges. Leur valeur dépend essentiellement du moment de la

car l’hygiène, la santé à la nourriture up. • Accroissement de la population en Inde mais toujours autant, voir plus, de pauvres. • Il faut plus de main d’œuvres (pour le riz) mais il y a aussi beaucoup plus de monde à nourrir. La culture du riz est essentielle pour l’Inde, mais pour beaucoup de la population, le riz ne suffit. → Cultive + de blé. • La gestion de l’eau est difficile. Problèmes de précipitations excessifs. Sols pauvres + érosion du sol. Climat trop chaud & sec. + manque

cacao — dont la Côte d’Ivoire est le premier producteur mondial — et le café en zone forestière ; la banane et l’ananas sont cultivées dans le Sud, le coton et la canne à sucre dans les savanes du Nord. Les cultures vivrières locales sont le manioc, le riz, le maïs, le mil, l’arachide et l’igname. Dans un effort de diversification des cultures d’exportation, le gouvernement a encouragé la plantation du palmier à huile et de l’hévéa, ainsi que la culture de la canne à sucre, du coton et du soja. | |

le coton en particulier 13,5 % des recettes d'exportations et le transit (exportations d'importations) 51,8 % des recettes d'exportations. Il y a également une production des textiles, des produits de paume, et du cacao. Le maïs, les haricots, le riz, les arachides, les anacardiers, les ananas, le manioc, les ignames de chine, et d'autres divers tubercules sont cultivées pour la subsistance locale. Le Bénin a commencé à produire une quantité modeste de pétrole en mer en octobre 1982. La production

et ces os. Mr P. souffre d’un diabète de type I dit insulinodépendant pour lequel il suit un régime sans sucre, traité par Levemir et Metformine. Mr P. ne porte pas de prothèses dentaires malgré une dentition altérée. Il déclare ne pas aimer le riz mais en mange pourtant. Mr P. est continent urinaire et fécale. La maison qu’il habite est pourvue d’escaliers. Avant sa fracture, Mr P. les montait sans problème malgré deux interventions plus anciennes pour poses de prothèses au genou droit et gauche