Spanghero

Connaissance du marché des plats cuisinés Dépôt d'un brevet pour protéger notre innovation Analyse externe OPPORTUNITES MENACES Les temps de pause se réduisent de plus en plus Scandales au sujet des plats cuisinés (ex. Findus, Spanghero) Législation de plus en plus stricte dans le code du travail sur les conditions de travail Une concurrence accrue des restaurations équilibrées Prise de conscience par rapport à la santé (les fast-food sont de moins en moins fréquentés) Risques

d’avantage vers les petits producteurs et les petits commerçant notamment du fait de l’actualité médiatique. En effet, on a pu observer depuis quelques années une baisse de confiance des consommateurs envers les grandes entreprises, avec l’affaire « Spanghero » par exemple, les consommateurs se sentent tromper par les grands groupes. L’origine et la traçabilité Les consommateurs français accordent une grande confiance aux étiquettes des produits. Ces dernières les informent du lieu de fabrication

est un secteur fortement concurrentiel. Cette forte concurrence contribue à accentuer les opérations de fusion-acquisition. Midi-Pyrénées a connu de récents regroupements notamment dans le secteur de la viande (Arcadie Distribution Sud-Ouest et Spanghero). La concurrence est plutôt locale (grand Sud-Ouest) pour les entreprises positionnées sur des produits régionaux et nationale voir internationale pour les marques nationales. Au niveau de la demande, la part des dépenses des ménages en produits

tendances et modes de consommation ont explosé depuis le début du XXIè siècle. Les tendances alimentaires tel que le bio sont partout aujourd’hui : produits de grandes consommation, matières premières, … De nombreux scandales alimentaires (ex : Spanghero en 2013) donnent, en 2014, au consommateur final l'envie d'un retour aux produits de base et à la transparence. On constate l’explosion des coopératives de producteurs (14,5 millions d’euros de chiffre d’affaires en 2013, selon Ethiquable) et la

(100%) Familles Gonnord & Chartier via Fleury Michon (100%) Financière de Kiel (100%) SIF HF (Islande) (maj.) EQT Scandinavia (Suède) (maj.) Stalaven (75%) Famille Loeul (39%) M. Piriot (33%) M. Loeul (28%) Groupe Coopératif Occitan (33%) Famille Spanghero Union Fermière Morbihannaise via Conserverie Morbihannaise Dumenil (maj.) Ona Group (MA) via Compagnie Optorg (99%) Groupe Coopératif Maïsadour (95%) Union Fermière Morbihannaise (maj.) Famille Lambert via LDC Traiteur (99%) Martinet Pierre via FPM

à Pouzauges d'un nouveau système informatique de gestion commerciale et logistique. Ouverture de la nouvelle plate forme logistique. Transfert de l'activité Surimi à Mouilleron, et de l'activité désossage à Montifaut. Rachat d'une usine à Albi (Spanghero) spécialisée dans la fabrication des petits pains cuisinés. Création de la S.A.P. (Société Albigeoise de Panification). Prise de participation dans la Société Henri LE HIR. Société spécialisée dans la Charcuterie Traditionnelle à la Coupe (Charcuterie

indélébile chez ceux qui, plus tard, « mouilleront le maillot », « sueront le sang » et deviendront des bâtisseurs de légende comme Michel Crauste, le Mongol Lourdais, Amédée Domenech, le Duc Briviste, Alfred Roques, le Pépé du Quercy, Oualtère, Spanghero le Narbonnais, André Hérrero, le corsaire toulonnais, Jean-Pierre Rives, le Blond. Ces figures mythiques nourrissent sans faillir par leur mémoire le patrimoine d'Ovalie et perpétuent l'affectif, sève de l'idéal collectif quinziste. Mais aujourd'hui

modification de capital 7. Les RP en période de crise «  Un évènement inattendu mettant en péril la réputation et le fonctionnement d’une organisation »  Thierry Libaert. Quelles crises ? Ex : Buffalo-Grill : Vache folle ; Quick : Décès ; Findus/Spanghero : cheval Provoquées par des facteurs traditionnels : Contaminations accidentelles Accidents technologiques Fraudes : Vache folle, Viande chevaline Risques institutionnels : restructurations, mises en examen Et des nouveaux facteurs de crise :

Formation : École Nationale Supérieure de Mécanique et des Microtechniques   2003 à 2008 En 2011, il y a fait une formation pour pouvoir faire le contrôle de qualité des produits Agro-alimentaire. Expériences professionnelles : - Spanghero  2008 à 2011 Connaissances linguistiques et mécaniques : Langue Parlé Ecrit Lu Français Excellente Excellente Excellente Néerlandais Très moyenne Très moyenne Très moyenne Anglais Très bonne Très bonne Très bonne Son

principales crises alimentaires survenues sont : l’huile frelatée en 1981, l’encéphalite spongiforme bovine (ESB) en 1986, le poulet à la dioxine en 1999, la grippe aviaire en 2003, à l’épidémie de la bactérie E. coli en 2011, sans compter le scandale Spanghero sur la viande de cheval, ou encore plus récemment les cas de salmonelle suite à la consommation de produits Kinder en 2022. Dans les pays riches, les crises touchant les végétaux, comme celles des graines germées mortelles en Alle- magne ou des algues