Sauce

absents. Les pâtes : je dirais que c’est comme le riz, mais le plus souvent c’est par manque de suivi que des références ne sont pas présentent. J’ai rencontré pas mal de difficulté avec une gamme de produit : les Giovanni Panzani que se soit en sauce ou en pâtes. Je dirais en conclusion que les magasins que j’ai visité sont intéressants si on passe de façon régulière mais pas d’une façon aussi soutenu. Et que pour certain, l’atteinte de l’objectif est possible. Car ils sont prêts à jouer le

beaucoup les épices : cannelle, gingembre, girofle, safran muscade, poivre. Les cuisiniers n'utilisaient que des liaisons au pain, véritable savoir-faire pour les sauces permettant avec les saveurs acidulées de faire ressortir les parfums d'épice. La sauce verte, la plus connue, était composée de pain, verjus, persil, gingembre et vinaigre. On appréciait les saveurs amères, aigres-douces, acides (verjus, vinaigre). Le principal verjus est celui au raisin. C'est un jus acide, extrait par pressage de

PARTIE : Tâches réalisées et travaux effectués I. Le calendrier du stagiaire II. Définition de quelques termes culinaires III. Les gardes-mangé 1. Salade de macédoine 2. Salade de crudité IV. La cuisine chaude 1. Poulet rôti à l’africaine 2. Sauce yassa V. La pâtisserie 1. Cake 2. Crème pâtissière TROISIEME PARTIE : CRITIQUES ET SUGGESTIONS I. Critiques II. Suggestions III. Conclusion IV. DEDICACE Je dédie ce présent rapport : A mon oncle Sogoné Jim A mon père Sogoné

marinade onto the tray. Smear with the pesto thickly and season with salt and pepper. Cover with a fold and bake for at least 2 1/2 at 160c. * Remove the meat from the oven and discard the foil. Arrange the mushrooms around the meat, drizzle some sauce over it and place back in the oven for 30 mins. * Remove the roast from the oven and let it cool down for 10 mins before serving it. * HERB-OLIVE PESTO 1 cup tightly packed fresh herbs such as as oregano, basil, thyme ½ cup pitted black

aplatir la pate a basque mettre dans les petits moules après mettre la confiture qui est mélanger avec de la pate d’amande et recouverte de notre pate a basque. Après tout cela nous avons fait des Gordon bleu avec du fromage, de la viande cru, une sauce, mise plusieurs fois et attaché de gras et puis a cuire. Le grand nettoyage. Vendredi : J’étais a la fable de la fontaine j’ai fait une grande tarte au chocolat banane : des bananes découpé, du chocolat, et de la pate feuilleté. J’ai découpé des

sécher. 2: Faire cuire le lard dans une cocotte ou une grande casserole avec de l'huile d'olive sous feu moyen pendant 2 à 3 minutes. Retirer le lard. 3: Couper la viande de boeuf en cubes de 5cm. Dans la cocotte, faire brunir la viande dans la sauce du lard. Retirer la viande. 4: Toujours dans la cocotte, mettre l'oignon, les carottes, le céleri et cuisiner pendant 2 à 3 minutes. Retirer la cocotte du feu. Enlever le gras. 5: Mélanger la farine et le beurre afin de faire une pâte. 6: Mettre

ce sandwich avec poivron , salade , poisson accompagner d’une sauce au miel ou epicés. Encore une fois pari gagner pour Mcdonald’s , encore Aujourd’hui il reste le sandwich le plus commander en Gréce. Maghreb : Le Maghreb , petetre le plus grand defie pour Mcdonald’s , en effet beaucoup d’interdit dus a la religion on donner du fil a retordre a mcdonald’s. Mais voila le Bijou du grand M , un sandwich au poulet avec un sauce et du pain épicé. Encore une fois ce sandiwch rencontrera un grand

Procédé : Mettre les jaunes d’œufs dans un cul de poule ajoutez-y l’huile et le vinaigre. Battez le tout en ajoutent au fur et à mesure l’huile Assaisonner la mayonnaise de sel et de poivre Mettre dans une poche et réserver au frais. Poulet sauce estragon. Ingrédients : 5 poulets de 1KG 1,5 l de crème 1B d’estragon 2DL d’huile Sel, poivre Procédé : Nettoyer, lever les cuisses, couper les en deux sur la longueur. Séparer la poitrine de la carcasse et couper celle-ci en deux. Sauter

faut ACHETER de la nourriture. Alors là pas de soucis, rien de plus simple que d'acheter de la bouffe en Inde. Il suffit de sortir dans la rue et il y a partout des petites échoppes qui vendent à manger, des beignets, des samosas, des nans avec de la sauce, des gâteaux... Les supermarchés ou petites supérettes qui appartiennent à de grandes chaînes sont ultra-rares pour ne pas dire quasi inexistantes donc c'est dans les petites boutiques du quartier que les indiens (et nous, sauf pour les choses indispensables

: there are vinous meat with a few of fats and a lot of vitamins ! Lucette : And with this, nothing better that some vegetables like beans, small peas with carotts and potatoes ! I just think about the meat of ostrich accompanied with a cacao’s sauce ! Gertrude : (she speaks to the class) Do not get worried. Your aren’t force to eat this ! (she turns round towards Lucette). In fact, the Australians really appreciate shake meat with differents sauces , like cacao or pumpkin ! And about the cheese