Shandong

ou Chang Jiang, pour le Chine du Sud, qui prend également sa source au pied du plateau tibétain. La Chine est divisée en diverses régions administratives, avec pour les plus importantes les provinces du Shaanxi, du Hubei, du Shanxi, du Hebei et du Shandong. He = « fleuve » Nan = « Sud » Bei = « Nord » Shan = « la montagne » Dong = « Est » Xi = « Ouest » Le Néolithique (5000 – 2000 BC) Le Néolithique va faire qu'on se concentre avant tout sur le Shaanxi, le Shanxi et le Henan. C'est sur les bords

quand du vin commença à être importé d’Europe. Le début de la viticulture chinoise moderne peut probablement être daté de 1892, année de la création de la première entreprise viticole chinoise , Zhang Yu Wine Company à Yantai dans la province de Shandong. Après la création de la République Populaire de Chine (1949), la viticulture progressa lentement, introduisant des cépages venus de l’Europe de l’Est durant les années 1950. Les réformes économiques du début des années 1980 marquent le début d’une

stratégique naît également du besoin de repousser l’impérialisme japonais et d’unifier la Chine lors de la Guerre Anti-japonaise et de la 2e Guerre mondiale. L’invasion japonaise débute dès 1931 par la Corée d’où ils envahissent la Mandchourie, puis le Shandong, et devient systématique en 1937 alors que Beijing, Shang Hai, puis Nankin sont soumises aux fascistes Japonais. 1. Occupation japonaise de la Chine de 1931 à 1945. [The rise of modern China, 1975.] «La guerre contre le Japon, qui débuta à

attachée à l'Allemagne même si Memel est confiée à la Lituanie qui vient de déclarer son indépendance ; Hors de l'Europe : En Afrique : l'Allemagne doit renoncer à ses colonies : Sud-Ouest africain, Est-Afrique, Togo et Cameroun ; En Asie elle perd Shandong. En conclusion : l'Allemagne perd 1/7 de son territoire et 10% de sa population. Aux clauses territoriales s'ajoutent des clauses économiques et financières. L'Allemagne est considérée comme seule responsable de la guerre. Elle doit accepter

territoriale : opposition des seigneurs de la guerre/ Tibet/Mongolie. b/ Le mouvement du 4 mai 1919 et ses conséquences - Cession du Shandong au Japon (Conf. de la Paix) => humiliation/révolte nationaliste/étudiants/Pékin et grdes villes/ mvt. moderniste en rupture avec le Confucianisme. => refus de signer le Traité de Versailles/ 1922: la Chine récupère le Shandong. – Émergence des revendications nationalistes et révolutionnaires en Chine: – Refondation du Guomindang par Sun Yat-Sen

25 provinces ou région autonomes : • Xinjiang • Tibet • Gansu • Qinghai • Mongolie intérieure • Ningxia • Shaanxi • Sichuan • Yunnan • Heilongjiang • Jilin • Liaoning • Hebei • shandong • Hunan • Jiangsu • Hubei • Anhui • Guizhou • Zhejiang • Jiangxi • Fujian • Guangdong • Taiwan • Hainan LE CLIMAT EN CHINE De part sa superficie, la Chine offre une large diversité de climats

et ingérence étrangère La Chine au début du 20° s Situation de la Chine : immense empire (400 millions d'habitants) dominé par les puissances étrangères depuis la signature des traités inégaux. Au nord → les russes. La Corée → les japonais. Shandong (une province) → les allemands. Concessions à Nankin, Shanghai et Hong-Kong → les anglais. Pékin → les américains. Macao → les portugais. Au sud → les français. Plusieurs problèmes : pauvreté, corruption des fonctionnaires impériaux, trafic d'opium

menace. La culture de la qualité prend du temps. Menace 2 : la fusion. Le savoir-faire français en Chine. Par exemple les domaines Barons de Rothschild, propriétaire du fameux cru classé Lafite, développent un vignoble en Chine dans la province de Shandong. L’idée est de faire le premier grand cru chinois avec une caution prestigieuse. Un travail formidable a été entrepris mais le frein est local avec une administration tatillonne et des fonctionnaires… gourmands. A suivre. Menace 3 : la contrefaçon

Les huit grandes cuisines classées en fonction de leur influence et de leur représentativité sont la Cuisine du Shandong, la Cuisine du Sichuan, la Cuisine Cantonaise, la Cuisine Su, la Cuisine Fujian, la Cuisine Zhejiang, la Cuisine Hunan et la Cuisine Anhui.La Chine attache une grande importance dans la cuisine et elle a des critères strictes en couleur, en arôme

sous forme de pépites, qui peuvent avoir été réduites en poudre ou en paillettes (par érosion mécanique) 3. Quels sont les principaux pays producteurs ? Les principaux pays producteurs sont la Chine (beaucoup d’or est extrait dans la région de Shandong), l’Australie, les Etats-Unis, l’Afrique du sud, la Russie, le Pérou et l’Indonésie. Production en 2010 Pays Production Chine 345 tonnes Australie 255 t Etats Unis 230 t Afrique du sud 190 t Russie 190 t Pérou 170 t Indonésie