Securité Alimentaire Monde

Introduction I.2. Méthodologie de travail I.3. Résultats de l’évaluation des programmes prérequis II. Analyse du système HACCP I.3 Étapes initiales permettant l'analyse des dangers I.3.1 Généralités I.3.2 Équipe chargée de la sécurité des denrées alimentaires I.3.3 Caractéristiques du produit I.3.4 Usage prévu I.3.5 Diagrammes de flux, étapes de processus et mesures de maîtrise I.4 Analyse des dangers I.4.1 Généralités I.4.2 Identification des dangers et détermination des niveaux acceptables

DU DROIT COMMUNAUTAIRE SUR LA LEGISLATION INTERNE EN MATIERE ALIMENTAIRE 1-le processus de communautarisation alimentaire. L’entrée en vigueur du traité d’Amsterdam (1999) marque la naissance d’une nouvelle génération d’instruments aussi bien en droit de la consommation que dans les autres branches du droit : les normes de l’Union européenne. Bien qu’il existait déjà des directives fragmentaires en matière de sécurité alimentaire, le processus de communautarisation a véritablement pris son

fonctionnement de la sécurité alimentaire en France et en Europe. Hermance Pouillart et Elisabeth Sordet Introduction "La sécurité alimentaire existe lorsque tous les êtres humains ont, à tout moment, un accès physique et économique à une nourriture suffisante, saine et nutritive leur permettant de satisfaire leurs besoins énergétiques et leurs préférences alimentaires pour mener une vie saine et active." (Définition de la Conférence Mondiale de l'Alimentation de 1996) La sécurité alimentaire est un principe

Introduction : En 2011, nous comptons 7 Milliards d'hommes mondialement. De ces 7 Milliards, 750 Millions d'êtres humains souffrent déjà de malnutrition alors que la disponibilité alimentaire mondiale est supérieur a 2 700 calories par jour et par personne. Cette malnutrition massive est prise sous la forme d'une sous-nutrition, c'est à dire d'un manque en qualité et en quantité de nourriture saine, suffisante et acceptable. La population ne cesse de croître pour atteindre donc 7 milliards et

D’un symbolisme incontournable et célébré partout dans le monde, l’avènement du troisième millénaire donna à l’ONU l’occasion de présenter une stratégie nouvelle adaptée aux réalités et aux besoins changeants du monde du XXIe siècle. Le Sommet du Millénaire, qui s’est tenu du 6 au 8 septembre 2000 au Siège de l’Organisation à New York, constitua le plus grand rassemblement de chefs d'État et de gouvernement de tous les temps. Il s’est conclu avec l’adoption par les 189 États Membres de la Déclaration

DEFI ALIMENTAIRE MONDIALE 1. Les termes du sujet sont : a. l’AGRICULTURE INTENSIVE : c’est un système de production agricole intensif et commercial. Il s’appuie sur une mécanisation sophistiquée, l’utilisation d’engrais et de pesticides. Il utilise également l’informatique et le développement des biotechnologies. On trouve ce système dans les pays développés et aussi en Asie où la riziculture associe maitrise de l’eau et main d’œuvre abondante. b. Le DEFI ALIMENTAIRE MONDIALE :

=> Différence des besoins des homes en fonction de leur culture Besoin de nourrir 7 milliards d’hommes et bientôt 9 milliards d’hommes en 2050 Nécessité de fournir une quantité suffisante aux populations => 250 millions de sous-nutris dans le monde =problème rencontré par les Pays du Sud Nécessité aussi de fournir une nourriture de qualité => volonté de contrôler la fabrication et la transformation des produits afin d’éviter toute contamination (maladie de Creutzfeldt-Jakob dit de la « vache

Référence au programme – Géographie – Classe de seconde On constate la persistance de la malnutrition et de la sous-nutrition malgré la croissance des disponibilités alimentaires permise par les révolutions agricoles, l’extension des terres cultivées et le développement des échanges. On s’interroge sur les moyens d’assurer la sécurité alimentaire et de développer une agriculture durable. Bibliographie utilisée pour la séquence : - Documentation photographique, Les nouveaux (dés) équilibres mondiaux

fonctionnement et à l’entretien d’une bonne forme physique. Toutefois, les dérives de l’alimentation, notamment une alimentation peu équilibrée, sont à l’origine de troubles de la santé. La situation alimentaire dans le monde L’agriculture pourrait nourrir la population mondiale. Pourtant, en 2009, dans le monde, 1 milliard 20 millions d’hommes et de femmes ne mangent pas à leur faim. Ce chiffre n’a jamais été aussi important depuis 1970. Cette situation est plus visible aux yeux du grand public depuis

malnutritions dans le monde dues à l’inégalité de répartition de la nourriture. La capacité à utiliser de manière durable les ressources terrestres pour assurer la sécurité alimentaire de la population mondiale est un enjeu majeur. D’ici 2050, le nombre de personne sous-alimentées devrait doubler. Alors quelles sont les solutions envisageables pour nourrir 2 milliards d’êtres humaines alors qu’on a déjà du mal à en nourrir 1 milliard ? Etablir une sécurité alimentaire durable passe donc par