Segmentation Du Marché Du Yaourt

indépendante des options stratégiques concrétisées dans le marketing Mix. * Toute réflexion relative à la communication doit s’effectuer dans la contrainte des objectifs marketing, de la stratégie marketing et de ses principales décisions (segmentation, cible, positionnement de la marque et des produits, orientations stratégiques …). Schéma 1 : La stratégie de communication Objectif marketing Stratégie marketing Marketing Mix Stratégie de produit Stratégie de prix Stratégie

mis en forme et surtout d’être hiérarchisés. La marque deviendra alors le repère mental, le vecteur de sens souhaité, un principe général – concret et abstrait – susceptible d’être décliné selon les objectifs de l’entreprise et les nécessités du marché. 1. J.-N. Kapferer, Les Marques, capital de l’entreprise, Éditions d’Organisation, 1998, p. 114. © 2012 Pearson France – Branding management, 3e éd. – Georges Lewi, Jérôme Lacœuilhe 7622-LIVRE-BrandingManag.indb 135 22/05/12 10:08 136

RÉVISION CIBLAGE SEGMENTATION POSITIONNEMENT ANALYSE DIAGNOSTIC Compréhension de l’environnement Marché ConsommateursConcurrence Forces et faiblesses de l’entreprise Techno. Marketing Finances Commercial STRATEGIE Ciblage Positionnement MARKETING MIX Mise en oeuvre du PLAN D’ACTION MARKETING pour atteindre les objectifs fixés 2 Segmentation Ciblage Positionnement 3 Un Dilemme Marketing Chaque consommateur est un CAS PARTICULIER à traiter SUR MESURE DIFFICULTES DE PRODUCTION

porc -lard -jambon -jambonneaux -travers et :…coquelets, pintades, rables de lapin… Respect de la chaîne du chaud et du froid LA SAURISSERIE SEGMENTATION • • • • • • • • Poissons fumés Poissons marinés, séchés (harengs, anchois…) Surimi Marinades Soupes Charcuterie de la mer (tarama, rillettes,œufs……) Poissons précuits, à cuire Divers POIDS DU MARCHE 2012 Source: LSA Hors série mars 2013 La majorité des familles sont en baisse en tonnages, néanmoins, arrêté à cette période le C.A progresse

Stratégie MarketingSection 1 : Segmentation Section 2 : CiblageSection 3 : PositionnementPARTIE II : La Matrice d’AnsoffChapitre 3 : Généralité sur la Matrice d’AnsoffSection 1 : Définition, Objectifs, ImportancesSection 2 : DémarcheSection 3 : Avantages, Inconvénients, Limites Chapitre 4 : L’application de la Matrice d’Ansoff dans le cas de l’entreprise Feelin’IceSection 1 : Pénétration du marché Section 2 : Développement de produit ou serviceSection 3 : Développement du marché Section 4 : DiversificationCONCLUSIONBIBLIOGRAPHIE

professionnelle Semestre 4 Groupes : GRH, CD, MCLT, AC Professeur : AIT BOUBKR Asmaa Année universitaire : 2013/2014 1 Plan Introduction - Définition et genèse de la philosophie marketing - La démarche marketing I. Segmentation, Ciblage et positionnement 1. La segmentation 2. Le ciblage 3. Le positionnement II. La politique de produit 1. Définition et classification du produit en marketing 2. Le cycle de vie d’un produit 3. La stratégie de conditionnement 4. La stratégie de gamme

2- Définition  Démarche du marketing Détecter les besoins Agir Définir une politique générale et des choix stratégiques Contrôler Marketing stratégique S. Mayol cours de marketing Marketing opérationnel + 10 2- Définition Connaître le marché Pour s’y adapter S. Mayol cours de marketing Pour l’influencer + 11 3- Domaines concernés  Domaine initial : biens de grande consommation  Nouveaux domaines  Biens semi-durables (automobiles, électroménager, technologies)  Services

ETUDE DE MARCHE DU LAIT LIQUIDE  I. La définition du marché A. Définir un marché selon l’optique produit Lait aromatisé Lait délactosé Lait de croissance Lait biologique Lait pasteurisé Lait de chèvre Lait stérilisé Lait de brebis Lait infantile Lait de vache Lait stérilisé UHT 1. Le lait de vache, de brebis et de chèvre x 1000 tonnes | 2006 | 2007 | Evolution 2007/2006 | Lait de vache | 555 704 | 560 487 | +0,9% | Lait de chèvre | 14 648 |

la macro segmentation. C'est le couplage produit-marché à patir de un ou plusieurs métiers de base. Chaque grande entreprise va devoir choisir les produits qui correspondent le mieux au marché, quelle cible en fonction de 3 critères: - le métier de l'entreprise, ses missions, son histoire, savoir faire - la concurrence - les attentes actuelles et futures des cibles (B to B, ou B to C) Le marketing stratégique va devoir concilier le métier de l'entreprise avec les attentes du marché. I)

outils du marketing, permettant mesure et adaptation au marché et aux comportements des consommateurs, sont de plus en plus sophistiqués (gestion de l’innovation, gestion des bases de données et marketing individualisé, trade marketing…). Ce cours a pour objet d’aborder les fondements stratégiques et opérationnels du marketing. Il couvre tout d’abord le domaine du marketing stratégique : étude du marché et du comportement du consommateur, segmentation, positionnement, et ciblage. Puis il expose les moyens