Segmentation Marché Céréales Petit Déjeuner

CONSULTANCY PROJECT 2013 Table des matières Analyse de la situation ............................................................................................................................ 3 Structure de marche................................................................................................................................ 3 Chiffres Clés ....................................................................................................................................

Rapport Marketing Quelle est l’opportunité de lancer un thé chaud pour le petit déjeuner des enfants ? Le 15 janvier 2011 BAES Lucile BERRY Gwael FONTAINE Alexandra MARTIN Marie 1 SOMMAIRE 1. Introduction PAGE 3 2. Diagnostic de la situation d’entreprise Méthode SWOT 2.1 Le marché des thés chauds 2.2 La société LIPTON 2.3 Les attentes des parents et des enfants 3. Recommandations 3.1 Démarche SCP 3.2 Mix produit 3.3 Objectifs prévisionnels 4. Conclusion Annexes PAGE

I. Présentation du secteur de la biscuiterie 1) Définition du marché de référence ➢ Informations générales Le nombre important des recettes et des présentations offre une variété très large de biscuits et gâteaux : - biscuits secs et goûters - biscuits aux œufs et gaufrettes - biscuits pâtissiers, chocolatés et assortiments - madeleines, cakes, gaufres, pain d’épices, fourrés, quatre-quarts et génoises, spécialités régionales,… Malgré cette variété importante de biscuits

retour à des petits déjeunés sains (pain beurre confitures) et non céréales. L'engouement pour les produits bio est considérable ces derniers temps ainsi que pour les fruits et légumes (5 fruits et légumes par jour) Législatif Mention obligatoire « manger bouger » sur les publicités télévisées   Analyse de l'offre Concurrence On distingue 3 groupes majeurs sur le marché de la confiture : Andros Hillsdown (anglais) Schwartau (allemand)   Sur le marché Français Andros

Marketing du tourisme et de l’hôtellerie Études de cas commentées + Corrigés Troisième édition © Éditions d’Organisation, 1999, 2001, 2004 ISBN: 2-7081-3107-9 CHAPITRE 10 La segmentation 1. LES ÉLÉMENTS À PRENDRE EN COMPTE Pour une entreprise, quel que soit le secteur concerné, essayer de comprendre le comportement des consommateurs est une chose, mais cela ne suffit pas. En effet, comment satisfaire les chalands actuels et potentiels s’il n’existe pas une certaine homogénéité de

2014/2015 1 Sommaire : A- Présentation de l'établissement 1. Présentation général 2. Présentation de l'hébergement (les étages, la réception, les ventes et les résultats) 3. Présentation de la restauration (le restaurant, le bar, le rom service, le petit déjeuner,les banquets) 4. Présentation de la cuisine (description, organigramme) B- Description du stage 1. Service 2. Cuisine + photo 3. Pâtisserie + photo 4. Tâches, et responsabilité C- Conclusion 2 A- Présentation de L'établissement 1/ Présentation

Marché stable, léger déclin Confiture consommé à tt âge 98 % tx de pénétration ENVIRONNEMENTAL : SOCIAL : Diminution du sucre Augmentation du coût de la vie, recherche de valeur familial TECHNOLOGIQUE : b) Méso environnement (marché)

CEREALES SPECIAL K – Pépites de chocolat Etude du produit Introduction : La marque Kellogg’s, renommée pour proposer des céréales variés et de qualité, est n°1 mondial sur le marché des céréales pour le petit déjeuner. La marque est fabriquée dans 19 pays et commercialisée dans plus de 180 pays. Elle a connu en 2011 un chiffre d’affaires de 13 milliards de dollars. En 1992 Kellogg’s décide de s’implanter dans le domaine de la minceur et reste aujourd’hui leader dans ce domaine depuis plus

synthétique du marché concerné par Nutella : Le marché de la pate à tartiner en France est grand. Ferrero détient 37% des parts de marché. Il y a environ 85M de pots consommés en France par an. Les concurrents de Nutella sont les marques de distributeurs et les marques premier prix. 2. Définition de la stratégie marketing ➢ Ciblage de l’offre : Nutella touche toute la population sans distinction surtout la génération 10-25ans. Nutella est surtout consommé pour le petit déjeuner ➢

Lotus Bakeries Plan du dossier : Au cours de notre analyse, nous devrions avoir analysé les approches suivantes 0. Introduction I. Description de l’entreprise - Introduction du produit II. Analyse marketing de SPECULOOS La stratégie de segmentation du produit Les différents concurrents du produit Le positionnement marketing Analyser les différentes composantes du marketing mix du produit : Produit : définir la stratégie de marque qui le caractérise, l’étape de son cycle de